桂林旅游不可错过的五大市井情趣

陈亮911

　　推荐人：唐希 桂林人 专业自行车技师

　　唐希是典型的桂林壮族小伙子，上大学的时候学的是设计，后来他跑去北京玩自行车，原本以为会留在大城市里，不是北京就是上海，但最终还是回到了桂林。

　　“说实话，我发现自己一点儿也不喜欢大城市。我其实是一个很简单的人，也没想过要做什么大事业。我在桂林出生、长大，这里有我的家人和朋友。”他平时就在桂林、阳朔两边住，工作就是带着中国攀岩俱乐部的国际学生们出去找好的线路骑自行车，带他们了解桂林。“如果是吃，当然一定要去吃桂林米粉，因为出了桂林城就再也没有正宗的桂林米粉了；如果是找乐，我最喜欢漓江边，从小就在江边玩，试试看坐着竹筏游桂林城，这个城市是被漓江和各种山群环绕着的。来桂林后应该四处走走，到阳朔去，到兴坪去，这城市对你来说就有了新的意义。”

　　从金不换酸店带走一份小菜

　　桂林人钟爱酸辣的口味，所以“酸”便成为一种最地道的口味。桂林人喜欢的“酸”其实是一种小菜，很像是泡菜，会选用一些蔬菜来作为主料，然后用酱料腌制。如果留心观察，在桂林所有的酸店中，金不换（地址：中山中路30-5号）是最受欢迎的，每次经过这家店都会看到有人在排队。金不换酸店的面积都很小，但是“酸”的种类却十分齐全，每一种1元钱，人们按照自己的口味挑选几种，然后带走吃。最受欢迎的是萝卜、黄瓜和竹笋，因为比较爽口。这恐怕是桂林最受宠的一种街头小吃了。


在广西师大王城校区中，散落着一些小茶馆，逛累了就在这里休息。

　　走进广西师大王城校区

　　这是桂林的“城中城”，它之于桂林，就好像故宫之于北京，而广西师大的部分校址就建在位于桂林市中心的王城中，在皇家园林中读书令人羡慕不已。王城其实是明太祖朱元璋的侄孙朱守谦被封为靖江王时修造的城池，从开工起，历时20年才完工。 围绕着中心的宫殿, 还建造了各种楼堂厅院、亭阁轩室, 是一个很成系统的建筑群。每每到了天气晴朗的时候，在王城里散步，便成为了桂林人的一种休憩的方式，几百年的成荫古树，古老的石板路、城中的街边小茶楼、大面积的草坪都令人感到十分惬意。


　　试试街边小店的壮族风味

　　在桂林生活的少数民族大多数是壮族，所以，在桂林吃最当地的家常菜，通常指的是壮族风味。其中，那些没有店名的街边饭馆只有当地人才会喜欢围坐在一起，吃得津津有味。这些典型的菜包括，一碗主菜前的油茶，这种油茶是用苦丁茶、花生、姜、葱根、蒜根一起用油炒，之后加热水冲泡，最后倒入装有炒米的碗中，与此同时，那些茶渣则用来腌制茶叶蛋，味道很特别。其次就是一些“粑”和石螺，最地道的是艾叶粑、船上粑，他们都是用当地的特殊菜叶做成的，所以味道也十分独到，值得尝试一下。


　　用一个下午的时间在漓江垂钓

　　漓江穿过桂林的市中心，解放桥的桥下总是有很多人坐在江边钓鱼。桂林的朋友说：“其实是不是能够钓到鱼并不重要，重要的是一个下午就慢悠悠地过去了，算是一种很好的休息。”的确如此，看那些钓鱼的人大多神态怡然，一点不着急，即便身边的鱼桶空空如也。从他们身边路过的人也偶尔会停下来一起聊聊天。因为水很清澈，所以，只是坐在江边也会感到很享受。冬天的时候，会有人在这里游冬泳，江边就是桂林的一个乐园。


　　到刘记尝尝老字号桂林米粉

　　到了桂林想找到正宗的米粉是一件简单又有些难度的事情，因为满大街都是自称地道米粉的店铺，其实真正做的正宗的米粉基本上都是些名不见经传的小店。“刘记桂林米粉”就是其中一家。他们的店面不大，简单的餐桌、餐椅，从外面看起来没有什么特点，但这却是桂林城里很有名气的米粉店。刘记米粉的卤汁十分入味，它是老板勾兑浓缩汁，然后定量加入每一份米粉中，米粉很筋道。通常桂林人会先吃拌入作料的米粉，然后才加汤。