济州休闲新玩法 四种颜色焕发新的活力

陈亮911

济州休闲新玩法

    绽放的杜鹃花从汉拿山下向四周延伸，黑色火山石修砌的小径在油菜花海里蜿蜒，漫步在无边绿色的丛林里呼吸着新鲜的负离子，秋天漫山遍野都是丰收的柑橘；闲暇的时候找一家地道的茶屋细品香茗，或是去海边度假村做个SPA，风和日丽的日子可以打高尔夫，或驾游艇出海海钓，这便是变幻的乐园济州岛，充满了浪漫的休闲元素。

    济州人喜欢用蓝、绿、黄、黑四种颜色来概括休闲玩法，这里包含了当今济州的新玩法：玩水、出海、医疗健康、亲近自然、美食民俗、柑橘疗法等，焕发新的活力。

    感受济州式传统

    济州既有传统的韩式民俗，也有它自己独特的文化。济州的茶道品尝的是古往今来的哲理以及为人处世，思索之苑则代表了人与自然的和谐相处，这里面蕴含了很多意义，?历了长时间的岁月洗礼，需要慢慢地去感受方能体现其中的深义。


思索之苑

    思索之苑

    思索之苑又名盆栽艺术苑，之所以这么叫是出于馆主成范永先生的著作《思索之苑》，园林占地三万平方米，由黑色的济州火山石围起来，穿过黑色的石门，便进入了一片艺术天地。满园的绿色，虽是人工打造的园林，但是一切透着一股自然劲，搭配也很和谐。山石均取自济州火山岩，不乏民俗特色的石制工具，以及大自然造化的遗物。造型各异的盆栽摆放在道路的两侧，有几百年之久的老松。徜徉在园林里，动静皆宜，水池、花架、藤椅总是会适时出现在眼前，可以坐在黑火山石堆砌的池畔，观看水里的锦鲤游玩嬉戏；或是与百万年前的硅化木对话。之所以说这座园林有哲学意味还得从园林主成范永说起，如果能碰到园主并与他聊上一阵将非常有意义，听他讲述几十年的创园历程，可以从中感悟到人生哲理。从上个世纪60年代开始，成范永抛家舍业，只身来到这个乱石滚滚的荒滩开荒创业。付出了无比的艰辛，?过半个世纪的艰苦奋斗，终于建成了这个梦境般的家园。如今在园里的展览室里的旧照片可以了解到当年的历程，成范永被誉为“韩国愚公”。他白发苍苍，双手布满了硬茧，一身麻布缝制的韩国农民装束，完全像一个饱经风霜的老农。亲耳听他朴实无华的叙述，每个人都会被他坚忍不拔的精神所感动。

    石文化公园

    在济州除了体验其现代化休闲元素外，探访济州的过去也是件有趣的事，神奇的传说让人神往，处于汉拿山下的石文化公园透着原始古朴与自然，在这里可以安静地寻找济州的过去传说，探索岛屿的来历。

    我是在一个天气晴朗的午后到达石文化公园的，这里的地势明显比周围高，处于岛屿的中心地带，远处是全岛的最高点汉拿山。空气非常好，到处都是草地、树林与黑火山石，这里的土壤是红褐色的，缘由是含硫太重，所以导致很多粮食作物无法在济州存活，但是非常适合柑橘的成长。所有的这些交织成极具层次感的?面，蔚蓝的天空、绿色的树林、红褐色的土地。

    禅意茶率山房

    济州在被古朝鲜王国统一前是有自己的独立王国的，即耽罗国，悠长的历史形成了济州独特的一面，亦如茶道，同样有着自成一派的传统，茶率山房便是济州最具代表性的茶院，集茶食、饮茶、传授茶道于一体，同时还是耽罗茶文化院。在茶率山房饮茶是一种享受，也是当地的潮流，济州城里人喜欢在周末到这个茶院里品尝茶食、论论茶经，感悟茶中人生。

    茶率山房在一片草地中间，非常地安静，建筑是仿典型的韩式风格，但是非砖木结构，红色的外墙漆有些泛白，屋顶上贴着打碎了的瓷缸片，左侧的屋檐下一溜地摆着乌黑的酱缸，这几乎是济州家家户户最常见的。右侧是由黑火山石砌的一个水槽，水面上有小睡莲，非常地雅致。

    走上台阶推门步入山房的正厅，映入眼帘的是琳琅满目的器具，从木柜里，桌子上到处都是精致的各色茶具，有瓷器，也有土陶的，如同到了一个茶具博物馆。尽管满目都是跟茶具有关的摆施，但是丝毫不乱，总是会恰到好处地点缀一些植物。

