在日本体验樱桃采摘

刘恒宝

2011年06月11日
      又是樱桃上市的季节了，看着商场里摆满的红黄饱满、鲜嫩欲滴、散发着诱人清香的樱桃，我不禁又想起了去年这个时候参加的一次有趣的さくちんほぅ(采食樱桃)活动。

　　那是岩沼市一家开中古车行的日本人夫妇组织的。这家在留学生中很有名的车行，为了感谢大家的惠顾，特邀请几名熟知的中国留学生举办了一次别开生面的摘樱桃的活动，我们也幸运地成为了被邀请的一员。

　　那是一个阴雨蒙蒙的周六，一大早，我们就聚集在吉川车行里。吉川先生因为要照顾店里的生意，只好留守在家中，由他热情好客的夫人陪我们同去。一上路，技术娴熟的吉川太太就一边开车一边与我们闲聊起来，车子平稳而飞快地在崎岖不平的山路上行驶，照这样下去，用不了一个小时，就可以到达目的地——山形的樱桃园了。

　　然而，一上高速路，却遇上了严重的塞车，几百辆汽车不见头尾地被堵在一起，耳边还不时地响起刺耳的警笛声。一打听，才知道由于去山形摘樱桃的车太多，前面不幸发生了交通事故，正在处理中。唉，真没想到会有如此多的日本人也跑去摘樱桃，每年的采食樱桃活动怎么会有如此大的魅力呢？趁着等车的时间，我们便与吉川太太聊了起来。


　　她告诉我们，山形是有名的樱桃产区，因此每年都有许多人从东北甚至从全日本各地赶来摘樱桃，一到五六月份，这里就人满为患，类似的交通事故时有发生。采樱桃对于许多日本人来说，已不单单是为了尝鲜，而是充满趣味的业余生活了。以吉川太太家来说，她家的那棵樱桃树买了已经10年了，每年交1万多日元由专人负责浇水、施肥。由于离店太远，平时不常去，只有在樱桃成熟的时候，才和家人、朋友一起去品尝。实际上来回的交通费及管理费，比她去大商场买樱桃吃还要贵，可他们却始终舍不得卖掉那棵树，因为这棵树给他们带来了许多生活上的乐趣。今年她已带了许多朋友去采摘，我们已经是第三拨了。

　　吉川太太的一席话，说得大家不住地点头，联想起平日的所见所闻，不禁对日本人独特的生活方式感慨万分。这时，堵塞的车辆开始松动了，当汽车随着车流缓缓驶出隧道的时候，我们竟发现，山形这边的雨住了，天晴了，真是摘樱桃的好天气啊。

　　又行驶了半个多小时，汽车终于拐上了乡间小路，一股微微的清香扑鼻而来。接着，一两个小红点飞快地从眼前闪过，随后，一簇簇小红灯笼般的樱桃映入了大家的眼中，到樱桃园了，车里不禁一阵欢呼声。吉川太太含笑点头，又指着远处一片模模乎乎的白色说，那就是大曾根樱桃园，她家的那棵樱桃树就在那里。

　　汽车终于在那白色前停了下来，走近一看，才知道是用白色防雨塑料布搭成的大棚。樱桃比较娇嫩，五六月份又是日本的梅雨季节，许多的鸟类如乌鸦、燕子也会飞来啄食。为了保护成熟的果实，果农们特地搭了这遮风挡雨的棚子，并在外面挂了一排排绿色纱窗帘，供人们进出和给大棚换气，对樱桃的管理真可谓到了呵护的地步。

　　大棚的管理人高桥早就站在门口等着我们了，他满脸皱纹，满身沾满泥巴和树屑，与其说是日本人，还不如说更像一个地道的中国农民。高桥给我们每人发了一个纸盒子装樱桃，又大概讲了一下注意事项，就挥手放我们进了园子。

　　第一次进樱桃园，不禁好奇而又兴奋。每棵树上都果实累累，诱人心动。吉川太太家的那棵樱桃树在园区中央，熟透了的果实压弯了树枝。好像一盏盏的小红灯笼，散发着阵阵清香。刚到树下，大家就迫不及待地摘下一颗颗樱桃，连擦也没擦就放到了嘴里。啊，好甜啊，好香啊，一股蜜汁一般的清香直侵入心脾，甜得都快让人陶醉了，长这么大，我还是第一次吃到如此新鲜的樱桃啊。

