香港「惜食堂」惜食飯餐感謝宴 2018 讓施與受同享豐盛生命

邓文龙

「惜食堂」惜食飯餐感謝宴 2018

讓施與受同享豐盛生命

[2018年8月31日．香港] 「惜食堂」自2011年成立以來，有賴各界人士鼎力支持，先後開
設柴灣廚房、深水埗廚房、「惜食堂」社區中心、惜食分餉站及粒粒皆辛館，成立外展隊伍及
食物回收隊伍，並與學校合辦社區飯堂；在食物回收、扶貧以及教育方面三線發展。
為感謝各界的慷慨支持，「惜食堂」特別於今天假寶血會嘉靈學校禮堂舉行一個簡單務實
的惜食飯餐感謝宴，邀請一眾捐贈伙伴及支持機構聚首一堂，品嚐由「惜食堂」製作的飯餐，
以示衷心謝意。
是次感謝宴邀請到香港特別行政區行政長官林鄭月娥女士擔任主禮嘉賓，並於活動開始前
親臨「惜食堂」中央廚房、社區中心及粒粒皆辛館參觀。林太向來十分支持「惜食堂」，今次
已是第二年出席惜食飯餐感謝宴，席間與其他嘉賓一同品嚐由「惜食堂」製作的飯盒，部份食
材是從飲食界回收得來，讓一眾嘉賓能加深了解「惜食堂」的工作及使命。
是次活動共邀請超過二百名嘉賓出席，包括：香港上海匯豐銀行有限公司亞太區企業可持
續發展總監張惠峰先生、中國銀行(香港)副總裁龔楊恩慈女士、香港賽馬會慈善及社區事務執
行總監張亮先生、香港會議展覽中心(管理)有限公司董事總經理梅李玉霞女士、領展資產管理
有限公司首席財務總監黃國祥先生、利希慎基金總裁何宗慈女士、香港百佳超級市場董事總經
理黃皓經先生、藝人麥長青先生、林奕匡先生、陳柏宇先生、Pollie@小塵埃、「惜食堂」主
席梁錦松先生及「惜食堂」創辦人董愛麗女士等，場面非常熱鬧。
「惜食堂」主席梁錦松先生表示：「衷心感謝各界朋友的對「惜食堂」的慷慨支持，我們
將繼續致力拯救更多食物及製作更多充滿愛的飯餐，讓更多需要食物援助的朋友得到果腹外，
亦希望透過不同活動讓他們心靈上同樣得到飽足。另外，「惜食堂」亦會加強教育孩童及市民
珍惜食物的重要性，身體力行，減少浪費食物，養成惜食的美德！」
今年大會以「讓施與受同享豐盛生命」為主題，特別拍攝一條短片，講述一名獨居長者
自從成為「惜食堂」受惠人士後，生命有何轉變，帶出「惜食堂」期望透過服務，讓施與者及
受惠者都能得到喜悅，感受當中的意義，豐盛彼此的生命。
行政長官林鄭月娥女士及「惜食堂」主席梁錦松先生亦於席間頒發由「惜食堂」受惠長
者、家庭、義工及同事同心合力製作的「惜食米仔」感謝獎座予各捐贈機構及合作伙伴，以感
謝他們的熱心支持。活動尾聲，一班受惠長者及家庭更親臨會場，逐一向在坐嘉賓握手致謝，
活動在一片溫馨感人的氣氛中圓滿結束。



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邓文龙

「惜食堂」於 2011 年成立，分別於 2012 年及 2013 年在柴灣及深水埗開設中央廚房，於
2014 年開設社區中心，更於 2015 年柴灣廚房喬遷至新址並擴充規模。而首間中央食物處理中
心──惜食分餉站於 2016 年正式投入運作，令「惜食堂」可處理更多回收得來的剩食、增加
熱飯餐及食物包的生產量；去年，更開設全港首間以惜食及關愛為主題的體驗館——粒粒皆辛
館，加強教育，培養惜食好習慣。「惜食堂」計劃於今年年底開設第三間食物製造廠房，目標
每天額外製作多一萬份飯餐及湯水，讓更多有需要食物援助人士受惠。
「惜食堂」於過去七年間，已經回收超過四千八百公噸仍可食用的剩餘食物，並生產了超
過六百二十萬份愛心飯餐及食物包，同時累積約三萬名受惠人士。
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有關「惜食堂」
「惜食堂」是小寶慈善基金於2011年開展的食物回收及援助計劃，宗旨為「停止浪費，解
決飢餓，以愛相連」。
「惜食堂」團隊致力向本地飲食界回收仍可安全食用之剩餘食物，通過嚴格的食物安檢程
序，再經中央廚房製作成營養均衡的熱飯餐及食物包，最後由物流團隊免費派發給社會上需要
食物援助的人士。
現時兩所中央廚房連同一所中央食物處理中心每天生產 8,000 份熱飯餐及 1,000 份食物包，
並拯救超過 5,000 公斤仍可食用的剩餘食物，避免食物浪費及協助減輕堆填區的壓力。
傳媒查詢：
惜食堂
王敏儀 ASTOR WONG
電話：3704 8203 / 6341 4598
電郵：astor@bofoundation.org.hk
網址：www.foodangel.org.hk
Facebook: https://www.facebook.com/FoodAngelHK

http://foodangel.org.hk/p4a/appl ... Press%20release.pdf



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惜食堂:
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惜食堂 週年年報 2016-2017:

http://foodangel.org.hk/p4a/appl ... _pdf/AW_DIGITAL.pdf