葡萄牙：恋上波尔图红酒的奢华

陈亮911

波尔图晚霞美景 图片来源于网络
　　波尔图

　　坐落在杜罗河河口的波尔图(Porto)，是葡萄牙的第二大城市和葡萄牙北部经济中心。在拉丁语中，“波尔图”为“温暖的港口”之意。在历史上，波尔图就是葡萄牙的商业中心和主要出海口， 海上大发现的成功更使得这座城市的商业活动空前繁荣，一度成为欧洲主要的金融中心。

　　“波尔图”与“波尔多”

　　一说到葡萄牙波尔图(Porto)，不少国人往往想到法国西南部“波尔多”( Bordeaux)，由于波尔图的中文译音和另一酒都——法国西南部“波尔多”的中文译音相近，不少国人都常常将两者弄混淆。其实波尔图位于葡萄牙西北部的杜罗河口(Douro)，西距大西洋约 5公里，是杜罗河上游葡萄酒的集散地，有80多家葡萄酒商的仓库和发货点都集中在那里，参观酒窖是波尔图旅游的一大活动内容。品质甘醇的波尔图葡萄酒被誉为葡萄牙的“第一大使”。波尔图(Porto)的英语写法是Oporto。从里斯本乘特快火车至此仅需3个半小时。波尔图的杜罗河口壮观的地理景色以及一个保存完好的建筑遗迹，在1996年被联合国教科文组织列为世界遗产。


佩纳宫（Palacio da Pena） 摄影：周婷MONIKA
　　葡萄牙值得我们寻觅的景点

    佩纳宫

　　佩纳宫(Palacio da Pena)位于葡萄牙里斯本近郊的新特拉镇(Sintra)，宫殿是粉红色的，是摩尔贵族与葡萄牙王室的夏宫。之所以在新特拉建夏宫是因为这里树林阴翳、满目葱茏，风景迄人。这一带山峦起伏，宫殿、城堡和别墅就坐落在这一碧连天之中，人文景观与自然风光揉合在一起，难怪诗人拜伦把新特拉喻为伊甸园。

　　早在摩尔人统治时期，新特拉王宫(Palacio Nacional de Sintra)就已经存在了，但成为今天这个样子却是从15世纪初叶开始经过多次扩大与重建的结果——一个摩尔式、哥特式和葡式的混合体。宫内富丽堂皇，最漂亮的要数天鹅厅，成群头戴皇冠的天鹅绘在了天花板上。最后一位女王19世纪80年代仍住在这里。100年后的今天，王宫对外开放。

　　轻快的粉红色和如发射火箭般的城堡顶层塔楼，使它看上去像一座乐园式的城堡。此外还有小径、门廊和固定吊桥等，形成了多种建筑风格综合在一起的城堡。佩纳宫建于1840－1850年，距今近一个半世纪，但却是新特拉比较新的宫殿了。

　　佩纳宫耀眼、奇特、矫饰的身姿看上去像一座乐园式的城堡。宫殿本身为多种建筑风格的大杂烩，兼具哥德式、文艺复兴式、摩尔式、曼努埃尔式(Manueline，葡王努埃尔一世在位时的建筑风格)乃十九世纪葡萄牙女王玛丽雅二世的丈夫——费迪南德(Ferdinand of Saxe-Coburg-Gotha)之心血结晶。费迪南德受德国浪漫主义的启发，授命德国建筑师冯埃施韦格南爵(Baron von Eschwege)负责兴筑，主要建于1840——1850年，最终完工于1885年，即费迪南德逝世那年。

    居住在此地区的其他达官显贵，按照同样的理念建筑官邸，使得辛特拉成为欧洲浪漫派建筑的中心，其公园与庭园风格更深深影响及后世的景观美化设计。由于深具文化价值，此一地区于1995年获联合国教科文组织列为世界遗产。

　　摩尔城遗迹(Castelo dos Mouros)与佩纳宫隔山相望。与佩纳宫相比，这边是破落的遗址，有着荒凉之美。虽然逶迤起伏的城墙现在长满了青苔，但却占据着整个山头，规模之大与年代之久让人浮想联翩。伴着清爽的山风顺着城墙走，可以欣赏山腰葱翠茂密的树林及其环抱着的几座绿中白得夺目的别墅和山麓下淡橙色的新特拉城。


