寿司新主义 生活融入美食

陈亮911

摘要：吃日本料理少不了就是清酒，而这里还有一种另类的饮法，就是用清酒来调鸡尾酒...



　　提起寿司，大家可能都会马上想起它在回转带上兜圈的样子。来来去去就是三文鱼、鳗鱼或螺肉等，就算食材再新鲜再名贵，见多了吃多了还是觉得新意欠奉。相比之下，在天河维多利广场三楼宝厨房的出品就有思想得多。之所以说有思想其实是这里主厨Rick赋予的。热爱日本文化的Rick除了是美食达人，私下还是一名关注潮流的腼腆男生，他喜欢把生活中的灵感融入到自己的美食作品之中。店里的推荐食品--星球卷、火山卷是Rick在《星球大战》中抽取灵感自创，也是广州首创的热食寿司，非常有heart。

　　和一般寿司店不同，宝厨房店里没设回转座位，但餐桌的摆设很人性化。除了间距比较大坐得舒适之外，大班朋友来聚会也不用拼桌，就算是一起吃自助餐也能放得下各式美食。说起这里的自助餐，一定要试试限量供应的“焦糖忌廉布丁”，正宗法式做法，单点也要28元，而且是晚市才供应，美味度不言而喻。Rick还透露，如果约上10个或以上好友，可向店里预约订购整条三文鱼。店里针对三文鱼不同部位提供不下十种的烹调方式，这个信息餐牌上可是没有的。三文鱼怪们要牢记啦！

　　吃日本料理少不了就是清酒（Sake），而这里还有一种另类的饮法，就是用清酒来调鸡尾酒。湫海就是用清酒兑碳酸水，加入鲜榨果汁的酒精饮品，并有乌龙茶、梅子、芒果和柠檬四味可选。在日本很受喜欢健康、清凉的年轻女生欢迎，值得一试。