Appetite:研究称与胖子同桌会吃更多不健康食物 能量多食物

旅行家

作者：Mitsuru Shimizu

来源：Appetite

发布时间：2014/10/4 20:00:09

研究称与胖子同桌会吃更多不健康食物

美国康奈尔大学和南伊利诺伊大学的研究者们发表了一项有趣的研究，想要减肥的人们可能从此要小心挑选和你一起吃饭的伙伴。他们的研究发现，当人们和胖子同桌而食时，倾向于选择更多不健康的食物。

这项研究发表在14-9月的《食欲》杂志中。这份报告的作者之一、康奈尔大学食品和商标实验室主任布莱恩·万辛克对美国全国公共广播电台的记者说：“很早我们就知道同桌而食的人会影响人对食物的选择，但我们不知道他的体型如何影响人们。”

因此他们设计了这样的实验：招募82名大学生，当学生挑选沙拉和意大利面作为午餐时，让一位演员站在他们面前挑选食物。实验设计了4个不同的情景。在第一个情景中，这位演员穿着让自己显得比原来胖50磅（约23公斤）的假体道具，并且给自己挑选较为健康的食物组合，即较多沙拉和较少的意大利面；第二个情景是演员穿着同样的道具却挑选不太健康的食物，即更多意大利面而更少的沙拉；第三和第四个情景是演员不穿让自己显得胖的道具，然后分别选择健康和不健康的食物组合。

实验的结果让研究者感到惊讶，他们发现，当演员穿着道具，也就是显得更胖时，不论她挑选健康或不健康的食物组合，参与实验的学生们都明显吃了更多、更不健康的食物。也就是说，是与学生们同桌而食的人的体型影响了他们的选择，而不是她对食物的选择影响了他们。

布莱恩·万辛克还表示，这只是影响人们挑选食物的因素之一，他们此前的研究就发现，就餐时的餐具大小和种类也会对人们产生一定的影响。“所以，在进入餐厅前，想好并坚持你的选择很重要。”他说。（石毅）

http://www.sciencedirect.com/sci ... i/S0195666314004450