倡导“新餐饮文化” 日本横滨中华街推出美食节

刘恒宝

2009年11月25日
        据日本新华侨报网报道，从11月21日开始到12月6日，日本三大“中华街”之一的横滨“中华街”以“新餐饮文化”搭台，推出今年的“美食节”。这次活动由横滨中华街发展行业协会主办，以点心品评会和宣传作为开端，还将举办中日文化讲座、中国茶趣味沙龙等各种丰富多彩的活动。在活动结束的12月6日，将举办“新菜单发表会”。

　　去年，横滨中华街为恢复顾客对食品安全的信任，举办了第一届“美食节”。在第2届“美食节”中，主办者希望拥有悠久历史和传统的中华街成为倡导日本“新饮食文化”的先锋，也希望在纪念横滨开港150周年后，仍把中华街置于旅游观光显眼的前沿位置。

　　据介绍，11月29日举办的点心品评会上，将齐聚各家店铺新品旧作以及各种拿手点心。届时，客人花费一枚500日元的硬币，就可以轻松享受美食。在预约式的通宵活动中，将提供由中华街名店以及日餐、西餐名厨共同打造的“特殊晚餐”。著名中餐馆“招福门”以“中日同源”为主题，与日本料理店“吉田町·滨新”联袂推出融合中餐和日餐素材的新口味大餐。具有悠久历史的“万珍楼”总店则与法国餐厅“雾笛楼”携手，让顾客一边倾听中国古典音乐，一边品味由中法两国厨师共同制作的晚餐。(王婧)