寻味韩国美食 迷恋全州经典韩国菜

陈亮911

说起韩国美食，大家能如数家珍般地列出数道，更有打趣的人称韩国为泡菜之国，一点没错，韩国顿顿饭离不开泡菜，也正因为如此，所见到的韩国人个个都面庞红润、皮肤极佳。2010至2012年被称为“韩国访问年”，所以，如果这时候去韩国，还可以有大大的旅行优惠，还能在这期间感受到印象之外的别样韩国……

　　到韩国，大多数人会将重点放在购物，尤其是化妆品，其实不然，在韩国将美食一网打尽也不失为一种更好的选择，观景赏食，走走停停，难怪有友人说，每次去韩国几天，大抵是旁的都不去，只是直奔美食而去。






　　体验全州 韩式传统美味

　　全州有三宝“韩屋、韩纸、韩定食”，它们代表了全州的历史文化精髓，可以这样说，游览全州，就能比较深入地了解韩国历史和文化传统。

　　我住的酒店临靠着韩屋村，每天早晨推开窗，就能鸟瞰成片的韩式建筑，零星的全州人穿梭其中，优哉游哉。韩屋村落位于市中心以东，800余栋韩屋错落有致，都住着人家，房顶的灰瓦勾着白色的边，院落分明、街巷横竖笔直，此次正赶上全州拌饭节的大幕拉开，似乎全州人都集中在了韩屋村里，一起分享世界闻名的全州拌饭。

　　只见数种的蔬菜铺满了金色的饭碗里，米饭隐藏在蔬菜之下，一只单面煎蛋就着芝麻点缀在正中间，加上韩式辣酱，用筷子搅拌，顿时色彩混合，让人食欲大增。而除了拌饭，开胃的豆芽汤、浓郁的酱汤和白菜萝卜的泡菜等都是每餐必须要吃的。

　　韩国的美食分为三类，一类是比较正式的餐席，称之为韩定食，第二类类似于普通就餐，而第三类就是各式各样口味独特的小吃。到韩国一定要试韩定食，它是韩国招待贵宾最隆重的餐食，全州韩定食也是传统饮食的代表。一席人席地而坐，看着桌子被各种盛满菜品的碟子铺得满满当当，非常有满足感，而各个碟子里分装着不同的菜，例如18味小菜，包括6种肉类、海鲜，还有6种蔬菜、水果等。这一桌子满满当当的菜，让人顿时慌了阵脚，不知从何开始，光是这碟碟小菜，就已让人眼花缭乱，食欲大开了。






　　牙山市里吃火锅泡温泉

　　到达牙山市已经近中午，第一顿饭选择了火锅，韩式火锅和中式很不同，菜品都提前放入锅里，各式菌类还有牛肉，年糕也是火锅中必不可少的内容，而很意外的是，韩式火锅的汤底味道非常甜，不需要蘸着酱汁味道就非常好，此外，每餐必备的小菜更是不可少，十几个碟子码在桌上，十分有气势，来上一碗米饭，热乎乎的一餐，打破了韩餐只有冷食的概念。

　　吃饱喝足奔赴韩国最美的温泉地，说到温泉，总会想到高山之下各色泡汤，弥散着的白雾，十分温暖惬意。牙山市的PARADISE道高温泉，是很多韩国人热衷的泡汤胜地。这里分为室内室外，温泉水是冷泉加热才被利用，不同功效的温泉池适合不同人群，同时传统的韩式泡汤也非常值得体验！季节不同，露天汤池也变换主题。






　　吃购首尔美到爆

　　东大门与明洞俨然就是首尔的两个购物符号，东大门营业到凌晨5点，是夜猫淘货的选择。明洞街道纵横，交通便利，觅食、购物、体验一站式， 而穿插在街巷里的美食更是韩国街边小食的汇聚，鱼丸、炸鱿鱼、肉串等等一应俱全，冰淇淋店、咖啡馆儿鳞次栉比，更有各式著名的小餐厅分布其中，拿出多半天的时间，怕是都逛不完。

　　首尔不单是韩国整个的缩影，囊括了韩国文化，同时也将古老与时尚结合。吃购之外，文艺表演更是必备的精神食粮。行程最后一天，去看喜剧《JUMP》，这部经历了11年的光景，在全世界20个国家及40多个城市演出，已经拥有专用剧场，《JUMP》没有台词，情节连贯，将中国武术、跆拳道、杂技、舞蹈等结合，灯光特效天衣无缝，还不时与台下的观众互动，最后笑得脸都僵了。近期，《JUMP》在中国巡演，11月21日来北京参加第八届北京国际戏剧舞蹈演出季，还得再去看一次！


　　寻味韩国最经典美食攻略

　　1.韩元兑换人民币，1元人民币兑换159韩元。如果在小型兑换点兑换，大概可换到170韩元。

　　2.韩国由于和中国的手机网络不同，如果手机不支持3G和WCDMA的话，需要租手机，价格不贵，大概租金一天10~20元人民币，通话费用有些高。如果国内手机到韩国可用，打电话1分钟4.99元/分钟，接电话1.99元/分钟。短信1.99元/条，接收免费。






　　3.韩国吃饭比较贵，大概每顿饭人均100~200元人民币，小吃相对便宜，例如鱼丸、烤鱿鱼等，香蕉牛奶一定要买，约12元（2000韩元）/瓶。

　　4.首尔的地铁非常发达，可以到首尔的各个地方，同时购票为自助式，有中文界面，购票需要付500韩元票卡租金，出站时可退。

　　5.酒店电压是220V，双圆孔插座，网络需要付费，但在户外，韩国的WIFI非常发达。同时，酒店不提供牙刷、牙膏、剃须刀等，需要自己携带。






　　行程亮点

　　DAY1

　　从北京飞到首尔仁川机场，然后换乘飞机或者汽车前往韩国美食故乡——全州。每年10月下旬是最佳时间，因为这个时候全州会举办盛大的“韩国饮食观光庆典”，全方位展示韩国美食、美酒及传统的韩国文化。

　　DAY2

　　在全州品尝完各式韩国美食，再到牙山市的PARADISE道高温泉体验一下韩式温泉浴，这里是很多韩国人热衷的泡汤胜地。

　　DAY3

　　首尔购物、观光自由行，明洞和东大门可以买到许多价廉物美的小东西，购物之余到剧场享受韩国喜剧《JUMP》的表演更是令人兴奋。