日本新泻：雪国未雪 稻花先香

陈亮911

日本新泻这个地方，既是“雪国”也是“稻米之乡”。川端康成在这里完成了它的神作《雪国》，到那里的人一定去会享受一下滑雪与温泉，更会去哪里尝尝“世界米王”越光米的味道…



　日本新泻这个地方在中国并不有名，这次去是因为日本地方传统艺术全国庆典在新泻举行。

　　新泻位于日本偏西北部的海边，可以称之为“雪国”，也可以称之为“稻米之乡”。

　　我去时还是秋天，尚未到滑雪的季节，但是成片成片的稻子已进入收割季，微风拂过发出“飒飒”的声响，也别有意境。

　　稻米之乡吃一碗饱满甘甜的米饭

　　从东京乘坐上越新干线约一个半小时就能抵达新 县的首府新泻市，它是日本海一侧最大的城市。

　　新泻，在日本人心中的印象最深刻的首先就是“大米”。果不其然，这米饭当真就是“就算没菜，吃白饭也甘香”。当地人还会将各种菌菇伴进大米做饭，就跟我们国内的菜饭类似，吃起来也黏度极强，鲜美可口，不亚于肉类美食。

　　上越市信浓川流域是新泻县稻米的主产区，日本大米最大的名牌“越光米”就产自这里。

　　听当地人介绍：由于新泻有着丰富的雪融水，雪融水因为运载着很多山间的落叶而养分丰富。新泻拥有众多河川，其中还包括日本最长的河流信浓川，所以也把上游肥沃的养分运送灌溉到了这里。此外，新泻日照时间长，昼夜温差大，也为大米的生长创造了优良的条件。

　　米好、水好是造日本酒的重要条件，所以新泻的日本酒的名牌也比较多。



   雪国魅力冬季就去滑雪+温泉

　　提起滑雪，上海游客或许只会想起日本的东北部或北海道。其实离东京约4小时车程的新泻因临近日本海，冬季的雪量极高，是日本人的滑雪胜地。滑雪季从每年11月一直持续到翌年5月。顺便说一句，川端康成笔下唯美的《雪国》就是指的新泻。

　　新泻县有50多处滑雪场，要数汤泽地区的滑雪场因设施齐备而尤其受欢迎。其中，Gala雪场最方便：滑雪场的入口就位于新干线汤泽站，一到达便可立刻租用滑雪用具，坐缆车登上滑雪场。那里雪道较平坦，适合初学者。连接南北两雪场的巨型雪车也不可错过。

　　新泻还是温泉之地，约100处温泉让游客各取所需，各式各样的露天温泉和不同矿物质的温泉水，带你同大自然亲密接触，放松身心。而《雪国》诞生的舞台——汤泽，就是一个著名的温泉乡。

　　静谧海岸远离喧嚣的世外桃源

　　新泻是一座非常静谧的海港城市，虽有一百五十多年的发展，却仍然保持着远离喧嚣的独特气质。

　　徒步到海边，海风拂面而来，你将感受到一片安静、开阔、甚至有些荒凉海。你会不经意地想：如果能早点来看日出就好了。或者想：傍晚可以来看日落。

　　近海处也有怪石嶙峋，为一望无际的海面增添了错落的美感，视线有所依。




   佐渡岛乐在淘金、坐盆舟

　　新泻县有两个岛组成，除了本岛，就是佐渡岛。从新泻港出发可以乘坐汽船抵达佐渡岛的两津港。

　　佐渡岛被称为“艺能之岛”，各种各样的文化和艺能几乎完好无缺地继承到今天。例如用来祈祷农产品丰收和家庭幸福的舞蹈——鬼太鼓，又如代表日本的民谣——佐渡OKESA。

　　盆舟是佐渡岛必不可少的一项体验。圆形的盆舟原是在浅海处作为渔船使用，渔民可以乘坐盆舟在近海捞牡蛎等海产品，简易方便。如今更多的是用于观光体验，小小的盆舟可以承载三人。

　　佐渡岛上的佐渡金山是近代日本最大的金银山，也是该岛最有名的旅游景点。据说，佐渡金山是江户时代三大金山之一，从发掘到现在约400年，于1989年停止采掘。现在金山矿已经成为观光游览地。到金山下，不淘几片金片回家真是可惜了！

　　推荐行程

　　古城鱼港与鲑鱼佳肴之旅

　　●推荐景点：鲑鱼会馆→村上木雕堆朱 （漆器）→村上市品尝鲑鱼佳肴→北方文化博物馆→新 市历史博物馆→去万代或古町购物

　　佐渡岛文化与艺术之旅

　　●推荐景点：本间家能乐舞台→妙宣寺→佐渡历史传说馆→佐渡西三川黄金公园→宿根木村→矢岛→盆舟→佐渡金山→佐渡奉行所（江户时代）→尖阁湾→大佐渡SKYLINE→参观酒厂

　　雪节、温泉之旅

　　●推荐景点：汤泽温泉→汤泽町历史民俗资料馆→川端康成纪念馆→PONSHU馆（品酒馆）→高山健行→美人林

　　推荐住宿

　　群马县：高崎市高崎大都会酒店新泻县：新泻市意大利亚轩、汤泽町斯波利亚酒店、佐渡市大佐渡酒店