四月二十五号大桥 图片来源于网络
　　四月二十五号大桥

　　欧洲第一长吊桥——四月二十五号大桥，也是世界第三长斜拉桥，该桥全长为2278米，于1966年建成，最初以当时的独裁统治者Salazar的名字命名，被称作Salazar桥。后来，葡萄牙于1974年4月25日推翻了Salazar的独裁政权，为纪念1974年4月25日葡萄牙人民在“丁香革命”中推翻军政府，建立民主。

　　这座桥是金门大桥的姊妹桥——当地人也叫四月二十五日桥。如今的四月二十五号大桥已经经历了四十多年的风雨，依然闪着红色的光辉，宛若一条红色的缎带，悬在特茹河上，成为里斯本一道亮丽的风景线。 桥的那一头是已经树立几百年的航海保护神，一个张开双臂的基督高高的矗立在山上，当年航海的人们总是在这雕塑下出发，前往未知的世界。

　　圣乔治城

　　西哥特人建于公元5世纪，14—15世纪时为皇家游乐之地，登上城堡，里斯本和海洋美景尽收眼底。

　　居阿尔法玛区最高点的圣乔治城是观光客绝对不可错过的景点，从这里看下去里斯本及海洋美景尽收眼底。西元5世纪西哥德人(Visigoths)建城，9世纪时回教徒扩建，14、15世纪时此地是皇家游乐之地。

　　从大教堂顺着步道上的黄色城堡记号就可到达。圣乔治城 位于罗西奥广场的侧面，在市内的山丘上，为城中最高点，保存了古雅的城堡和城墙， 数10尊制造于1842年的铜炮朝向海面，颇具气势。城顶高矗着圣乔治王子的塑像，堡内用藤萝装设了一个大餐厅、一个精致的动植园。是远眺大西洋和里斯本著名“4.25”大桥的最佳景点。


热罗尼莫斯修道院 摄影：周婷MONIKA
　　热罗尼莫斯修道院

　　热罗尼莫斯修道院建于1502年是葡萄牙最大的教堂，位于太加斯河岸，1980年已获联合国宣布为重要世界遗产，是最能代表海权时代葡萄牙荣景的建筑物，结合哥德式及文艺复兴建筑特色并加入所谓的曼纽尔风格而成。

　　里面安葬了著名的航海家达珈马，石棺上刻有航海的标记。教堂后院的回廊建筑以航海为题材装饰，回廊后是典雅的中庭花园。附近有两家博物馆值得一看，那是马车博物馆和海事博物馆 。

    从大门往右边走可看到亨利王子与基督十二门徒的雕塑，修道院的两翼则分别是着名诗人卡莫艾斯与探险家维斯科。达.加玛的坟墓。修道院内部八角形回廊则有雕工精细的石雕，中庭是漂亮大方的玫瑰花园。

　　贝伦塔

　　贝伦塔(Belem)，建于1515-1521年，世界文化遗产，里斯本的一个标志。矗立于特茹河北岸，是贝伦岸边两座名塔之一。

　　此塔不仅是见证葡萄牙曾经辉煌的历史遗迹，也是里斯本最上游客镜头的一个风景点。它是葡萄牙文艺复兴式代表性建筑，共有五层，外观雕刻装饰深受回教文化影响，曾作为灯塔看守进港船只。

　　是为了纪念1515-1520葡萄牙航海时代而建，也是哥伦布航海出发点，外形像一座小古堡，2层是一个大平台，游客登上塔顶，眺望，吹着海风，可以想象几百年前航海家门出航的盛况，仿佛历史近在眼前，也许触碰过的某块大理石，上面还留有几百年前某位航海家的印记。


航海纪念碑 摄影：周婷MONIKA
　　航海纪念碑

　　纪念碑位于巴林塔不远处，屹立于海旁的广场上，气势不凡，已成为葡萄牙的象征。此碑建于1960年，为纪念航海王子亨利逝世500周年而建，纪念碑的外型像一艘驶向大西洋的古老帆船，立于船头的便是亨利王子。

