海曼博士让你六周吃出好心情(图)

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海曼博士让你六周吃出好心情(图)


2011-02-04 03:14:00　



　　[美] 马克·海曼 著

　　华文出版社

　　修复心情，从修复身体开始

　　在这本书中，我将要告诉你“大脑修复之道”，即“6周健康饮食疗法”。在学习如何修复你的大脑之前，我希望你能从一种全新的角度来看待健康。理解的要义在于一个真理：万事万物，皆彼此联系。这也意味着，我们的身体和大脑同样彼此联系。“身体—大脑”是一个独立、动态、双向的系统，一个要素的状况对另一个要素有着巨大的影响。也就是说，修复了身体，就能修复大脑。

　　我们的思想、信仰、态度、曾经的创伤以及生活的经历都直接影响着我们的生理健康。我们清楚地感受到，压力以及其他的心理状况对我们的健康有着不可估量的影响。有数据显示，95%的疾病与压力有关，不是由压力引起，就是因压力恶化。你的身体会因你的所思所想而时好时坏，即大脑作用于身体。

　　然而，根本没人了解：我们的身体直接而强有力地影响着我们的大脑。营养不均衡、荷尔蒙失调、食物过敏、毒素、消化不良、免疫功能失调以及新陈代谢紊乱，这些都是影响我们的情绪、行为、注意力和态度的主要因素。

　　●你是否曾经感到焦虑、暴躁、恐惧、神经紧张，但喝一罐可乐或吃一块松饼后，就马上放松下来？你为何会紧张呢？因为血糖低。这时，你的身体预警机制就会发出如同生命受到威胁般的警报。

　　●饱餐一顿后，你是否觉得头脑不清或行动迟缓？

　　●你是否曾经有种被压得透不过气的感觉，但漫步一圈后就顿觉清爽许多？为什么会这样？因为运动燃烧了那些制造压力的化学元素、肾上腺素和皮质醇。

　　●你是否曾经因失眠而变得暴躁易怒？安睡一夜后，你是否就感到神清气爽了呢？

　　●你是否曾因高烧而神志不清，甚至产生幻觉？

　　以上这些就是“身心互动”最常见的例子，也是我们大多数人都曾经历过的。但是，还有非常多的“身心互动”是我们无法看见，也无法察觉到的。

　　你知道吗？女性经期前的情绪波动其实是由荷尔蒙含量的波动引起的；冬季抑郁症其实是缺乏维生素D的结果；长期的抑郁情绪可能是因为金枪鱼三明治吃太多而导致的汞中毒；强迫症的病因则有可能是细菌感染。

　　这些或明显或隐秘的“身心互动”仅仅只是冰山一角而已。例如，如果有个人的肝病进入了晚期，不巧又得了“肝性脑病”或是因肝功能衰竭所致的暂时性精神错乱，那么，这时的治疗就不能靠安定药，而是要用抗生素来清除肠内的细菌。因为，正是这些细菌制造了影响大脑正常运转的毒素，而这个人的肝脏已经无法清除这些毒素了。

　　与此类似，酗酒者可能会出现一时抓狂的状况。这主要是由“韦尼克脑病”引发的，病因是缺乏维生素B1。因此，这时只要给患者一粒维生素就可以缓解症状了。

　　另外，我们还知道，针对链球菌感染的抗生素可以用来治疗患强迫症的儿童。这也就是所谓的“熊猫症”，即“伴链球菌感染性小儿自身免疫性神经精神障碍”。

　　这些为数不少的实例向我们发出了这样的暗示：其他的精神异常情况或许也跟肠道功能紊乱、免疫系统失衡、排毒障碍或是其他关键身体系统的失调有关。但精神病医生们却对这些暗示一掠而过。

　　我们从未想过，身体的状况会影响到大脑的运作，而精神失调与大脑障碍的治疗是相辅相成的。一个疾病诊疗的崭新时代正向我们敞开怀抱。

　　重写食谱，提升营养吸收能力；增加锻炼时间和娱乐时间，改善睡眠模式，调好你的生理节奏；排除毒素，平衡你的荷尔蒙；修复食物过敏，恢复消化功能，强化细胞机能，增强你的体力。如此一来，你的情绪和大脑功能也就得到彻底的转变。

