虎年游香港 不同人群的别样美食攻略

陈亮911

香港外国餐厅集聚的一条街

　　香港太好了，有海景看、有奢侈品买、还可以省钞票，于是很多人去到香港差一点就把最重要的活动内容给漏掉了：吃。游吃香港是淡妆浓抹总相宜的：海鲜鲍翅酒 店里面，想要多高水准的大厨都待命着；西餐厅云集的荷里活区，从东半球到南北球，出品的每一种菜式都是正宗不走味的；而那些看起来粗线条的街头，最适合用 很旺角的扮相。自有自的活色生香。

　　喜欢情调的恋人：世界的味道都藏在小街道

　　只要你想得到的外国菜式，在香港没有吃不到的。而且难得的是，这个肤色混杂的大都会里，无论阿根廷菜还是西班牙菜，做得都原汁原味，中环的Soho区（地铁港岛线及荃湾线中环站B2出口，沿德辅道中西行至恒生银行总行，乘搭中环至半山自动扶手电梯即可到达）和尖沙咀诺士佛台（由尖沙咀地铁站金马伦道口出， 沿弥敦道直走，再转金巴利道，走一会儿便可见诺士佛台口，沿梯直上便是诺士佛台酒吧美食区）都是荟萃之地。往上山的方向绕几条路，立刻就有了风情万种的异 域味道。印度人兜售烧春鸡和黄咖喱，法国人悠然地在咖啡馆般的餐厅门口呷烟，蔚然成趣。

　　Amigo餐厅（跑马地黄泥涌道79A）是出名的情调餐厅。西班牙风格的全实木装修，拐角楼梯、精雕细镂、古董木椅、银质的刀叉餐具，每一个细节都经得起细细琢磨。浪漫是此地最好的形 容词，当佳酿入口的时候，乐师悄然在身边奏得琴弦悠扬。

　　海鲜的粉丝不可错过生猛的海鲜生蚝吧（Island Seafood and Oyster Bar,尖沙咀诺士佛台10号地铺）。对着诺士佛台的点点华灯，摇晃杯盏里的干白，品尝各种丰腴的生蚝，来自各大洲的生蚝有各自适合的烹饪方法，滑嫩地在嘴里融化，和着温柔的情 话，是绝对风月无边的一晚。

　　香港街头很多见东南亚人，有本色的越南餐厅自然不出奇。老赵据说是来香港做小生意的越南人，老赵越南餐厅（尖沙咀山林道17-19号）有个可爱亲近的名字“大头虾专卖店”，一开就数十载，分店都开出来了，倒是老店大头虾弹性十足的味道，让很多人念念不忘。生牛肉汤河、软壳蟹和 蔗虾一定记得要尝。

　　香港虽然算不上旅游城市，宜景宜食的地方倒不少。太平山顶（香港中环花园道33号，搭乘上山缆车直达）的餐厅，每一道美食都对着东方之珠的璀璨夜景，酒不 醉人人自醉。从铜锣湾出发的话，赤柱也不算太远。近海的小镇，古旧的美利楼（从地铁中环站A出口，步行至交易广场巴士总站，搭乘6、6A或6X线巴士，可 抵达浅水湾和赤柱），诉说着无尽的故事。在美利楼喝一杯下午茶，只是细腻的丝袜奶茶，只是简单的cheese cake，和海风吹拂过面，怡人的景色可谓秀色可餐。

　　另外，在W Hotel（柯士甸道西 1 号，九龙站）醒来的早上，去大堂喝一杯一早预备好的Choc-tinis（巧克力马丁尼），配上香港W酒店的巧克力也很不错。这家酒店的房间还能体验 Jimmyjane最新推出的 ‘SPIN ME’套装，包括成人版的Spin the Bottle、调情羽毛捧及诱惑束带。

　　

香港气氛较好的餐厅

老夫老妻：高档的好吃 俗气的也好吃

　　已经是老公老婆了，拍拖还是要的，只是少了做作多了笃定。银刀叉不掉口红地吃牛排也行，翘脚大快朵颐吃得稀里哗啦也未尝不可。碰上都是饕餮之人，更加投缘，每一餐都不想将就。好在，香港每一区都有特色美食，行程怎么排都不用担心吃不过来。

　　在中环屹立了60年的镛记（中环威灵顿街32-40号地下，中环地铁站D2出口），不晓得被多少食客推荐过。学足老饕的腔调，落座就很有豪气地成肉食动物：来烧鹅，来牛爽腩，来鹅肝香肠。那碟烧鹅是很多人魂萦梦牵、定要打包 离港的，于是被戏称为“飞天烧鹅”，是很多人香港回忆的标签。

　　在香港吃饭，遍尝靓汤是很多女人的小贪心，那些丰润的汤水，滋润了整个行程。有特色的汤羹更不该漏掉，蛇王芬（中环阁麟街30 号地下）老字号的招牌，保证了那小小的一盅蛇羹精华始终如一。料切得细细的，和蛇肉一起浸润在特调的羹里，柠檬草的香气点起很特别的馨香，是蛇羹的点睛 之笔。

　　香港的市井早晨，在茶室里可以窥到一二，很打动人。选一家老牌的茶室，相濡以沫地挽手而入，那热热闹闹的场景啊，点心盘乒乒乓乓，推车的老阿姨说着悦耳的 “新鲜虾饺、烧卖、流沙包”，沏一壶铁观音，慢悠悠地叫几客点心来吃，让时光就在唇齿间不知不觉地流过。美心皇宫（香港中环大会堂Low Block3楼）是品质很有保证的选择，靠窗的位子还能看到无敌海景。陆羽茶室（中环士丹利街24号地下）曾被舒淇在LV“声音漫行旅程”中推荐，伴随着猪润烧麦和豆沙包，消磨掉一个最慢的香港上午。

