可口可樂秘方，知道的不足10人

长江

可口可樂秘方，知道的不足10人

本報特約記者 穆 雪

　　7月5日，3名涉嫌把可口可樂新產品秘方賣給百事可樂的嫌犯在亞特蘭大落網，其中，41歲的何亞·威廉斯是公司高層工作人員。這個事件令可口可樂公司著實緊張了一把。

　　可口可樂公司安全顧問理查德·赫夫曼形容說，“這次事件讓公司每一個人的頭髮都豎起來了。”目前，該公司已決定重新評估安保措施，並考慮引進更加嚴格的螢幕監視系統，對上至首席財務官和科研主任、下至技術支援人員進行更多監視，同時對機密資訊進行編錄。

秘方保密120年

　　可口可樂的配方自1886年在美國亞特蘭大誕生以來，已保密達120年之久。法國一家報紙曾打趣道，世界上有三個秘密是為世人所不知的，那就是英國女王的財富、巴西球星羅納爾多的體重和可口可樂的秘方。

　　為了保住這一秘方，可口可樂公司享譽盛名的元老羅伯特·伍德拉伕在1923年成為公司領導人時，就把保護秘方作為首要任務。當時，可口可樂公司向公眾播放了將這一飲料的發明者約翰·潘伯頓的手書藏在銀行保險庫中的過程，並表明，如果誰要查詢這一秘方必須先提出申請，經由信託公司董事會批准，才能在有官員在場的情況下，在指定的時間內打開。

　　截至2000年，知道這一秘方的只有不到10人。而在與合作夥伴的貿易中，可口可樂公司只向合作夥伴提供半成品，獲得其生產許可的廠家只能得到將濃縮的原漿配成可口可樂成品的技術和方法，卻得不到原漿的配方及技術。

“7X商品”成絕對秘密

　　事實上，可口可樂的主要配料是公開的，包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的古柯葉等，其核心技術是在可口可樂中佔不到1%的神秘配料——“7X商品”。

　　“7X”的資訊被保存在亞特蘭大一家銀行的保險庫裏。它由三種關鍵成分組成，這三種成分分別由公司的3個高級職員掌握，三人的身份被絕對保密。

　　同時，他們簽署了“決不泄密”的協議，而且，連他們自己都不知道另外兩種成分是什麼。三人不允許乘坐同一交通工具外出，以防止發生飛機失事等事故導致秘方失傳。

經典配方難免尷尬

　　機密永遠引人關注，在網際網路上，就流傳著好幾個可口可樂秘方的版本，有些還真言之鑿鑿。

　　《維基百科》統計了3個版本，其中一版是後人在潘伯頓的書桌裏發現的一張字條。這張字條完整地列出了可口可樂的“全部配方”：1盎司可卡因檸檬酸鹽、3盎司檸檬酸、1液體盎司香蘭精、1夸特酸橙汁、2.5盎司調味料、14千克糖和4液體盎司古柯提取物。

　　對神秘的調味料，該版本也做出明確說明：包括橙汁、桂皮、檸檬、胡荽、肉豆蔻、橙花油和酒精在內的7種配料組成的混合物。該版本還介紹了調味料的投放技巧，即將咖啡因酸和酸橙汁在1夸特的開水中混合冷卻後，和香草一起放入，再涼上24個小時。《維基百科》上的另外兩種版本分別來自藥劑師約翰·瑞德和化學家約瑟夫·梅羅裏。

　　面對“熱心人”的猜測，可口可樂公司不予理會。對於他們來說，保住秘密，就是保住市場。在這一秘密的指引下，可口可樂公司不斷研發出新產品，使其每天在全世界銷售2.5億多瓶產品。

來源：國際線上－世界新聞報

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可口可乐
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本文介绍的是一种饮品。关于其制造商，请参见“可口可乐公司”。
可口可乐
可口可乐标志
类型        汽水
制造商        可口可乐公司
起源地         美国
始创于        1886年
颜色        黑褐色
口味        可乐
演变口味        健怡、零系、柠檬、香草、樱桃
类似产品        百事可乐
非常可乐
官方网站        http://www.coca-cola.com