　　与很多传统医学践行者的想法相悖，大脑跟身体的其他部位并不是“井水不犯河水”，“破碎大脑”之瘟疫的传播也不是更多的精神类药物或更好的治疗方法所能遏制的。大脑疾病的源头在其下游，即整个身体的生理状态，大脑问题或大脑“障碍”往往都是系统障碍。


　　我写这本书的初衷就是向人们展示一幅大脑运转的全新图景。通过这幅图景你会发现，精神、情绪和行为都是由你的身体和生理变化决定的。也许你自我感觉很“良好”，但你的感觉还能在“良好”的基础上更进一步。你应该也绝对能够做到注意力高度集中、精力充沛、思维清晰、神清气爽。当然，前提是你懂得如何照顾你的大脑。

　　“过上值得你过的生活”一种精神饱满、活力十足、身心愉悦的幸福生活，亦即“超健康”的生活。只要知道如何利用它，人人都能享受到这种生活。

　　我们的身体会对各种内外部攻击和元素缺乏作出反应，“精神障碍”和“大脑障碍”只不过是这些普遍反应的总称罢了。通过恢复7大关键身体系统的平衡来修复这些深层的问题，就有可能修复大脑，维持“心-身”和“身-心”的良性互动。 (本文来源：大洋网-广州日报 )  

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海曼博士让你六周吃出好心情 2


大洋新闻 时间: 2011-02-05 来源: 广州日报


　　[美] 马克·海曼 著

　　华文出版社

　　第一把钥匙：优化营养吸收

　　碳水化合物：

　　全天然食品打造全天然大脑

　　要维持长期的健康和持久的大脑功能，碳水化合物是最为重要的一种食物。这一说法会让美国人目瞪口呆，因为那里正盛行着“吃低碳水化合物”运动和“碳水化合物恐惧症”。但事实的确如此。不过，我所指的可不是通常意义上的碳水化合物，那些精制的、含糖的、被过度加工过的食品，如甜甜圈、面包、橘子汁和大部分的垃圾食品。我也不是指那些超级甜腻、有政府津贴的非常便宜的高果糖谷物糖浆类食品。因为正是这些食品导致了肥胖、疾病和精神障碍的蔓延。

　　那么，今天我所谈到的碳水化合物指的是什么呢？是那些全天然的营养植物。这些营养丰富的植物食品对人类的进化功不可没。

　　碳水化合物是植物食品的主要成分，如蔬菜、水果、豆类、全麸谷类、坚果、种子、药草以及香料。这些食物里都含有一种缓慢释放的糖分，这些糖分能阻止血糖、胰岛素和毒素的激增，从而保护大脑。

　　这类碳水化合物还含有各种维生素和矿物质。碳水化合物里也蕴涵着纤维。要想消化正常、减缓人体对糖分和脂肪的吸收以维持平衡状态，纤维是必不可少的。

　　在这些植物食品里还潜藏着一个额外的奖励：植物营养素，一种具有康复功用的彩色化合物。这是植物用以自保的“武器”，但这些“武器”也能为我们所用：抗衰老、抗肥胖、抗大脑损伤等。例如，包括西兰花在内的所有十字花科蔬菜都含有去毒作用强劲的化合物。绿茶有消炎、抗氧化和解毒的效用。红葡萄里则含有增强体力和保护细胞的白藜芦醇。我们应该将这些植物食品提升为日常饮食的基础。“吃。但别吃太多。多吃植物性食物”。要获得“超健康”，这三条饮食法已足矣。

　　这些全天然的食品全部取自大自然。试想一下，在我们的祖母看来，什么才是食物呢？她们的餐桌上会有什么呢？答案是：食品。世界上并不存在什么“垃圾食品”——食品就是食品，垃圾就是垃圾。

　　维生素和矿物质：

　　调整新陈代谢还是排泄昂贵尿液

　　我可不觉得人们需要维生素，那只不过是浪费钱罢了……这个观点成立。但前提是，我们能吃上那些生长在富含矿物质和营养元素的处女地里的野生、新鲜、有机、没有转基因的食品，我们能呼吸未被污染的清新空气，饮用纯净的甘泉，我们能每天运动，每晚安睡9小时，我们能远离长期的压力和环境的毒素。