　　这位葡萄牙国王若昂一世的第三个儿子对王位不感兴趣，反而醉心于深不可测的大洋。他在圣文森特角隐居多年，潜心研究航海技术，并创建了葡萄牙历史上很多专家认为，他是亚速尔群岛和马德拉群岛的发现者。

　　纪念碑外形如同一艘展开巨帆的船只，碑上刻有亨利及其它80位水手的雕像，船头站立者即为亨利，其后为其助手加玛，两旁是一些随同出发的航海家，以及葡国历史上有名的将军、传教士和科学家，颇具气势，以纪念葡萄牙300年来开拓海洋的光辉历史。

　　游人可登上碑顶，眺望附近的景色和海港风貌，极其明媚动人。碑前的地上刻有一幅世界地图，上面刻有发现新大陆的日期。发现者纪念碑，是后来人为纪念发现者修建的，造型比较高大而现代，浮雕上一群人踌躇满志的面向大海、面向世界，记录着他们曾经的崛起、曾经的辉煌。


巴塔利亚修道院 摄影：周婷MONIKA
　　巴塔利亚修道院

　　为了纪念1385年在阿尔儒巴罗塔战役中葡萄牙王国的胜利，建造了这座巴塔利亚修道院。在两个多世纪的历史中，巴塔利亚修道院在建筑艺术方面一直在葡萄牙帝国中保持着其主宰地位。它的整座建筑很明显地受到曼纽尔式艺术的影响，把原始和民族哥特式风格结合起来，形成了独特的皇家修道院范例。

　　巴塔利亚修道院位于葡萄牙海滨贝伦省巴塔利亚市，是为纪念1385年战胜卡斯蒂利亚人而建的。巴塔利亚修道院是葡萄牙民族独立得到进一步巩固的标志。1385年8月15日，英勇的葡萄牙人民在阿尔茹巴战役中击败卡斯蒂利亚人之后，国王胡安一世允诺建造该修道院，这座庄严的哥特式建筑由此诞生。巴塔利亚修道院也被称为"凯旋的圣母玛丽亚修道院。

　　教堂在以后历代曾多次扩建，由大殿、礼拜堂、钟楼、墓地等组成。主楼为3层建筑，底层是拱形大门，没有窗户，旁边有带阳台顶的平房相接。第二层为拱形窗屋，顶层中间又为一个带有凉台的拱形落地火焰状窗户，周围是高耸向上林立的尖顶。门廊上镌刻了线条复杂、苍劲有力的木浮雕像和几何图形，风格与法国博尔戈尼亚地区的哥特式雕刻相仿。修道院内教堂大殿长80.27米，宽敞2米，高32.46米，有侧肋交叉拱穹顶。

　　修道院是"创业者"胡安一世礼拜堂，呈正方形，边长19.8米，顶部为八角形，以拱状垛加固。中央天顶下安放着胡安一世及其妻子菲力帕王后的石棺，体积高大。周围是圣费尔南多王子、圣地亚哥骑士团大首领胡安子、"航海家"恩利克王子和科英布拉公爵佩德罗王子之墓。倚靠西墙的是阿方索五世和胡安二世及其子阿方索王子的3座新墓。

　　具有哥特式与马努埃尔式相结合的御用修道室长55米，宽50米。阿方索国王的修道室长50米，宽44米，是庄严肃穆的哥特式建筑。在西南角上方是"白鹤钟楼"。尖顶的教士议可厅，下部为圆柱状，上半部尖顶笔直向上，一扇1508年烧制的彩色玻璃窗点缀其中。1435年，杜阿尔特国王按照杜盖蒂的设计图扩建了新礼拜堂，构思奇特，为八角形。

    1438年杜阿尔特逝世后工程中止。1509年，马努埃匀国王又修建了一个关厅和一座15米高、7.5米宽的宏伟大门，由老马特奥·费尔南德斯完成，其装饰手法和风格受到伊斯兰教艺术的影响。

　　巴塔利亚修道院建立后，一直受到历代国王的青睐，众多的建筑家、艺术家为之贡献了自己的聪明才智，最终形成的葡萄牙哥特式建筑艺术风格，而且它还是葡萄牙民族的象征和求得独立的标志，受到葡萄牙人民的尊重和保护。1983年被列入世界遗产名录。


