PNAS：“食物钟”有助快速倒时差

邓文龙

PNAS：“食物钟”有助快速倒时差

2013-1-7 21:19:57

关键词：时差,食物钟

估计很多人都听说过“生物钟”，但知道“食物钟”的人可能很少。生物钟以24小时为周期，掌管着生物的“觉醒”与“睡眠”节奏。它受光线的控制，其感受器分布在大脑超交叉神经核的下丘脑中。生物钟有“基于光照的生物节律器”之称。

食物钟负责进食、消化和营养摄取，通常与生物钟同步，在白天和夜晚的运作程序几乎与生物钟相平行。大脑、胃和肝中都有感受器，可以接受食物传递的信号，被称为“食物相关的生物节律器”。

看起来生物钟似乎主导着食物钟，但实际上受食物的诱导，食物钟可以“反客为主”。人们早就知道生物钟蛋白BMAL1，现在，来自美国旧金山加州大学和德国马普研究所的科学家又发现食物钟蛋白PKCγ，并且弄清了食物钟可以“凌驾”于生物钟之上的原因。

这篇近日发表在美国《国家科学院院刊》上的论文指出，原来PKCγ可以结合BMAL1使其结构更稳定，然后共同结合在时钟蛋白上，促进周期基因和隐色素基因的节律性转录，由此产生食物钟特有的时钟效应。食物钟的这种奇妙特性可以让你快速倒时差！

北京与纽约之间横跨12个时区，倒时差通常需要一周左右。由于生物钟只能一天天地往前拨或向后拨，倒时差的速度如此之慢也就不足为奇了。假如你能耐得住饥饿，在旅行途中不吃不喝，然后在落地后大吃一顿，你只要16个小时就能把时差倒过来!(生物谷Bioon.com)

邓文龙

日本专家证明食物可以调整时差

作者：张涛来源：中广网

2006-6-12 11:26:21

关键词：日本,食物,时差,Ｐｅｒ２,生物钟基因

        出国旅游或者公干，很多人会为时差感到苦恼，日本研究人员最近通过动物实验发现，吃饭可以调整紊乱生物钟的节奏，有助于尽快地适应时差。

        日本产业技术综合研究所研究人员把目光集中于一种名为Ｐｅｒ２的生物钟基因。在实验中，他们把老鼠放在昼夜颠倒的环境里，并把它们分为两组。结果发现，吃食物的老鼠经过３到４天会形成适应新的昼夜颠倒的节奏，什么都不吃的老鼠则仍处于生物钟紊乱的状态。

        研究负责人石田直理雄认为，食物的刺激可以对生物钟发挥作用，进而对生物体行动产生影响。因此人们在旅行的时候，也可以根据旅行地点的时间定时吃饭，以尽快适应时差的变化。