　　如果能满足这个前提的话，我们就不需要维生素。然而，在这个地球上，似乎没人能做得到这一点。

　　其实，大部分的人并不知道维生素和矿物质在人体里所扮演的角色。刚开始行医时，我也跟大多数人一样，没能意识到下面这个问题：从一开始，我们就因食物被过度加工而沦为“营养穷汉”。所以，为什么不抛弃“营养穷汉”，转为“营养富翁”呢？

　　今天，即使嘴里塞满了“强化营养的食品”，92%的美国人还是无法逃脱缺乏一种或多种维生素的命运。造成这一残酷事实的原因不是打造“超健康”的营养元素摄取量不足，而是防御疾病的营养元素摄取量不够。我敢打赌，100%的人都缺乏基本的营养元素，因而无法调整新陈代谢，获得超健康。

　　导致食物中营养不足的原因有很多。农作物生长在贫瘠的土壤上；植物被撒上了杀虫剂以及其他化学物质，当植物不再需要为生存抗争时，它们制造养分和植物抗氧化复合物的功能就会进一步衰退（更别提来自这些化学物质的毒素污染）；动物们远离了自由的放牧和营养丰富的野草，被关进了小型的笼子或大型的饲养场，而母牛已经适应了草类饲料，所以当给它们喂食农作物时，必须掺入抗生素，否则它们会狂性大发。  

　　今天，似乎人人都需要至少一种最基本的多种维生素补充剂和矿物质补充剂。这方面的研究的确汗牛充栋。但问题的关键是，补充多少才能获得“超健康”，而非如何才能摆脱疾病！事实上，政府规定的最低剂量也许并不能满足人体的需求。就大多数人而言，以下补充方案就能解决基本问题：一种高质量的多种维生素补充剂；一种钙镁双补剂；维生素D；鱼油；特制的维生素B复合物，包括叶酸、维生素B6和维生素B12。本书第三部分，我会对这个补充方案进行详细的讲解。

　　在上千名病人的身上，我都发现了维生素和矿物质不足的现象。我还发现，通过补充这些营养素，他们的病情都获得了好转。补充这些不足，也能预防疾病。我就曾见证了这样的奇迹：抑郁症、焦虑症、躁郁症、自闭症、注意力缺陷多动障碍、情绪波动症、帕金森综合征和痴呆症得到极大好转甚至彻底治愈。

　　以上列出的基本维生素补充方案（第三部分会有进一步的讲解）已经囊括了修复“破碎大脑”的基础营养元素，它们对改善大脑运转，解决情绪、记忆力、行为和注意力方面的问题作用显著。