    我们在这里品尝到了独特的茶食，非常巧的是，为我们服务的女士来自我国台湾，她在济州留学，因为喜欢饮茶，闲暇时便来茶率山房学习，得知我们要来便过来帮忙招呼。遇见一位对茶道了解的同胞自然非常亲切，于是这顿午餐变得更加回味无穷。


西归浦的中文旅游区

    致HIGH中文区

    到济州旅行的人几乎都要去西归浦的中文旅游区，不为别的，就冲着那里的休闲娱乐以及无敌海景。西归浦位于济州岛的南部，直接面对着太平洋，中文旅游区泛指临海的大片旅游景区，有自然海景、高尔夫球场、高星级度假村与酒店、赌场、免税店以及游艇。当然这里也是众多韩剧的外景地，在这里最高的享受都能实现，可以住长些时间，动静皆宜。


众多韩剧的外景地

    游艇出海

    在中文区，除了在中文海水浴场玩水，最刺激的莫过于坐游艇出海海钓，香格里à游艇会所是中文唯一的能提供游艇豪华游的场所，可以选择私家的小型游艇，也可以跟选择与众多游客一起出海的双体大船。游艇会所在山岸脚下，沿着台阶一直下到海边，便看到座落于草地上的一幢两层玻璃建筑，会所的旁边是码头，停泊着大小不一的游艇，远处的海面上还能望见白色的风帆，那是已出海的游艇。办完手续后，穿着彩色的救生衣便可以登上游艇了，我们选择的是双体大游艇，可以容纳几十人。顺着栈桥进入白色的游艇内，帅气的水手接待了我们，每个人的皮肤晒成古í色。游艇共分三层，地下室是可以住宿的卧室，装饰非常齐备豪华，一层是沙发休息厅，有卫星电视，以及酒吧，与之相连的室外娱乐厅。最顶层是甲板，四周的舷栏上固定着供海钓用的渔杆。水手们升起白色的风帆后，游艇缓缓驶出码头。众人在甲板上可以自如地做自己最喜欢的事情，或聊天、或欣赏越驶越远的岸上风景。

    海钓是出海的人必不可少的尝试项目，也是与大海搏奕的过程。固定在游艇两侧舷栏上的钓杆可以自由使用，水手会帮你取下固定好的钓杆，并教大家钓鱼。海钓过程中需要不时à动鱼杆，以确定是否有鱼儿上钩，一旦à动感觉有阻力，鱼线紧绷时则代表有鱼上钩了，这时可以快速收线，将鱼儿à上海面。尝试的过程非常有趣，在教练的陪训下很快便有人不断钓上鱼来，引起一片惊呼。

    游艇驶离海岸后，会去大浦柱状节理带，那是自然造化之功，万年方成，海水的冲蚀将崖石形成有规则的林立柱状，游艇直接开进石湾内，眼前的黑火山石柱触手可及，耳听波滔的轰鸣声，感受自然的威力。游艇驶向公海后，海天一线，端着一±酒，一个人静坐在甲板上，迎着海风，用心感受那种壮观安宁的景象。一层的船舱里传来了歌声，那是小派对开始了，浪漫悦愉的时光在±酒中、歌声中悄然流逝。

    午后柑橘

    一个午后，来到?悦酒店去做一个SPA放松身心，这是一座八角棱塔状造型的建筑物，由底层依次向上收缩，每一个房间都有一个露天阳台，临海的一面可以观赏大洋。大堂非常高，直达顶层。四周是围绕的客房。中间布置得很精致，小桥、水池、植物极具婉约。桥头角落处布置着黑火山石制成的石头爷爷，水池里游动着锦鲤。被水池围绕的是湖中心的一个小岛，里面有咖啡厅。?越酒店的SPA最有特色的理疗项目便是柑橘SPA，柑橘是济州的特产，富含维生素以及其他的养份，柑橘SPA可以让人精神振奋，焕发生机。SPA室内光线与音乐都恰到好处，即便是带着焦虑或浮燥的心情走进来，片刻便能安宁下来。理疗师送上一±香草花茶，喝下后便觉唇齿留香，躺在柔软的床上，理疗师轻轻地将柑橘精油奉到鼻前，顿觉芬香宜人。理疗师的手法非常精湛，如同戏法一般，很快便让我进入了梦境。做完SPA来到临海的休息室里，品着美味的茶点，观赏海景与远处的中文海水浴场上的嬉水众生，一个下午便可以安静地打发了。


豪购乐天免税店

    豪购乐天免税店

    晚上，可以去CASINO试试手气，也可以去乐天酒店的免税店逛逛，在那里每个人的SHOPPING的情结便会油然而生。乐天酒店临近?悦酒店，但是位置要稍往陆地内靠些，因此没有?悦酒店突出，但是非常清幽，特别是酒店大堂后面是一个海水乐园，足不出户就可以嬉水冲浪，旁边是高大的风车，有着异国的情调。大堂的地下一层是中文旅游区最大的免税店，有着LV、CHANEL等一干大牌，时装、饰品、手表、化妆品一应俱全。还有济州的特色礼品区。这里的工作人员大都能说汉语，沟通起来非常方便。



