ミシュランガイド東京版で3つ星減少、世界最多は守る

邓文龙

ミシュランガイド東京版で3つ星減少、世界最多は守る

2012年 11月 29日 07:04 JST
                       
［東京　12-11-２８日　ロイター］　フランスのタイヤメーカー、ミシュランは２８日、来月１日に発売されるレストランとホテルの格付け本「ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１３」の概要を発表した。

今回は計２４２店のレストランが星を獲得し、最高ランクの３つ星を獲得した都内の店数は前年より２つ減少して１４店となったものの、世界最多の３つ星を獲得した。

また、３つ星を獲得した１５店（湘南の１店含む）のうち１３店が和食という結果だった。

ミシュランガイドの総責任者を務めるマイケル・エリス氏は「日本の食文化はますますクリエイティブになっている」と称賛した。