PLoS：弧形酒杯让人喝酒更快（杯形影响酒精饮料的消费率）

长江

作者：Angela S. Attwood 来源：《PLoS综合》

发布时间：2012-9-3 12:40:59

弧形酒杯让人喝酒更快



凹槽式玻璃杯（左）比直身玻璃杯（右）会引发更快的喝酒速度。

图片来源：iStockphoto/Thinkstock

在你喝下一杯啤酒前，请先检查下酒杯的形状——或许你喝的啤酒要比意识到的多。

根据一项针对英国啤酒饮用者的最新研究，弧形酒杯引发的光学错觉能大幅增加人们畅饮啤酒的速度。

英国布里斯托大学的实验心理学家安吉拉·阿特伍德和同事随机将160位健康的年轻人——该校学生和教职员工以及一些公众——分成了8组。他们让每个小组选择饮用约177毫升或约354毫升的储藏啤酒或者软饮料，酒杯有直身和弧形两种可选。

研究团队拍摄了两段试验时间内饮酒者的画面，每次拍摄完后都会以一项假的单词搜索任务来掩盖测试的真实目的。

在观看了两段录像并记录下饮酒者喝完啤酒或碳酸饮料所花的时间后，阿特伍德的研究团队发现，有一组成员喝得一直比其他组快很多：喝下用弧形凹槽酒杯盛满储藏啤酒的那组。

在一篇近日发表在《公共科学图书馆—综合》上的论文中，该研究团队报道称，用直身酒杯的小组大约在13分钟内喝下了354毫升的储藏啤酒，喝下等量啤酒但用弧形酒杯来盛的那组在不到8分钟的时间内就喝完了，这种饮酒的速度几乎和喝碳酸饮料的人开怀痛饮一种流行饮料的速度相当。

不过，研究人员并未在选择喝177毫升啤酒的测试者中发现差异，无论他们是用直身还是凹槽酒杯。

阿特伍德认为，饮酒速度增加的原因在于弧形玻璃杯的中间点模糊不清。“那些社交饮士们在喝啤酒时会很自然地控制节奏，通常通过多快能喝下半杯来判断自己的速度。”

在另外一项试验中，参与者被要求判断直身和弧形玻璃杯图片中液体的不同高度。结果发现，人们一致性地错误判断了凹槽酒杯中的液体量。

阿特伍德表示，解决该问题的一个简单办法是把啤酒杯都准确地标上中间点。

更多阅读

《PLoS综合》发表论文摘要（英文）：

http://www.plosone.org/article/i ... ournal.pone.0043007