　　如果来过香港很多次，不妨尝试走远一点去南丫岛（可在中环5号码头或者香港仔渡轮码头，乘坐渡轮前往）。南丫岛环海，码头停满了自行车，据说岛上住满了文 艺青年和鬼佬。岛上的风景很原生态，绝对是香港人的世外桃源。拖手行山，体会自然派的香港恋爱，然后就可以满头大汗地在天虹海鲜酒家（南丫岛榕树湾）坐下，饱餐一顿新鲜得还带着灵气的海鲜大餐，为了第一时间吃到那份来自海珍的新鲜，就顾不得吃相了。牛油龙虾的鲜甜是必尝，天虹秘制蟹 让人食指大动，一手一个蟹钳吃到酣畅淋漓，如果胃口好，再吃一盘大星斑龙吐珠。


惹人闹闹的香港夜市

初涉情场的小情侣：一会儿甜蜜，一会儿火爆

　　曾经见过小情侣深夜从铜锣湾sogo开始吵，一路争执到谢斐道，那男人恨恨地说“叫你这么泼辣！走，看不辣死你！”转头进入一家熙攘的小店，近子夜时分依 然人声鼎沸，便是谢霆锋和张柏芝最爱的著名喜记（香港湾仔谢斐道392号地下以及379-389号地下，地铁铜锣湾站C出口）喜记的避风塘炒蟹如果下重辣，真的能辣死人，但从越南进口来的蟹肉丰满新鲜，又让人不舍得放筷子。吃得热火朝天之余，还盘算着是否可以把炒蒜打 包带走，可以为泡面披上华衣。还有一墙的明星签名，和传说中的舒淇这个老板。在香港这么温柔的天气中，能吃到浓重牛油味道的麻辣鲜香，虾滑的嫩、牛心骨的脆、手打丸子的爽滑，怎能让人不感慨一下快意呢！

　　这个岛城和所有的南方城市一样，被清甜浸润着，糖水是不可错过的。就算吃得十二分饱，深夜路过灯光暗暗的小糖水店，还是要毫不犹豫地捧腹分食一碗，不知道 是糖水甜蜜了两人世界，还是二人让这糖水更浓。源记喳诈（油麻地庙街64号地下）是个百年老店，常有上了年纪的街坊在这里吃一大碗花生糊咋渣，临了不过瘾还打包个芝麻糊汤圆带回家。淋着椰奶的咋渣单看卖相就很吸引人，红豆、 腰豆、芋头和西米等煮成烂烂的一碗，一大勺入口只觉得沁人心脾。

　　如果有去安排西贡吃海鲜，那么顺道一定要去最老牌的满记甜品（西贡普通道10C号地下），吃一份榴莲斑戟，来一客“流连忘返”，然后抬眼就看到黄飞鸿十三姨的墨宝“高朋满记”，心里难免震一震。

　　当然，逛街时最好的歇脚之地就是随处都有的许留山（天星小轮尖沙咀出来，码头正对着的那家小店，据说是最老的许留山铺头，值得一去）。不要因为在上海也有这店就走过路过，香港许留山芒果甜品的出品和内地还是有差距的，据说是因为执著地从泰国进象牙芒的缘故。



有琳琅满目的小食街

　一个人：独吃照样独乐乐

　　一个人去香港不是一件悲哀的事，就算看着人家女生有人买单有人拎包，你也大可以自得，太多好吃的、好玩的，随你心意独乐乐。

　　只要愿意等，板前寿司（香港尖沙咀加连威老道14号地下）是值得推荐的店，一个人坐在吧台上吃正宗的手捏寿司，心情怎 能不雀跃？抑或还像儿时一样生出小小的贪心，看着各种诱人的寿司转过去，只怕吃不过来。帆立贝寿司够鲜甜，鹅肝寿司够润滑，丰厚的三文鱼寿司只要9港币两 件，慷慨到这份上，就不难理解为什么下午三点还要人等位了。

　　一个人的坏处在于没法吃大餐，好在香港有琳琅满目的小食，呆上一个礼拜还不一定吃得转。铜锣湾时代广场对面的池记（罗素街52号地下）可以吃到正点的云吞面，饱满的云吞卧在筋道的面条下面，这家老店至今保存着旧时推车卖云吞面的烧法。在池记遇到大明星是常有的事儿，哧 溜地贪吃时别忘了环顾一下四周戴墨镜的人。

　　铜锣湾是小吃店的荟萃地，从时代广场出来向高架的方向走，到了高架右转弯，便看到著名的鱼蛋粉小店江仔记（铜锣湾坚拿道东2号），一碟自制辣椒油，一份腩汁芥兰，是弹牙鱼蛋的绝配，看着不过四五平米大的小店，想到麦兜吃鱼蛋粗面的故事。

　　倘若逛街到深夜，铜锣湾的食肆反正也都是不夜的店。上柏宁酒店（铜锣湾告士打道310号）吃个宵夜，为一天游吃画上华丽的句点。点龙虾牛肉粥、叫一块芒果拿破仑蛋糕，也不过百来块港币，吃得整一夜都温热舒坦。