济州的美食餐厅

    济州美食之最

    济州的美食除了对传统的韩式食物的传承外，也加入了济州本地的元素，济州的独特自然环境注定了其农作物缺乏，因此海鲜是其食物中不可缺少的食材。济州人称专门做济州乡菜的餐厅为济州乡餐厅，在济州市区最有名的酒吧闹市区里便有一家，餐食的级别为韩定食，代表济州的食物高等级接待规格，菜肴自然加入了大量的本地食材与烹饪手法，要吃地道的济州菜就要去那里。“高丽烤肉”餐厅位于济州市郊，是一家极具艺术气质的现代高档餐厅，是城中白领聚居之地。周末可以去OLLE度假村，极具设计与艺术感的新派酒店，临海，BBQ是这里的美食一大特色，济州烧烤黑猪肉是极品美食。


    在济州要吃地道的菜就得去专门做济州菜的餐厅，俗称“济州乡餐厅”

    最地道的菜 济州乡餐厅

    在济州要吃地道的菜就得去专门做济州菜的餐厅，俗称“济州乡餐厅”，这是一个大概念，不是一家店的专利叫法，就如同“成都小吃”一般。济州乡餐厅散布在城市与度假区，需要去寻找。济州市内的一些有名的酒吧餐厅街往往就能找到专门做济州菜的，只要发现门口挂着“济州乡”的进去便是。

    这些店往往装饰得不错，有些传统的特色，但是与最高级别的韩定食相比就差多了，高级别的韩定食从就餐环境到器皿都有严格的规定。济州乡餐厅是坐在椅子上的，设置了不同的包房，一长串的桌子，上面摆着各种泡菜与酒水。

    泡菜是开胃头盘，数了一下有六道，呈梅花状摆着，有辣白菜、海鲜鱼酱之类的。之后上的一道菜是“八色拼盘”，由菌类、黄瓜、红萝卜、肉组成，中间是用济州的面粉蒸好的薄面皮，像吃烤鸭一样把菜夹到面皮里，可以根据各人的喜爱加入一些酱类，包起来送进口里，面皮很滑嫩，嚼起来很劲道，和着菜馅的香味让人回味无穷。

    生鱼片是采用新鲜打捞上来的海鱼，肉质鲜嫩肥厚，切成片，就着芥末或是酱品。人参鸡是用当地散养的鸡与人参、红枣以及其他的作料炖制而成，因为炖的时间很长，加上鸡肉肉质鲜嫩，入口丝毫没有粗丝的感觉，反而是恰到好处，这道菜非常滋补。

    济州的黑猪肉远近闻名，自然是济州地道菜上桌率最高的。这黑毛猪是因为全身长着黑毛而得名，是济州当地的特产猪种，自然散养，不食饲料与催长剂，生长周期长，一年下来也就长到一百多斤左右。因为是天然生长，没有人工因素，因此肉质非常鲜美。济州人喜欢烤着吃，可以切成厚厚的一大块，或是将五花肉切成片状。烤得焦黄的黑猪肉在端上来的石锅盘里滋滋作响，散发着诱人的香味，上面撒些花生碎，需要趁热吃，果好猪肉的最本质的香味顺着热气向外冒的时候送进嘴里，甜美而回味良久。


最艺术的餐厅 高丽烤肉

    最艺术的餐厅 高丽烤肉

    制作好的美食是一道艺术品，而在有艺术氛围的餐厅里就餐是不是一件美妙的事？许多济州城里的白领喜欢去高丽烤肉餐厅，离市区也就十几分钟的距离，就在公路边，非常便利。高丽餐厅环境非常好，背靠着一座小松树林，白墙红顶的主体建筑，有着欧式的风味。石制的门牌上用英文写着高丽烤肉的字样，正中是一个大大的“烤”字，可以想象这里的烧烤美食必定有一套。

    推开门走进去，明亮的大堂简洁而大方，既有济州的一些传统饰品，更多的是欧式的造型摆件，从天花板上的水晶灯到鲜花插瓶。进门的右侧有一个简洁的铁架，上面放着一张对开的欢迎词本，用韩文与英文写着欢迎词，书本还用白色的鲜花装饰着。壁?是这里的特色，现代感的?面，而这些都是出自老板的女儿之手，因为是一个画家的缘故，所以从餐厅的整体设计到小特件的摆设都是老板女儿亲自操刀，难怪整个餐厅透着艺术感。明亮通透是这家餐厅与其他传统风格餐厅不同之处，仿佛置身在一家真正的西餐厅里，但是角落处的一些韩国传统物品如小木箱、陶器又在提醒着自己这里是济州。