圣方济教堂 图片来源于网络
　　艾佛拉

　　位于里斯本东边约130公里处的古城。艾佛拉位于一个小山顶。这个城市有超过200万年的历史。

　　它的街道狭窄而广场宽广。艾佛拉于公元前59年被罗马人占领，在罗马人的统治下，艾佛拉是一个很重要的城市。市区内有许多古迹因而有“博物馆城 市”的美称，较有名的有罗马神殿，圣方济教堂及天主教堂等。

　　康德迪维拉广场是个独特的中心广场，是中世纪的装饰风格。康德迪维拉广场是的个理想的休闲和娱乐的场所。

　　圣方济教堂是一座有5000名大人和小孩的骨骸排列而成的人骨教堂。在14世纪，15世纪时，城镇中有大约42座坟墓，占据了大量的空间。后来人们为了节省空间将其集中起来。


葡萄牙美食 摄影：周婷MONIKA
　　葡萄牙美食

　　葡萄牙菜喜欢用橄榄油、大蒜、香草、番茄及海盐来调味，但香料用得不多。喜欢吃海鲜的人来到葡萄牙就没错了，因为海鲜料理非常丰富多样，有墨鱼(Choco)、鲽鱼(Linguado)、鳕鱼、旗鱼(Peixe Espada)、章鱼(Polvo)、鳗鱼、贝类(seashell)及花枝(Lula)等，大部分的菜单上都可找到猪肉、鸡肉及牛肉；很多餐厅也有供应米食。想要来一顿便宜的餐点，可以试试看当地的三明治(Sandes)外加一道汤(Soaps)，份量多又丰富。素食者还可以试看看用葡萄牙著名的起士(queijos)做的起士三明治(sandes)。有了美食，当然少不了醇酒，有名的波尔多酒(vinhodo porto)及当地酿造的葡萄酒都是上上之选。记得留一点肚子享用葡萄牙的点心，餐厅里的糕点(许多甜点内都有掺酒)、乳酪和水果都是不错的选择。或是在路边摊来份冰淇淋(sorvete)也不错。

　　用餐时间：葡萄牙的用餐时间跟西班牙类似，午餐时间是从中午到14：00之间供应，晚餐时间则是从晚上9点到深夜，早餐通常较简单，午餐为一天最重要的一餐，下午肚子饿了，可以到小吃店来点面包和小点心。

　　费用：正餐的收费约在1,000—2,000葡币(Escudo)之间，通常帐单上会加10—15%的小费，给服务生5%—10%的小费也是当地的习惯。葡萄牙美食Portuguese Cuisine在夏天，可以品尝当地的美味佳肴，如烤沙丁鱼和拌生菜等。

　　●鱼类

　　鳕鱼是葡萄牙国菜，据说有365种做法，可以在一年中每天吃一种。布拉日鳕鱼是一道传统菜：干鳕鱼、鸡蛋、土豆薄片、葱头一起煮，量很大。烤鳕鱼是最简单的菜肴之一：加少许蒜放在炉子里烤，然后加些蒸土豆和蔬菜。为了调味，还可加一些橄榄油。剑鱼是大西洋马德拉群岛深海里的一种大鳗鱼。这是国外几乎不知道的名菜，鲜肉白而硬，腥味比其它海鱼小得多。箭鱼是葡萄牙人饭桌上的一道重要的传统菜，其做法经常是烤制。

　　●肉类

　　比托克(Bitoque)有很多品种。肯定会吃到烧得很好的牛排，加一个鸡蛋、蔬菜和沙司。这是一道古老的菜，现吃现做。牛排(Bife)，带血吃或烧熟吃。瓦日亚牛排(BifedeVazia)更加鲜嫩味美。克日多(Cozido)是蔬菜牛肉浓汤的葡萄牙语音译。但烹调时通常用猪肉作底料，而且汤中的土豆多于红豆。

