叶子与秋风的酬唱 秋天到日本看枫景

陈亮911

　　多数人都知道日本春天赏樱花是全民盛事，不知道日本秋天赏红叶其实也举世闻名，这两个走进大自然放松身心，大饱眼福的活动是日本国民的习俗和骄傲。随着赴日旅游热的到来，到日本赏红叶也成为各国游客首选。


　　在日本，就像春天亲朋好友相约，带着便当去赏樱花一样，在秋天也是呼朋唤友携亲，带上野餐食品走进田野山川，一边喝清酒，一边赏红叶，这是他们庆祝秋天到来的独特方式。


　　纬度的原因，日本的秋天显得漫长，枫树、山毛榉等树种偏多，随着季节转凉，这些叶色逐渐变红的树木遍布山川田野，与山青水秀的风土相得益彰，被视为世界上红叶最美的国家之一。


　　日本的红叶景观大致分布在原野和庭园。也就是说，一部分属于原野自然景观，另一部分与人文景观，比如寺庙相交融，形成庭园景观。日本的红叶名胜浩如烟海，蔚为壮观。


　　看原野山地，首选北海道


　　9月中旬，北海道地区的红叶最先泛红，传递红叶季节到来的消息。日本东北部和北部的红叶区是最有代表性的原野景观。


　　大雪山在北海道短暂的夏天结束后，马上就会进入红叶季节。9月上旬，色彩的波浪从山顶开始荡漾开来；到了10月，耀眼的红叶铺满山坡，而这时的山顶已经可以看到初雪皑皑。层云峡是大雪山系中规模最大的峡谷，沿着石狩川而下，跨度24公里。秋季，这里的奇岩绝壁被红色和黄色渲染得绚丽多姿，充满幻境意味。


　　秋田的抱返溪谷，狭窄而溪流湍急，在漫山红叶的掩映中，一路沿着溪流向上，两个半小时的路程里，尽是枫树、山毛榉、红秋葵、七度灶等不同种类的红叶，美不胜收。


　　山形的象征——藏王山，风景优美。奇特之处在于，每当红叶开始泛红，藏王山的初雪也开始纷纷扬扬地飘落，正像是为漫山遍野的红叶披上银妆，白雪覆盖下的红叶，真是楚楚动人。


　　枥木的小代田原是海拔1410米的高山草原，四周被深深的广阔森林所围绕。据说远古时，这里曾是一片汪洋。到了秋季，草原一片枯黄，森林则转为火红和金黄，它们静静地对峙着。风吹草低，使人不禁生发出苍凉的感叹。



　　近江、京都：枫叶的古典表情


　　近江、京都等西日本地区的红叶名胜多与人文景观相伴，古朴的建筑与红叶林交相辉映，把深秋的绚丽、凝重表现得恰如其分。


　　滋贺的玄宫园是一个2万多平方米的庭院，错落有致的园林环抱之中，从琵琶湖引来的一池秋水平静如镜，低处的小亭和高处的八景亭倒映水中，光叶榉树等的红叶团团簇簇，把深秋寂静的景色烘托得绚丽动人。


　　京都地区的红叶开始于10月底，11月时达到高潮。京都的真如堂，是一个幽静的所在，由本堂、三重塔、大师堂和药师堂构成。在回廊之间游走，透过和式纸窗格，观赏庭院的红叶，繁华而又不失雅致。秋雨绵绵的日子，有时会看到撑一把油纸伞的和服女子拾级而上的光景，不禁令人浮想联翩。雨中的红叶，湿漉漉的娇艳欲滴；晴朗的日子里，则显出透明的光泽。


　　信步游向附近的平安神宫以及东山文化的代表——银阁寺，依然是池、泉环绕的庭园，依然是深深浅浅尽收眼底的娇艳。不远处的金福寺，据说是文坛名人松尾芭蕉游历过的地方，掩映在红红黄黄的秋叶之中的“芭蕉庵”，传达出浓浓的人文气息。


　　京都岚山的红叶负有盛名。沿山路攀登而上，经过一座小桥，来到神护寺，从寺内远眺清泷川峡谷与丹霞白堤，红叶缤纷，层层叠叠。沿着山路，穿越白云桥前往高山寺，沿途有古老的茶园歇脚，寺中也提供上好的茶水。这里森林幽静，红、黄、绿不同色彩的植物为寺院增添了秋的气息。


　　继续步行3公里，就到了以美林著称的北山杉树庄，山上栽种了人工枫树林。11月中旬，原本翠绿或黄褐的树林，顿时像燃烧的火焰般奔放、红艳起来，煞是壮观。


　　相关信息


　　枫树的种类 北半球的枫类植物有140种之多，日本的枫树，大致说来有伊吕波枫、大枫、板屋枫、羽扇枫以及来自中国的唐枫。还有一些高大的落叶乔木，像白桦和银杏，其金黄的叶子也是秋季景色中不可缺少的一员。除了落叶乔木，还有一些蔷薇科、锦葵科、杜鹃科等落叶灌木，到了秋天叶子会转红。


　　红叶的品质 当年夏天的气候、秋天的昼夜温差以及晴天的多少都会影响到红叶的品质，一般来说，阳光、水分充足、气温凉爽是造就漫山红叶的最重要条件。


　　红叶的预报 日本红叶的预报以“红叶前线”为名，每年通过气象台向全国发布。“红叶前线”从北海道开始，随着气温一路下降，逐渐向南推进到九州地区。根据最近30年的资料计算，“红叶前线”向南奔行的速度平均每日为27公里。数天前还是一片苍翠的山谷，一场秋雨过后，转眼就变了红妆。


　　配合的美食 红叶季节，也有相配合的食品。“红叶豆腐”是在豆腐中拌入辣椒粉和生姜搅拌后炸制成红叶形状的食品，“红叶锅”是鹿肉涮锅子，“红叶调料汁”是把白萝卜和辣椒磨成粉末调制而成。