阿根廷主流经济学家撰文分析华人超市成功原因

刘恒宝

2011年02月09日
         据阿根廷《新大陆周刊》报道，在阿根廷，华人超市现象是一个经常被提及的话题，依照阿根廷当地媒体的估计，目前在阿根廷的华人超市已有七千多家，其中的75%集中在首都和布省。而华人超市销售食品，饮料，以及日用品的营业额已经占到了阿根廷全国总销售额的8.4%。近日，阿根廷专攻价格策略的经济学家阿列尔·巴尼奥斯，在阿根廷民族报上撰文，探讨了华人超市在阿根廷迅速发展的各方面原因。阿列尔·巴尼奥斯是阿根廷定价网的创始人兼董事长，并著有《价格的秘密》一书。

　　这位经济学家在文中写道，华人超市的增长已经不是什么新鲜事，他们已经取代了阿根廷许多城市的社区杂货店，并且与一些大型连锁超市展开激烈竞争。

　　经常被讨论的一个话题是，华人超市是如何获得如此具有竞争力的价格的。第一个答案来自民众的想象，但很遗憾，有些说法并不符合华人超市的商业规则。从买黑货逃税到华人超市晚上让冰箱停电，这类传言无休无止。

　　在我们研究真相并对华人超市的共性现象进行分析时，这些说法就站不住脚了。

　　华人超市实行的是一种降低成本的商业模式，业内称之为低成本模式。其价格策略重在两个基本支撑点：第一是便利，也就是说在正确的时间和地点满足人们的需要。他们在重要地段选择店面，增加营业时间，且供应合适的商品。

　　第二个支撑点是，提供具有竞争力的价格，这并不意味着必须按市场最低价提供商品。实际上，和传统的杂货店相比，华人超市的商品价格更接近于大型连锁超市。

　　阿列尔·巴尼奥斯的文章分析说，低成本模式意味着将运营成本降到最低，对于光顾华人超市的顾客来说，便利和有竞争力的价格是唯一重要的因素，其它都无关紧要，因此华人超市只需要在这一点上做足文章就可以了。

　　华人超市还通过其它一些做法降低成本。事实上，华人超市不在广告和促销上进行投资，他们的店面很简陋，货架间的过道较窄，通常缺乏整体装潢。店内员工少，通常无工种之分，其结果是，服务水平非常有限。联合进货是华人超市的主要供应渠道，几个超市的需求相加，可以在供应商那里获得更好的价格和条件。

　　此外，华人超市的店面通常是租用的，大部分超市业主全家住在超市中。店内一些区块采取互补方式，如肉摊和菜摊通常会由第三方承包。

　　以上这些因素，加上华人超市所定的利润率比这一行业的传统标准要低一些，尽管利润空间较小，但华人超市旨在通过商品的高周转率获得利润，这使华人超市具备了相对低廉的成本。

　　需要强调的是，以上这些降低成本的措施，均不会对前往华人超市的顾客产生影响，对他们来说，便利和竞争性的价格才是第一位的。

　　当然，上述条件，不会吸引那些重视服务，喜欢在愉悦环境中购物，或者准备为可信的、从未被质疑的品牌商品多付点钱的顾客，而商品可信度是华人超市从一开始就面临的一个问题。

　　以上两类顾客的选择都是有效的，且事实上也是在市场中共存着的。

　　最后，文章总结说，很显然，大部分顾客被华人超市所吸引，华人超市用自己的方法使前往他们店中购物的阿根廷人不断增长，华人超市的价格并不是一个偶然的创举，也不能用阴谋论来解释，其决定性的因素是行之有效的低成本商业策略。