英新研究表明吃巧克力可增强脑力

顾汉现

英新研究表明吃巧克力可增强脑力

发布时间：2009-4-7 14:00:42

英新研究表明吃巧克力可增强脑力






不少人爱吃巧克力，认为它能带来幸福感觉。

英国研究人员如今又给吃巧克力找到一个新理由：巧克力中所含的黄烷醇能帮助提高大脑计算能力。

倒数试验

英国诺森布里亚大学大脑表现与营养研究中心主任戴维·肯尼迪和同事找到30名志愿者，让他们进行倒数试验。

志愿者从电脑随机选取的800至999间任意数字开始，以3为间隔倒数。研究结果显示，在饮用含500毫克黄烷醇的可可饮料后，志愿者们的倒数速度和准确率明显提高。

另外，与未饮用可可饮料前相比，即使连续不停倒数1个小时，志愿者们的疲劳程度也不及从前。

不过当志愿者们以7为间隔倒数时，无论是否饮用可可饮料，速度和准确程度都相差不大。研究人员说，这是因为这样倒数更复杂，大脑活跃的部位与倒数3时也稍有不同。

增强脑力

肯尼迪在布赖顿召开的英国心理学协会年会上说，巧克力中富含的黄烷醇能增加大脑血流量，“对于那些难做、需要费脑力的事情来说，它(巧克力)可能会帮得上忙”。

他说，有些学生喜欢在复习考试时吃些巧克力，现在看来这的确能给他们带来好处。

研究人员说，试验所用黄烷醇剂量太大，普通人很难从日常饮食中获得。不过，肯尼迪也说，充足证据可以证明，普通剂量黄烷醇可以防止功能退化，“你吃富含黄烷醇的蔬菜和水果数量越多，从长远来看对大脑越有益”。

益处多多

试验的另一名主要参与者埃玛·怀特曼说，研究人员正在调查少量黄烷醇对大脑的影响。

研究人员建议人们常吃巧克力、苹果和葡萄，或饮用红葡萄酒、茶和可可饮料补充黄烷醇。其中，黑巧克力的黄烷醇含量高于普通巧克力和牛奶巧克力。

这对巧克力爱好者来说的确是一则喜讯。有调查显示，尽管金融危机袭来，人们节衣缩食，但是对巧克力的喜爱之情丝毫没有“退烧”。美国巧克力销售额预计将持续增长，到2011年达到180亿美元。

之前曾有研究表明，适量食用巧克力有益心血管。美国专家还建议家长让孩子喝巧克力奶昔帮助治疗神经性厌食。

顾汉现

《内科学文献》：巧克力有助降血压  

发布时间：2007-4-11 21:37:22
  
德国科研人员日前公布的一份研究报告表明，巧克力有助于降低血压，而喝茶则没有这种功效。

在美国医学协会主办的《内科学文献》上刊登的这份报告说，富含可可的食物能降低血压，而不管是绿茶还是红茶，都没有这种功效。这与人们通常认为的观点不同。

研究人员让实验对象服用可可食品至少两周，结果发现，他们血压降低的幅度与另一部分服用降低高血压药物的人们一样。研究人员预计，可可还能降低１０％至２０％中风和心脏病发作的风险。

可可豆与茶叶都含有化学物质多酚，这种物质有助于防止心血管疾病发生。大多数水果和蔬菜都含有多酚。不过，与茶叶相比，可可豆还含有一种叫做

ｐｒｏｃｙａｎｉｄｓ的物质，它预防心血管疾病的效果比多酚更显著。

研究报告作者、德国科隆大学附属医院的迪尔克·陶贝特说，他们并不主张人们为降血压吃大量巧克力，因为巧克力含有较高的糖、脂肪和热量。他说，只有在“理性的态度下”，才可以考虑把可可食品作为一种降血压的手段。

顾汉现

每天吃黑巧克力可降血压

发布时间：2007-7-4 23:48:17

每天吃黑巧克力可降血压

新华社电 德国研究人员在新一期《美国医学会杂志》上报告说，他们的研究结果显示，每天吃一小口黑巧克力可起到降血压的作用。

此前的研究曾表明，黑巧克力等食物有降血压功效，因为这些食物中含有多酚类物质。但也有专家担心，黑巧克力等食物如果吃得太多，摄入的高糖、高脂肪和高热量又会抵消降血压等健康功效。

德国科隆大学医院的研究人员进行的新研究证实，如果每天吃少量、比如说吃热量值为30卡路里（约为6.3克）的黑巧克力，那么不仅能取得降血压效果，而且不会导致体重增加或出现其他副作用。

他们共选取了44名年龄在56岁至73岁之间的志愿者进行研究，这些人均有不同程度的高血压，而且未接受治疗。在为期18周的时间里，这些研究对象随机选择每天吃6.3克左右黑巧克力或者不含多酚类物质的白巧克力。研究结果发现，吃黑巧克力的人收缩压和舒张压平均分别下降了2.9毫米汞柱和1.9毫米汞柱，而吃白巧克力的人血压没什么变化。