Mol:素食主义者体内特殊基因 素食基变长累高吸脂肪酸心癌橄

旅行家

Mol Biol Evol：素食主义者体内的特殊基因

2016-04-05 14:00



（图片摘自www.sciencealert.com）

2016年4月5日 讯 /生物谷BIOON/--研究者们最近发现，素食主义群体的基因存在一定程度的变异，从而能够使他们更加高效地消化吸收ω-3和ω-6脂肪酸，并且转变为有益大脑发育的成分。而且，这一变异可能是几百代长期累积的结果。

来自康奈尔大学的研究者们还发现：来自格陵兰岛的因纽特人（主要以海鲜为食）的基因与主要以蔬菜等植物为食的邻近居民之间的某一段DNA存在明显差异。其中，素食群体的该段基因中插入了22个碱基，而该插入片段在以海鲜为食的群体中却不存在。这意味着经过几代的累积，我们的身体能够通过遗传突变的方式来适应我们摄取的食物种类。

“在人类进化史上，每当人们迁移到新的地方，面对新的环境，有时候会以植物为食，有时候又会以海鲜为食，而且随着时间的推移这些摄食方式也会发生进化”，研究者之一Kaixiong Ye说道。

该研究囊括了234名印第安人素食者以及311名普通美国人。结果显示，在印第安人中“素食”基因占据了68%，而作为对照，普通美国人体内的该基因仅有18%。

同时，该研究组分析了来自Genome Project的1000份遗传样本，结果发现：在南亚人种中70%含有这一基因，非洲人种中有53%，东亚人种中有29%，欧洲人种中仅有17%。

在以上每个例子中，但凡当地素食氛围浓厚，则人群中含有该基因的比例就越高。

“北欧人长期以来都有喝牛奶的习惯，而且他们从牛奶中能够摄取到足够多的产物用于长链脂肪酸的代谢。因此，他们不需要获得从前体物质合成脂肪酸的能力”，Ye说道：“我们的研究的一个意义在于能够利用这一遗传信息扎到充分符合我们基因的饮食方式，以及个体化的营养配置”。

然而，这一基因的存在也具有一定的负面效应：虽然它能够帮助素食主义者更快速地代谢体内的脂肪酸，但同时会增加心脏疾病与大肠癌的风险。

“在发展中国家，w-3脂肪酸与w-6脂肪酸(ω-3和ω-6脂肪酸)的平衡破坏能够引发很多慢性疾病”，研究者之一Tom Brenna说道：“对于素质主义者来说这一提示很简单，如果非得用植物油，那么请使用含w-6脂肪酸较低的油类，比如橄榄油”。

文章发表在《Molecular Biology and Evolution》杂志上。（Bioon.com）

素食会导致长期的遗传变化
http://www.sciencealert.com/vege ... nges-research-shows



http://news.bioon.com/article/6680952.html  L

邓文龙

MBE：吃素也是由“素食基因”所决定的！

来源：生物谷 2016-04-11 01:00



图片摘自：vegetarian.about.com

2016年4月11日 讯 /生物谷BIOON/ --喜好植物性饮食的个体或许天生就是这样；近日一项刊登于国际杂志Molecular Biology and Evolution上的研究报告中，来自康奈尔大学的研究人员在那些素食主义者机体中发现了一种特殊的遗传突变会随着一代又一代不断发生着进化。

从历史角度来讲，素食人群主要在印度、非洲和东亚部分地区居住，科学家们发现，这些遗传适应性可以促使素食主义者更加有效地加工omega-3和omega-6脂肪酸，并且将这些脂肪酸转化成为对早期大脑发育的有用化合物。

但本文中研究者发现，这些所谓的“素食基因”或许会增加部分人群患心脏病和结肠癌的风险，在那些绿色饮食并且机体中含有遗传变异的个体中，如果其机体中偏离了omega-3和omega-6饮食的平衡，或许就使得个体对炎症更加易感，同时也会增加这些个体患心脏疾病和结肠癌的风险。

研究人员对234名最初的素食印度人及311名美国人进行了机体中“素食”遗传突变频率的研究调查，仅有18%的美国研究对象机体中含有这种特殊的素食基因，而这种特殊的素食基因却在68%的印度人群中存在。后期研究者还将继续深入研究，他们希望可以揭示这些素食基因的发生机制及对人类机体的影响。（Bioon.com）

http://mbe.oxfordjournals.org/co ... 04/04/molbev.msw049



http://news.bioon.com/article/6681350.html  L