    除了传统的泡菜外，主菜是与海鲜扯上关系，碳烤鲍鱼，将腌制好的作料刷在鲍鱼肉上，用碳火烤制，端上来的鲍鱼嚼上去口感清脆，富有嚼头，一般都是将鲍鱼制汤或是其他手法，讲究的是鲜嫩，但这里的烤制却让鲍鱼有了另外一种味道。其次的黑纹鱼片也非常美味，讲究的是一个鲜字。这里最好的主食便是鲍鱼饭，将鲍鱼煮的汤，用上好的大米与红豆子一起煮，端上来的米饭便成了一种诱人的金色质感，个个晶莹剔透。将米饭掏出来放到盘子里，石锅还热的时候倒入热开水，将石锅里的饭末泡出来，这是韩式吃石锅饭的做法，非常节约。


最浪漫的BBQ：OLLE度假村烧烤晚宴

　　最浪漫的BBQ：OLLE度假村烧烤晚宴

    OLLE度假村在一处安静的海湾边的山坡上，“OLLE”用济州的方言是指“巷道”之意，类似于北京的胡同、上海的巷。度假村依山而建，有济州传统的风格，同时不乏设计感。我是在傍晚时分到达度假村的，余光映衬在白色的墙壁上泛着暖意。门前同样是两个笑容可掬的石头爷爷塑像，顺着巷道走进去，两侧是石垒的围墙，上面依附着花草，客房与草地园林座落在巷道两旁。

    客房的坡道下是一片草地以及池塘，草地上还有些松树，顺着石路朝下走，便看见了摆在草地上的白色的桌子与椅子。侍者正在紧张地忙碌着，一旁的烧烤炉上冒着青烟，长长的桌子上摆着食物与自助餐具。我们的晚餐就在这里进行，品尝OLLE度假村的烧烤晚宴。落日的余晖恰到好处地照到草地上，一切都是一片安宁而祥和的气息。侍者将我们引到座位上，倒上红酒，伴着四周的青草气与池塘里的蛙鸣声，静静地享受傍晚时光。

　　疯狂的厨房

    想起乱打了，就可以随时去乱打专门剧场看，这是韩国人对乱打的喜爱，就像北京人看相声、上海人听滑稽戏一样，乱打在济州同样变得脍炙人口。乱打起源于生活，情节构造也与生活息息相关，这是一种乐观热情的生活态度，让人感动，已不单单是音乐剧。

    在济州同样不可错过观看乱打，体验乱打。《乱打》把韩国传统音乐“四物游戏”当作题材，幽默地演出会在厨房里发生的故事，它是韩国最初的无言表演剧(Non-verbal performance)。《乱打》由刀和案板升华为乐器的华丽的演奏、令人惊异的传统婚礼、观众与演出者共同参与的“馒头积木”、韩国传统舞蹈与节奏融为一体的“三面击鼓舞”、架子鼓的精彩结尾曲子来组成，它是一种不分男女老少，而超越国籍与年龄的充满力量的表演。

    在《乱打》上人们不仅仅是单纯的观众，而是舞台的一个重要组成部分。有时观众们成为传统婚礼的新郎新娘，有时在“馒头积木”游戏上激烈地竞争，有时跟演员一起创作一个节奏。《乱打》的观众可以享受共同参与的乐趣。

    旅游新趋势

    到济州旅行的目的有很多种，有单纯观光的，有体验休闲娱乐的，也有购物的，都能满足自己的要求。如今去济州，有了一个新的理由，那便是医疗休闲观光。不必千里迢迢里奔赴欧美，在济州，可以全面系统地诊断自己，并且能得到治疗，除了先进的设备外，人性化的服务给我留下很深的印象。

    济州医疗首选地当属济州大学医院，是整个济州道唯一的一座公立大学，位置非常好，坐落在半山腰上，背靠汉拿山，可以俯视四周的市区以及远处的大海。

    这里的每一个候诊处都在布置上极用心，除了走廊上的装饰壁画外，候诊处柔软的沙发，液晶电视，以及时下最新的报刊，可以打发无聊的时光，所到之处便能感受到一种祥和的氛围，丝毫没有病痛的恐慌。体检室位于三楼，初走进去的时候，还以为错入了一处咖啡吧，临门摆放着桌椅与舒服的沙发，几个人正在品茶聊天，角落处有花草点缀。就在我犹豫着是否进去时，热情的医服人员已经迎了上来，并且能用流利的汉语交流，让人备感亲切。在工作人员的引导下就坐后，他们开始询问我身体的一些问题，很快便拉近了距离，简单的交流后便在护士的带领下逐一进行身体的检查。这期间医疗设备与周到的服务让人印象深刻，所有的体检结束后，体贴的护士会送上一碗精心熬制的营养粥，补充消耗的体力。