Coca-Cola

可口可乐装瓶厂。1941年1月8日，蒙特利尔，加拿大。

可口可乐专用卡车
可口可乐（英语：Coca-Cola；简称Coke，可乐）是由美国可口可乐公司生产出品的一种可乐。目前可口可乐在大多数国家的可乐市场处领导地位，其销量不但远远超越其主要竞争对手百事可乐，更被列入吉尼斯世界纪录。其中在香港更几乎垄断碳酸饮料市场，而在台湾则具有百分之六十以上的市场占有率。大部分民众和学者都认为可乐的高果糖浆由玉米提炼而来。
可口可乐的配方，至今除了持有人家族之外无人知晓，可口可乐公司也会严密防止自己的员工偷窃配方。至今，可口可乐虽然有了不少竞争对手（如头号竞争者百事可乐，美国市场的皇冠可乐（曾在台湾以“荣冠果乐”之名上市），欧洲市场的维珍可乐），但依然是世界上最畅销的碳酸饮料（不过仍有部分国家因为种种因素而没有开放可口可乐进口，如北朝鲜）。美国因对古巴经济封锁禁止美国企业向古巴出口美国生产的可乐，但古巴并未禁止进口可口可乐和百事可乐，在古巴仍可以购买到墨西哥生产的可口可乐和危地马拉生产的百事可乐，但古巴最畅销的可乐品牌是其自有的Tu Kola（“你的可乐”）。
目录  
1        词源
2        历史
3        成分
3.1        有问题的成分
3.2        新配方
4        不同口味及品种
5        植物环保瓶
6        流传
7        轶闻
8        批评与争议
9        相关检验
10        参见
11        参考文献
12        外部链接
词源
可口可乐早期在中国的译名作“蝌蝌啃蜡”[1]，但因销路不佳，后改名为“可口可乐”[2]。此中文译名的来源有不同说法，一说是出自蒋彝教授[3]，一说是出自知名华人律师李泽民[4]。此译名被普遍认为是最经典的译名之一。
历史
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可口可乐的原型是由约翰·彭伯顿在一家位于乔治亚州的药店发明的，这个药店属于Eagle Drug and Chemical公司。最初的可口可乐只是作为一个叫彭氏法国葡萄酒可乐的古柯酒。他的出现可能受到了一款名为马利亚尼的欧洲古柯酒的启发。

一张1890年代广告海报，一位穿着精美衣服的女子在饮用可乐。广告语为“花5美分喝可口可乐”，作品中的模特为希尔达·克拉克。
1886年美国乔治亚州的约翰·彭伯顿药剂师John Stith Pemberton原先发明的饮料配方，称为Pemberton's French Wine Coca，当时的配方含有可卡因和酒精。当乔治亚州的亚特兰大和富尔敦县（Fulton County）发出禁酒令，因此彭伯顿发明可口可乐，无酒精版的Pemberton's French Wine Coca。1886年，可口可乐在亚特兰大的药房首卖，第一份可口可乐售价为五美分。而这正逢美国流行苏打水的时候，更不少人相信苏打水对身体有好处。彭伯顿自己也声称可口可乐治愈许多疾病，包括吗啡成瘾，消化不良，神经衰弱，头痛，和阳痿。同年5月29日，彭伯顿也第一次在亚特兰大杂志为可乐做广告。可口可乐原作为药物出售。开张的第一年，可口可乐公司仅售出了400瓶可口可乐。
1887年，潘伯顿将一部分股权卖给艾萨凯德勒（Asa Candler），其后，艾萨凯德勒成立Coca-Cola Corporation。
1892年，艾萨凯德勒设立现今的可口可乐公司。
1894年3月12日，可口可乐首次以瓶装发售。可口可乐推出50年后，可口可乐已成为美国的象征。
1903年，可口可乐的成分中不再有可卡因。
1915年，可口可乐曲线瓶由Alexander Samuelson发明，称为Hobble skirt。
1921年，可口可乐副总裁Harrison Jone发明了把六罐可乐瓶放在一箱。
1926年，可口可乐公司第一次采用广播广告。
1941年，可口可乐第一次在广告上使用“Coke”。
1955年，可口可乐首次以罐装发售。
1979年，可口可乐在时隔30年之后重返中国
1985年，塑胶瓶的可口可乐问世。
2010年3月21日，可口可乐（Coca-Cola）2009年在英国销售量增加4750万英镑，年营业额达10.11亿英镑，成为英国第一个零售业绩破10亿英镑的品牌。The Grocer每年调查英国百大品牌。
2012年6月14日重返缅甸市场，可口可乐公司曾在1962年结束其在缅甸的业务。现时只有北朝鲜和古巴因为各种因素而没有开放可口可乐进口。
2014年5月6日可口可乐公司宣布，所有饮料将不再添加溴化植物油。

详细：

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E ... 3%E5%8F%AF%E4%B9%90