大口喝酒 大块吃肉 过一把水浒英雄豪杰的瘾

蓝冰晨晨

　　其实作者书中对酒肉的大段描写，并不是想让吃不到的人心生羡慕，而是让身处传统束缚中的人们暗自向往那种无拘无束、快意恩仇的江湖豪情。因为，即使在我们这个不缺吃穿的年代，看到这种酒肉情节，心中依然会波涛滚滚。



西贝九十九顶毡房的挂炉熏羊排  


."大口吃肉，大口喝酒"的烧肉人  

　　"大口喝酒，大块吃肉"是梁山好汉生活的一大特点，它常常被已经上山的好汉用来作为一种美好生活前景向未上山的豪杰推荐展示，以吸引人才。如第十一回，王伦劝杨志入伙以扼制林冲时说："不如只就小寨歇马，大秤分金银，大碗吃酒肉，同做好汉。"第十四回写吴用到石碣村游说阮家兄弟"撞筹"时，阮小五一副垂涎三尺的口吻，说起梁山王伦那伙人"论秤分金银，异样穿绣锦，成瓮吃酒，大块吃肉"。曾有人做过统计，《水浒传》的作者对描写梁山好汉饮酒吃肉有着极为浓厚的兴趣，酒肉场景在书中比比皆是。其中，120回中有114回写到喝酒,"酒"字出现了2021次；有83回写到吃肉，"肉"字出现了368次；"酒肉"一词出现了73次。相信在中国古代文学史上，如此集中描写酒肉的作品实在找不出第二部，如此热情地展现中华饮食文化的作家也实在找不出第二个。在梁山好汉的世界里，貌美如花的女人可以不要，但飘香的酒肉绝不可少。


　　如今，在钢筋水泥的都市森林中生活久了的我们，有多久没有放下压力，卸下包袱，享受无拘无束的快意生活了？在这个酒肉美味极大丰富的年代，只要你愿意放下束缚，吃肉喝酒的地方随便挑，不论是中式的、日式的、美式的，还是土耳其口味的，大块的肉、大碗的酒应有尽有，是爷们儿就赶快来吧！

　　烧肉人 最有创意的酒肉之地

　　这是个很有气氛的日式烤肉店，也是个充满创意的地方，非常受年轻人青睐。以前在南锣鼓巷的时候，就有很多人慕名而去，如今虽然在三里屯SOHOB座的2层最里面的角落，依然门庭若市，好不热闹。店面的装修风格很特别，有吧台，水管、仓库的装修风格，很酷。四周的墙上包括天花板和水管上都有粉笔写的字和涂鸦，还有满满一墙从原来店里移过来的一万多张“Kiss”照片。

　　接吻送牛舌是烧肉人的特色游戏之一。一到Kiss Time，帅气的店长小宇就会拿着扩音筒和拍立得过来给大家加油、助威、起哄，看着热恋的情人们拥吻，围观者也很开心。店里还有一个特色就是5升多的、用超大红酒杯装的燕京啤酒，只要顾客在30分钟内喝完，就免费赠送。除了气氛和环境，这里的烤肉口味也是数一数二的，澳洲进口的牛小排、牛板腱、莎朗，鲜嫩可口，值得尝试。另外，牛舌、水菜沙拉、起司地瓜也是招牌菜。

　　朝阳区南三里屯路三里屯SOHO商场B座2楼203室

　　010-64037626


Tim’s 熏烤房的招牌牛排  

　　Tim’s 熏烤房 地道美国得克萨斯风味

　　用香味独特的橡木、核桃木、果木慢火熏烤新鲜的肉食，是美国得克萨斯州传统地道的烹饪一绝。在Tim’s 熏烤房，厨师们会选用鲜嫩的牛胸肉，佐以特制的香料，慢火熏烤，使每一丝肉香、料香和特别的果木熏香融为一体，达到最完美的结合。餐厅的气氛很好，美式酒吧的风格，乐队的LIVE也很棒，很热闹，充满了热情，是个非常适合放松的地方，虽说是美式风情，但也很符合“大口喝酒，大块吃肉”的感觉。推荐这里的熏烤牛胸肉、熏烤猪排、熏烤鸡肉，新鲜的肉类配上天然的调味料，美味无穷。

　　朝阳区东大桥路14号秀水2号(近光华路)

　　010-65919161

　　西贝九十九顶毡房 蒙古包里的酒肉飘香

　　在离奥运村不远的地方，有一片相当宽阔的区域，60多顶各式各样的蒙古包错落有致，不知道的还以为内蒙古的游牧民搬到了北京城。其实，这是一个吃饭的地方，特色是原汁原味的蒙古菜。在喧嚣的都市中营造出原生态草原的感觉，的确难得。每个毡房就是一个包间，里面都是蒙古族的装饰风格，很多装饰专门从牧民的蒙古包中买来。服务员也都是蒙古族打扮，连外面的路灯和雕塑都是一脉相承的蒙古族风格。

　　这里的泉水羊肉是招牌菜之一，泉水是农夫山泉，整个煮制过程不加任何调料，原汁原味，蘸上调味汁食用，鲜香味美。烤羊也很不错，可以让人大快朵颐，皮脆肉嫩，口感非常丰富。配上香甜的奶酒，足以让梁山好汉们羡慕不已。

　　海淀区东升乡马坊村永泰庄北路9号

　　010-62991888


Anadolu的土耳其烤肉  


　　Anadolu  来自土耳其的美味

　　在Anadolu你会发现太多令人垂涎的美食，在秘制调料中浸泡过并经过炭火加工的烧烤，或神秘的土耳其比萨饼以及多种凉热开胃菜。这么多特制的美食以及优良的服务绝对让你流连忘返。在Anadolu，烤肉的分量是按外国人的“食力”配的，而且每份烤肉都带有很多饼和馕。此外，柠檬水酸酸甜甜，很爽口。

　　上海市徐汇区衡山路4-7号

　　021-54650977

　　TIPS 这样吃喝才更爷们儿

　　1 大口喝酒，大块吃肉，讲究的就是放得开，坐得下，享受无拘无束的生活气氛。着装最好以休闲为主，西装革履会让你放不开哦。

　　2 吃肉也是有讲究的，在《水浒传》中，英雄们吃的都是熟牛肉，原因见仁见智，但有一点可以确定，牛肉香而不腻，营养更丰富。

　　3 大口喝酒，当然不适合喝葡萄酒了。度数高的白酒也尽量少喝，最合适的还是啤酒，既可以大口喝，又适合配烤肉。

　　4 去吃肉喝酒的地方，最好是约一些志同道合的好友同去，一个人就没意思了，和放不开的同事、上司一起也不好玩。

　　5 提醒一下，喝酒之后不要开车哦，虽说武松是喝完酒后才上山打虎的，但如今，若是酒后醉驾可就不爷们儿了。