　　●汤类

　　绿色蔬菜汤是一种白菜土豆汤，汤中放白菜片和少量的辣味小香肠。它原产于北方，现在是葡萄牙有名的汤。阿连特佳纳汤。从前，它是阿连特茹地区贫苦农民唯一的汤菜。现在，豪华饭店在精心烹制中加入了蒜、香菜和橄榄油，上菜时外带一个鸡蛋和面包片。加斯帕朔汤(Gaspacho)。这是传统的番茄和蔬菜凉汤，葡萄牙南方的饭馆多做这种汤。阿索尔达汤(Acorda)。这是一种香菜、橄榄油和鱼类烹制的汤，有时加其他海味，香醇可口。


葡萄牙出租车俏皮车顶玩具  摄影：周婷MONIKA
　　葡萄牙纪念品

　　蓝花瓷片

　　葡萄牙蓝花瓷片非常具有代表性，白底蓝花的瓷片贴在屋外也贴在室内。瓷片大小不一，图案以葡萄牙风光为多。

　　葡国鸡

　　被葡萄牙人视为正义与善良的化身，从九厘米至十几厘米大小不等，是不错的馈赠礼品。

　　石膏模型

　　石膏门窗模型，石膏浇铸的门窗模型可以带给你回忆和美的享受。石膏模型比较贵，巴掌大小的一个约合人民币100多元。

　　葡萄酒

　　波尔图葡萄酒闻名遐尔，品种数百，价钱各异。

　　软木制品

　　葡萄牙著名的特产软木瓷砖画。

　　葡萄牙旅游贴士：

　　航空：我国到葡萄牙没有直达航班，需转机到达。北京经伦敦转机到达里斯本，参考票价：单程为人民币5200元，往返为7900元。葡萄牙航空(TAP Air Portugal)是葡萄牙的国家航空公司，负责国内航线及世界各大城市航线；葡萄利亚(Portug芍lia)航空则是一家较小的葡萄牙航空公司，负责波尔多、法罗(Faro)、里斯本、西班牙主要城市及西欧等目的地之间的飞行。

　　火车：葡萄牙的火车时刻表与具体运行时间不尽相同，仅能作参考用，里斯本至波尔图为旅游主要干线。4岁以下乘车免费，4—11岁半价，学生票只适用葡萄牙当地人。

　　签证信息：持欧盟护照的人，去葡萄牙无需任何签证。而加拿大，新西兰，美国和澳大利亚的公民，无需签证也能在该国驻留90天之久。

　　驾照：所有的欧盟公民的驾照在葡萄牙都适用。而持老式驾照的英联邦公民，需要获得国际驾照(IDP)才能上路。同样，巴西，瑞士，美国颁发的驾照也被政府认同，其他国家公民则需要出示国际驾照才能驾车。葡萄牙是右行国家，司机以飞车著称。

　　货币：2001年1月1日开始，葡萄牙官方开始发行欧元，一英镑大约等于1.6欧元，一美元相当于0.8欧元。

　　兑换：葡萄牙银行几乎有偿受理所有货币兑换业务，旅行支票也广为流通，不过最好还是带上VISA或万事达卡，因为在每个城市里的ATM取款机都是24小时服务的。

　　小费：付小费在葡萄牙是很普遍的，大约是帐单数额的5%到10%就可以了，在一些市场上面是允许讨价还价的。

　　时间：和英国一样，葡萄牙采取夏时制，这意味着夏季葡萄牙时间可能比欧洲时间要晚一个小时，和中国时差7小时。

　　吸烟：几乎在所有地方，吸烟还是被允许的，除了航空港。在看比赛的时候也可以自由吸烟。

　　安全服务：全国性的报警电话是112，通用于匪警，火警和其他突发事件。

　　旅游安全：葡萄牙犯罪率最高的地区在里斯本一带，尤其是在巴士、电车上、火车站、机场等地。在阿尔法码旧城区(Alfama)、圣塔阿波罗(Santa Apolonia)与罗西欧(Rossio)火车站、Castelo de Sao Jorge与贝伦(Belem)等地都要特别提高警觉。小偷有时候会假装大声的争执、来回在拥挤人潮的街上踢足球、问路、假装为人表演舞蹈或倒东西在欲窃者的衣服上藉以分散人们的注意力。机车骑士应慎防撒马利亚人，他们以帮助路旁身体不舒服的骑士为由，然后行偷车之实闻名。一般而言，葡萄牙是个健康的国家，适合旅行。