日本兴起“一个人的服务” “ONE卡拉”仅3平米

陈浩海

2011年12月22日
     　一个人吃饭 一个人唱歌

　　一个人烤肉 一个人高尔夫

　　今日目的地

　　日本

　　西方人在辽阔的空间里寻求安定，而日本人却在狭窄的空间里找到宁静。

　　这是属于一个人的狂欢，一个人的世界。近来，日本商家在各个行业专门推出“一个人的服务”，为偏爱独处的日本人提供了新的生活方式：一个人的卡拉OK、一个人的烤肉店、一个人的高尔夫……成为日本社会一道独特的风景。

　　“ONE卡拉”，只有3平方米的小房间

　　一台点唱机，一个大屏幕，在一间小房间，一个小女孩戴着耳机悠然自得地唱歌，她不用顾虑其他人，想唱什么就唱什么。高感知度的麦克风，加上从耳机中传来的音乐，再配上自己的声音，让人感觉是一名歌星正在录制唱片。

　　和普通的卡拉OK不同，这个小房间只有3平方米，是现在日本最流行的卡拉OK店，只供一个人使用。这家店设有24个这样的小房间。日本人给这样的店铺起了个昵称，叫做“ONE卡拉”。

　　相比普通的卡拉OK店，这里的费用也较高。能容纳数人的普通卡拉OK房间，白天最便宜为一小时100日元，而这家卡拉OK店白天一个小时收费600日元（约合48元人民币），晚上一个小时的费用高达1100日元。尽管如此，还是供不应求，客人经常需要排队等候。

　　从20多岁的大学生，到50岁左右的工薪白领，顾客涉及各个层次人群。他们认为一个人来这里很放松，既不必看上司的脸色，也不用在意朋友的感觉，十分惬意。还有不少人想唱歌，却又不好意思在他人面前献丑，这种“ONE卡拉”正好提供了这样一个平台。

　　“一个人”餐厅，想吃就吃舒服惬意

　　“一个人”专属服务在餐饮行业也非常流行。

　　日本饭店以前都安排至少能容纳两个人的餐桌，多为那些结伴而来的就餐者准备，这让很多想独自一人用餐的人望而却步。尤其是日本拉面店，座位空间狭窄，顾客常围着做面条的厨师并排而坐，人们一抬头就能看到旁边的人吃什么，稍不小心又可能碰到他人，很是不便。此外，这样的拉面店以男性客人居多，很多独身女性虽然很喜欢吃拉面，却不好意思进来。考虑到这些因素，拉面店在座位和座位之间打上隔板，形成了相对独立的个人空间，让吃面的人互不干扰，受到了广泛欢迎。

　　东京还有一家个人专用烤肉店，店名就叫“一个人”。店内所有的房间都是半开放的小区域，只供一名客人用餐。每个房间桌上有一台专用烤炉。考虑到独身顾客不希望与人接触，点菜方式都是表格制，客人只需在想吃的菜旁边画钩后给服务员即可。每张桌子上设有呼唤服务员的按钮，有需要时只需按动按钮。闲暇之时，一个人可以边听音乐，边品尝美食。

　　内向的生活 精致细腻

　　个人服务在日本越来越受青睐，服务的范围也在不断扩大。除了餐饮业，还有个人专用高尔夫球服务、独身之旅、一个人的咖啡馆等。另外，日本单身人士越来越多，希望一人独处已成为一种很大的需求，这让商家自然有了新的市场。

　　由于民族形成、历史发展以及地理条件原因，日本人的性格复杂而又极端化。美国学者著《菊与刀》一书来形容日本人“对内有序尚礼、对外逞强好斗”的矛盾性格。日本人敏感而又拘谨，懂礼节而又礼貌得过分，他们非常介意他人的目光和感受，认为只要和别人在一起，总要让对方优先，这被看成是一种美德，一人独处时他们才能倍感放松。

　　西方人在辽阔的空间里寻求安定，而日本人却在狭窄的空间里找到宁静。外界形容日本人是将大千世界融于一把扇子，一席酒宴，一盆盆景之中。日本人的一生，仿佛都是在极度忍耐中度过，在狭小的居酒屋、榻榻米式的房间享受一丝喘息与解放。