《美国临床营养学期刊》：报告称少摄入脂肪可预防糖尿病

顾汉现

作者：Barbara A Gower 来源：《美国临床营养学期刊》


发布时间：2011-5-25 15:13:09


报告称少摄入脂肪可预防糖尿病


美国最新一项研究成果显示，降低患糖尿病风险的有效方法之一是减少脂肪摄入量。

美国亚拉巴马大学的研究人员在最新一期《美国临床营养学期刊》上报告说，为了解脂肪摄入量与糖尿病之间的关系，他们对69名体重超标的人进行跟踪研究。被调查对象是被认为有可能患糖尿病的高危人群。

研究人员将被调查对象分成两组，并对他们的饮食进行干预。第一组人员每顿饭减少脂肪的摄入量；第二组人员减少碳水化合物的摄入量。

当研究进行到第8周时，研究人员发现，第一组人员的胰岛素分泌明显增加、葡萄糖耐受性明显改进、胰岛素敏感性也明显增强，这些改善有助于降低患糖尿病的风险。以上生物指标被认为是导致糖尿病的风险因素。

负责这项研究的营养学家劳拉·格利指出，就预防糖尿病而言，吃什么比吃多少更重要。换言之，与其费劲节食减肥，不如改善饮食结构。（来源：新华网 高原）

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《美国临床营养学期刊》发表论文摘要（英文）：

http://www.ajcn.org/content/early/2011/05/18/ajcn.110.002162