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海曼博士让你六周吃出好心情 3


内容简介

不要再为心情不好、沉闷、健忘、淘气、成绩差
　　贴上抑郁、自闭、老年痴呆、多动的标签
　　这一切只是因为你吃错东西了
　　感到焦虑、暴躁、精神紧张时，你是否会选择可乐或甜点，来放松自己?周末的饕餮大餐过后，你是否感到头脑不清或行动迟缓宁为什么比起爱吃肉的人，素食者的性情更温和?
　　打造健康心态的6周计划，不仅让你获得健康的身体、排毒瘦身，更会让你精力倍增、记忆力增强、不再为失眠所苦，压力迎刃而解。
作者简介
医学权威　　医学博士，哈佛大学附属医院——坎伦医院内科主任，美国功能医学研究院主席。　　美国白宫委员会和公共卫生部部长信赖的健康顾问。　　曾在峡谷牧场——世界最顶级的健康理疗度假中心担任了十年的联合医疗主管。　　功能医学领域声誉最高的期刊《健康与医疗的替代疗法》主编。　　四次荣登《纽约时报》畅销书作家榜单。《纽约时报》畅销书作家、专栏作家，著名的演说家。代表作有《超级预防》、《超简单饮食疗法》以及《超级新陈代谢食谱丸　　在CNN、PBS、FOX、NPR、《今日美国》以及其他许多电视和广播节目上都有关于他的专访和介绍。媒体上的高曝光率已让他成为妇女保健和大众健康节目的明星人物。　　曾在中国居住和工作10年，对中医食疗倍加推崇。
目录
第一部分 驱散坏心情
　第1章 我的大脑“死机”了
　第2章 修复心情，从修复身体开始
　第3章 脑细胞的神话：一朝失，永不回
　第4章 水深火热的大脑
第二部分 7把钥匙，开启好心情之门
　第5章 　第一把钥匙：优化营养吸收
　　吃什么鱼能够治疗抑郁？
　　除了咖啡，有没有更健康的提神食品？
　第6章 　第二把钥匙：平衡荷尔蒙
　　吃什么能让你拥有健康的小蛮腰？
　　吃什么能让你更加吸引异性的眼光？
　第7章 　第三把钥匙：消炎
　　爱吃糖，容易抑郁和健忘吗？
　　吃什么才能让自闭症儿童走出阴影？
　第8章 　第四把钥匙：修复消化功能
　　肠道有问题，脑子就会变混乱吗？
　　吃那些特效肠胃药，真的能治好我们的肠胃病吗？
　第9章 　第五把钥匙：加强排毒作用
　　自闭症儿童，排铅就能治愈吗？
　　吃哪些食物，能够让我们排毒养颜？
　第10章 　第六把钥匙：加快能量代谢
　　每天1500瓶红酒，才能包你活到120岁吗？
　　真的是一过50岁，人的记忆力便会自然衰减吗？
　第11章 　第七把钥匙：清醒头脑，平复情绪
　　什么食物会让你越吃压力越大？
　　为什么完美主义者大都性情暴躁、郁郁寡欢？
第三部分 6周好心情食疗计划
　第12章 正确饮食，有益大脑
　　叫停大脑伤害：食物禁忌
　　吃什么？怎么吃？
　第13章 启动计划的3个建议
　第14章 6周计划：开发“超级大脑”
　第15章 实施你的6周计划吧
后记
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在线试读部分章节
第一部分 驱散坏心情
　　第1章 我的大脑“死机”了
这是一场看不见的瘟疫，没人谈论它。然而，它却在悄悄蔓延，并是导致全球11亿人——1／6是儿童，l／2是成人——身体功能损伤的罪魁祸首。其中，有25％的人可能会落下终身残疾。
我正在谈论的就是“破碎大脑”——精神问题的传播和蔓延。
这里，“破碎大脑”涵盖了很多的精神疾病——抑郁、焦虑、失忆、神志不清、注意力缺陷障碍(ADD)、自闭以及痴呆等。
这些大脑故障在蔓延的过程中，会因不同的人而有不同的表现，也正因如此，它们往往被误看成是彼此独立的问题。但事实是，它们只不过是某些普遍存在的深层问题的不同表现形式罢了。这些看似毫不相干的紊乱症，本质上都是同一个问题——造就“超健康”的7大关键生理系统失衡了。
但要平衡这些生理系统，传统的治疗方法不仅于事无补，反而会使情况更糟。即使有所帮助，那也是极其微小的，这是因为传统治疗所使用的治疗模型是错误的。
还有一种方法能修复你罢工的大脑，但这绝不是你曾听说过的或是能想象得到的。如果说大脑的诸多问题都由同一因素引起，那么，它们也有同一个解决方法——“6周健康饮食疗法”。
无论是作为医生还是病人，我都清楚地了解这一点。1996年，我自己的大脑就突然罢工了，并且摧毁了那个美丽的八月之末。当时，我迷失了自我，恐惧向我袭来，我掉进了一片充斥着无助和绝望的旋涡之中。
下面，我就来讲讲我的故事。
　　我的大脑“死机”了
对我来说，学习、思考和演讲一直都是小菜一碟，我的大脑从未在这些事情上让我失敗过。上大学时，我学会了数以千计的中国汉字：在医学院里，解剖课上的各类复杂模型和名目繁多的术语——各种骨头、肌肉、器官、脉管和神经都如图画般，轻轻松松就刻入了我的脑海；而那些复杂的物理和化学公式，课后只需读读笔记，我就能倒背如流。
从宿舍到医学院有6公里的路程，每天我都是跑步到学校的。我的各类课堂笔记都相当详尽，因为我能一字不落地边听课，边记忆，边做笔记。
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