　　品尝够了樱桃，接着就要开始采摘了，这是最有趣也最辛苦的活儿。俗话说，樱桃好吃树难栽，不仅树木的管理需要用心，摘的时候也是有方法的。按照吉川太太的叮嘱，应从樱桃的根部摘起，这样才不会损坏果实，而且尽量不扯下树叶，以免影响明年的长势。满树的樱桃真是熟透了，一碰，就劈劈啪啪地往下掉，捡都来不及，靠近地面受光不好的地方，有的果实已开始发霉腐烂，看了真让人心疼。也许因为是初来者的缘故吧，大家都很兴奋，拼命地摘，拼命地放，很快，每个人手里的盒子都装了小半盒了。忽然，有人发现新大陆似地喊了起来，树顶上的樱桃最红啦，抬头一看，可不，受光最充足的几根树枝在上面骄傲地摇晃着脑袋，惹得老公和几个男孩子蹬着梯子争先恐后往上爬，摘下的果子果真鲜美无比。那边，又有人摘下了一个连在一起的双樱桃，非要送给一位怀了孕的朋友，让她母子一同分享，一时间，树上树下笑成了一片。满头大汗的吉川太太也在不停地跑前跑后，一会儿拍照，一会儿又找纸盒，脸上荡满了笑意。

　　当大家满身疲惫，满头满脸挂满灰尘和树屑从树下钻出来的时候，每个人手里都捧着一大盒冒了尖的樱桃。不仅如此，连装点心的盒子，装小吃的口袋，也都装满了樱桃。望着堆放在树下的，那满满一大堆小山似的红色果实，连我们自己都吓了一跳。再看树上，除了几个蔫头搭脑的小黄果子外，几乎所有的樱桃都被我们扫荡一空。不仅如此，连邻树也未能幸免，几根伸过来的树枝也变成了光秃秃一片。原来，不知是谁性起，摘忘了情，把邻居的树也当成了自己的树，上面的樱桃自然一并划拉了过来。

　　看着如此胜利的果实，吉川太太笑弯了腰。她招呼大家赶紧坐下，趁鲜品尝。坐在草香扑鼻的树下，吃着自己亲手摘下的樱桃，听着棚外忽断忽续的雨声，劳动后的喜悦使我们暂时忘记了疲劳。这时，管理人高桥也走了过来，看到这情景，也不禁释然地笑了。当他得知我们是来自中国的留学生时，便兴致勃勃地与我们聊了起来。他说，明天和后天还有几拨客人来，然后采食樱桃的活动就告一段落了，剩下的樱桃他和妻子摘下来后，装好盒子，邮寄到全国各地的订户手里。接着，他又问我们，每个樱桃的味道是否一样？大家这才发现，看似一样的果实，细细品尝起来却有酸有甜。原来，这里的樱桃有两个品种，一叫做伊藤锦，一叫做香夏锦，都是有名的品种，特别是伊藤锦，按日本人的话，叫做最上。而香复锦虽然是交配用的，却也甜里带酸，别具风味。啊，怪不得吉川太太家的樱桃如此好吃，原来如此啊，同时，这樱桃又有一个多么美的名字啊。

　　这时，喧闹的园子开始渐渐安静了下来，许多同来的日本人已开始回去了，我们也忙着把盒子里放不下的樱桃倒到大的袋里，或装进桶里。这时，只见高桥又匆匆走了过来，手里拿着几个纸盒。他告诉我们，樱桃这样堆放在一起是会压坏的，还到不了家里就会变成樱桃酱了。听了他的话，我们将信将疑，赶紧检查了一下装好的樱桃，啊，果真如此，盒子里的平平整整，一点儿也没变颜色，而堆在口袋里的却开始变软发黄，有的甚至流出了水。怪不得市场里都是放得整整齐齐，摆得漂漂亮亮来卖，以前一直认为是日本人做事过于细致了，现在看来原来是为了保存更久啊。看到自己辛辛苦苦摘下的果实一会儿就变得如此憔悴，大家心疼不已，赶紧蹲在地上，轻轻地把樱桃放在盒子里摆好。当十几个纸盒子整整齐齐地堆放起来的时候，天色已接近了黄昏。

　　樱桃被搬上了汽车，高桥又出来跟我们告别。他指着远处几排平房告诉我们，那就是他的樱桃加工厂，每年都有几百盒樱桃通过宅急便运往日本各地，使得许多地日本人在这个季节都能吃上响誉全国的山形樱桃。

　　汽车终于驶离了大棚，高桥站在大棚前，不停地向我们挥着手。看着他的身影和渐渐远去的白色大棚，看着陪了我们一天，还要接着开车，却一再嘱咐我们好好休息的吉川太太，我的心中不由得涌起了一股温情。当又一片露天樱桃园映入眼帘的时候，我不由得想起了那个让我感动并难以忘记的名字：香夏锦，清香的夏天，如锦的色彩和生活，多么美的名字，多么富有诗情的意境啊。热爱生活，善于创造形式美的日本人对于这小小的果实倾注了多少真情，又对并不总是甜蜜的日子寄予了多少梦想和期望啊。

　　那天，一个初夏的黄昏，那一整天的经历，那种优美的诗意般的梦想，使我这个来自异国的留学生被深深地感动了。(摘自：《神州学人》；文/张岱)