日本抗衰老专家：十大食物可防老年痴呆

顾汉现

日本抗衰老专家：十大食物可防老年痴呆

2011-12-30 15:17

　　老年痴呆症给老人生活造成很大不便。最新研究认为，β-淀粉样蛋白在大脑内蓄积，令大脑神经细胞衰老，从而诱发该病。日本顺天堂大学（抗老化医学讲座教授）白泽卓二指出，摄取蔬菜等抗氧化作用强的食物能有效抑制β-淀粉样蛋白的蓄积，尤其以下几种食物，能有效预防老年痴呆的发生。
　　
　　 南瓜。富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。
　　
　　 胡萝卜。众所周知，胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。
　　
　　 纳豆。所含的粘蛋白能抑制血糖值上升；纳豆还含纳豆激酶，能促进血液循环，预防脑梗塞。
　　
　　 鸡胸肉。各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。
　　
　　 番茄。含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。
　　
　　 西兰花。含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。
　　
　　 豆芽。富含一种植物化学物质，抗氧化作用和排毒能力都很强。
　　
　　 海鱼。像沙丁鱼等海鱼富含DHA，能溶血栓。
　　
　　 姜黄。富含姜黄素，具有强大的抗氧化作用。印度人据称老年痴呆症的发病率只有欧美人的1/4，可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关。
　　
　　 鳄梨。富含维生素E，它被确认能降低老年痴呆症的发病风险。鳄梨还富含不饱和脂肪酸，对血管很有好处。（姚力杰）