植物内源维生素E的抗氧化作用

王兴

《生物学通报》 1993年09期

植物内源维生素E的抗氧化作用

蒋明义  

【摘要】：正 所有需氧生物都必须依赖氧才能获得能量和维持生命,然而氧对所有需氧生物又都具毒害作用。近年来,生物氧代谢研究领域十分活跃,尤其是关于活性氧类物质在生物体内的产生及其清除的研究,积累了许多资料,使人们对氧毒害有了进一步的认识。
【作者单位】： 湖南湘潭师范学院生物学系
【关键词】： 抗氧化剂 生育酚 需氧生物 自由基 维生素 生物体内 植物 活性氧类 毒害作用 链式反应
【正文快照】：
所有需氧生物都必须依赖氧才能获得能量和维持生命,然而氧对所有需氧生物又都具毒害作用。近年来,生物氧代谢研究领域十分活跃,尤其是关于活性氧类物质在生物体内的产生及其清除的研究,积累了许多资料,使人们对氧毒害有了进一步的认识。 氧分子本身的反应能力是很微弱的。但是

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王兴

《国外医学(分子生物学分册)》 1980年03期

维生素E与维生素C之间自由基相互作用的直接观察

赵琳娜  

【摘要】：正 维生素E(α-生育酚)和维生素C(抗坏血酸)能与有机自由基很快起反应,普遍认为,这些化合物的抗氧化性能是和它的部分生物活性有关。组织内的维生素C水平常比维生素E高得多,例如肝脏内两者的含量大约分别为2mM及0.02mM。但维生素E比维生素C具有更大的亲脂性,而且是生物膜内一种较强的抗氧化物。特别是对脂质的过氧化作用方面;它能透入到膜的精确部位,这可能是它能对抗各种高反应性能的自由基的一个重要特点。Tappel认为,这两种维生素有协同作用,维生素E作为一个初级抗氧化物起作用,并产生维生素E自由基,然后同维生素C反应,重新生成维生素
【关键词】： 维生素 有机自由基 抗氧化物 相互作用 抗氧化性能 生物活性 抗坏血酸 生育酚 亲脂性 化合物
【正文快照】：
两者的含量大约分别为2 mM及。.02mM.但维生i素E比维生素C具有更大的亲脂性,而且是生物玲内一种较强的抗氧化物,特别是对脂质的过氧化根用方面;它能透入到膜的精确部位,这可能是它能对抗各种高反应性能的自由基的一个重要特点.不Tappel认为,这两种维生素有协同作用,维生囊E作

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