“不讲卫生”的肯德基被谁惯坏了

文卓

　在肯德基尚未走出“豆浆门”之际，这家企业前员工和兼职员工日前又曝光很多让人触目惊心的卫生问题，据《证券日报》报道———在肯德基后厨里，用于炸鸡的油4天才更换一次，其间每晚把油渣滤掉后第二天继续用；鸡在水里简单过一遍还滴着血水就直接裹面了，洗鸡的水浑浊了也无人更换；按规定应炸7分钟的鸡翅不到4分钟就被捞出来，工作人员常把过时食品随意更改日期再继续卖给顾客……

　　不仅仅是肯德基，在中国消费者面前，最近很多洋快餐似乎在集中示丑。比如，与肯德基看上去很有“兄弟相”的竞争对手麦当劳，也卷入了“面包门”，同样暴露出种种令人不堪的卫生问题。肯德基与麦当劳这种洋快餐巨头出现如此丑陋的变脸，一定会让很多中国消费者觉得，肯德基门前那个外国老头笑容里包裹的并不全是善意与温暖，从而感叹“鬼子来了”之后的掠夺真是很可怕。

　　当然，有些洋快餐只能算是“假洋鬼子”，比如，用猪骨汤精勾兑面汤的味千拉面，据说在日本只有一家店面。只不过，戴上洋品牌的面具，就能轻易骗取许多中国消费者的信任。类似丑闻还有很多，比如美国品牌DQ冰淇淋是用国产冰淇淋加工的，“进口果酱”只是由天津产的。打着洋品牌的旗号装神弄鬼的事，在其他行业也发生过。前些天在家居市场流淌的“达芬奇的眼泪”，更是让人们知道达芬奇家具只不过是一种“意大利谎言”罢了。

　　种种洋品牌问题频出，已经传递出一种强烈的警示信号，那就是消费者必须从对洋品牌的质量迷信中走出来，不要以为洋品牌在给我们提供商品的时候，身上就一定流淌着道德的血液。在一个开放的时代，是不应该轻易排外的，但这也并不意味着就要掉进崇洋媚外的消费陷阱。越是开放，就越要独立，这种意识同样应该体现在我们的消费心态中。从频繁出现的洋品牌质量危机中，我们应该反思的是，是谁给了这些洋品牌甚至是“假洋鬼子”坑蒙拐骗的机会。

　　还是应该从我们自身进行检讨。事实上，很多洋品牌在其本土都是老老实实、遵纪守法。但到了中国之后，就逐渐变得一脸傲慢，仗着店大欺客，连起码的卫生问题都搞不好了。这背后不仅有国产商品不争气、国人对洋品牌盲目推崇的原因，更重要的是，一些地方或部门在洋品牌引进与监管上一路绿灯，甚至实行免检，以超国民待遇养肥这些企业后，让其逐渐暴露出资本无耻贪婪的一面。

　　揭开长期缺乏监管的一些洋品牌的面具，现在露出了一脸肮脏，让人们感叹“鬼子来了”的可怕，更应该让人们明白市场不相信眼泪。中国食品安全问题之所以长期乱象纷呈，也就是因为滋生于杂草丛生的市场环境。而失去公平竞争与法治保障的市场秩序支撑，不论是国产的还是外资的，都只会处于监管失灵的状态，都会掉进劣币驱逐良币的投机陷阱。而最后为之埋单的，却只能是无辜的消费者。