海外华人应尊重所在国饮食习俗

刘恒宝

2010年02月13日
        意大利《欧联通讯社》2月2日发表评论员文章，海外华人在所在国作为外来移民，保留本民族的生活习惯，捍卫传承本民族文化是天经地义的事情，无可厚非。当民族之间的文明发生冲突时，虽然沟通和理解可以消除一些误会。但是，就像把猪肉带入伊斯兰教堂被指责为亵渎神灵一样，某些文明的冲突是根本无法化解和被当地人所接受。因此，海外华人很有必要放弃与法律相驳、与当地民俗格格不入的生活习惯，尊重所在国饮食习俗。进而减少偏见，避免因两种不同文明之间的冲突形成更大的隔膜。  


　　评论原文如下：

　　近日，笔者和几个朋友在罗马的一家韩国餐馆小酌，想到韩国人是最爱吃狗肉的民族，朋友便问老板，韩国人非常喜欢吃狗肉，你们的餐馆是否有狗肉出售。老板感到有些惊讶，连忙回答说，意大利的法律不仅禁食狗肉，而且不允许进口，因此餐馆不供应狗肉。虽然我们很想吃狗肉，但慑于当地的法律，真的想吃的话只有借回国的机会美美的吃上一餐，在意大利还是要尊重当地的饮食习惯，遵守当地的法律，否则的话吃亏的只能是自己。

　　韩国料理不出售狗肉在亚洲可能会无人光顾，而偏偏在欧洲狗肉却上不得宴席。撇开法律是否允许的问题，恐怕民族饮食习惯和对饮食文化的认识筑就了东西方饮食文化的差异。在中国人们非常喜欢淡水鱼，淡水鱼可谓是餐桌上的美味佳肴；在欧洲人们则对淡水鱼不消一顾，对深海鱼却情有独钟。

　　各民族的饮食文化，随着人类社会的进步形成了独有的饮食习惯。谈到什么该吃、什么不该吃的问题，恐怕不能一概而论，应依据所处的社会环境和当地的饮食文化而定。早期的人类靠围猎和采摘获取食物，那时不存在该不该吃的问题，填饱肚子才是关键；后来人类发展到种植和饲养阶段，因地域、习惯和宗教信仰的差异，也就逐步形成了各民族不同的饮食文化。

　　意大利的韩国料理主动放弃经营当地违禁食物，应该是非常正常不过的事情，本无多少讨论的价值。但是，回过头来，我们看一看生活在意大利的华人，同是生活在意大利的外来移民，华人的这种自觉性似乎就少了许多。好像华人天生胆子大无所忌讳，只要有人喜欢吃，中国货行总能买到。久而久之，这种习性就变成了华人的软肋，成为了当地人指责华人的口实。

　　松花蛋、淡水鱼、麻油鸭等等，这些华人非常偏爱的食物是意大利法律明令禁止的食品。这些食品堂而皇之的摆在中国货行的货架上，虽说满足了同胞们的饮食爱好。但从另外一个角度讲，对华人社会的形象多少有些影响，以至于当局检查华人经营的食品店时，总能查到违禁商品。

　　海外华人在所在国作为外来移民，保留本民族的生活习惯，捍卫传承本民族文化是天经地义的事情，无可厚非。当民族之间的文明发生冲突时，虽然沟通和理解可以消除一些误会。但是，就像把猪肉带入伊斯兰教堂被指责为亵渎神灵一样，某些文明的冲突是根本无法化解和被当地人所接受。因此，海外华人很有必要放弃与法律相驳、与当地民俗格格不入的生活习惯，尊重所在国饮食习俗。进而减少偏见，避免因两种不同文明之间的冲突形成更大的隔膜。(博源)