硬汉味道 九个小地方体验原汁原味兰州

陈亮911

给你原汁原味的兰州
　　1.隍庙 — 刻葫芦

　　张掖路步行街里头的隍庙古玩市场里可以淘到兰州古往今来的宝贝，30～200元一块的黄河石胜在巧夺天工的纹理图案，只要不嫌重，完全可以抱一块回去。晚清民国的兰州水烟杆要价500～1000元，只是现在兰州的老人也很少抽水烟了。

　　最值得逗留的地方是在隍庙入口处的左侧，那是兰州刻葫芦大师齐鸿民的摊位。葫芦无论大小，10块钱自己挑来，然后告诉老齐要刻什么，无论飞禽走兽还是花鸟鱼虫，老齐管保5分钟内刻好。若刻马，他会追问一句，“坐着的？蹲着的？跑着的？哪个蹄子腾空？”若要奔马，他接着追问，“时速多少迈的？”有趣的兰州爷们儿。


面食在北方饮食中占有重要的地位
　　2.黄河啤酒文化广场 —“万人坑”

　　“走，坑里喝酒去！”位于南关什字的黄河啤酒文化广场是夏日里兰州城必须要去体验的一大娱乐项目，或者说夜生活项目。虽然不在黄河边，但主喝的是黄河啤酒，因为可以容纳万人同时大喝特饮，兰州人都叫这里为“万人坑”。现场声势绝对不亚于巨星演唱会，兰州人本来嗓门大，划拳声碰杯声“振聋发聩”，花5毛钱排百米长队上洗手间的场面让人印象深刻。中间的人行通道又被称为“星光大道”，不过即使喝High了也要注意提防，因为扔瓶子、摔桌子的场面并不少见。


各类小吃
　　3.泥巴味道 —西北风酒吧

　　兰州城里屈指可数的西北风格酒吧(甘南路与静宁路十字西南角)。椅套是西北红被面，满墙灰砖，门口挂着兰州大鼓，墙上嵌着漂亮的滴水檐。吧台处供着佛龛，内部还有几张西北大炕，可以体会一下脱了鞋喝酒的地道西北味。

　　4.白塔山 — 山景茶铺

　　白塔山是兰州名胜，位于黄河北岸。这里自古为军事要冲，山下有金城关、玉迭关，山上则层层峰峦，其中“白塔层峦”为兰州八景之一。相传成吉思汗为完成统一大业，曾致书吐蕃乌斯藏地区的萨迦派法王，法王委派一名著名的喇嘛去蒙古拜见成吉思汗，但行至兰州时不幸病逝。为纪念这位死去的喇嘛，白塔山顶遂修筑白塔。有索道从黄河南岸直通山顶，找一处清幽的茶室(如索道旁的曲径茶园)，再挑一个临着山崖、可以望到黄河和整个兰州风光的座位，搬一把躺椅，叫一碗三泡台，一碗酿皮子，吹山风望黄河，何等惬意。不过，如果要看兰州夜景的话，还是兰山山顶的视角更佳。

　　5.大众巷  —灰豆子、甜醅子

　　大众巷里不只有马子禄牛肉面，还能吃到兰州有名的小吃灰豆子和甜醅子。首选杜记甜食，店主杜维成师傅早年挑着扁担在路口卖，生意越做越好之后才在大众巷里开了铺子。灰豆子类似赤豆粥，是用麻色豌豆煮成的粥状食物，口感甜糯，尤其加入红枣之后口味更香甜绵长。清凉的甜醅子是兰州人的消夏食物，其实就是青稞做的醪糟，入口甘凉，而青稞也要比米粒更有嚼劲。



街头小吃
　　6.酒泉路夜市 — 海龙炒饭

　　兰州的夜市里，属酒泉路夜市和正宁路夜市的人气最旺。并不宽敞的街道两边，隔几米一个大铁锅支着，炉火喷涌，照如白昼。能找到兰州地界上几乎所有的地道美食，酿皮子、手抓肉、麻辣蟹、炒虾尾、烤肉串、羊杂、烤鱼、炒面、牛奶鸡蛋醪糟……口碑最好的是兰州卷烟厂旁边的海龙炒面，经常排着几十米长龙，炒面结合了甜、香、辣、麻等多种口味，里面的蒜苗、洋芋最是地道。


羊肉串
　　7.巧嫂子 — 陇菜的味道

　　巧嫂子餐厅(城关区金昌南路164号)能吃到本地的陇菜，店堂里张贴的老兰州风情照片突出了本地特色。招牌菜里最值得推荐的是兰州糟肉，吃的时候裹在馒头里，有点类似杭州的梅菜扣肉，不过因为加入了腐乳而口味独特。手撕牛肉、阿公下酒菜、钵钵菜花、黄金茄子同样值得推荐。


可以满足饕餮的大餐
　　8.宁卧庄—住在兰州最绿的地方

　　宁卧庄饭店是兰州城里难得的芳草萋萋的园林式酒店，也是兰州的国宾馆。8号楼是宁卧庄设施最先进、文化氛围最好的住宅区，大堂前有一尊白色飞天雕塑，一旁的水池里，黄河水车在不停运转。大堂里布置了50块玉璧，已经左右两幅高近10米的飞天舞笔画，风格为敦煌壁画里的场景。房间价格400〜600元。

　　9.中山桥 — 铮铮铁骨

　　中山桥俗称“黄河铁桥”，位于兰州滨河路中段北侧，白塔山下、金城关前，建于1907年，是兰州历史最悠久的古桥，也是5464公里黄河上第一座真正意义上的桥梁，因而有“天下黄河第一桥”之称。中山铁桥长234米，宽7.5米，有6墩5孔，桥上飞架5座弧形钢架拱梁。现在的中山桥已经禁止机动车通行，成了名副其实的观光桥。在盛夏季节，经常可以看到游泳爱好者从桥头奋力跃下，击浪黄河。如果能顺利通过5跨桥的中间一墩浪最汹涌的水域，则是兰州城里真正的黄河白条。