《毒素》:河豚毒素致命能为河豚缓解压力 菌生降进攻皮质醇

邓文龙

作者：Masafumi Amano 来源：《毒素》

发布时间：2019/11/14 18:15:35

河豚毒素致命能为河豚缓解压力

河豚毒素（TTX）防御捕食 健康成长  生物碱  河豚防御成长  河豚毒素降进攻降皮质醇和大脑中的促肾上腺皮质激素释放激素

作为一种强大的神经毒素，河豚毒素（TTX）是河豚首选的化学武器。一只河豚体内含有的毒素，足以麻痹和杀死数十种食肉动物，甚至连成年人类也不敢食用它们鲜美的肉。但最新研究表明，这种毒药还为河豚充当了另一种完全不同的作用：缓解压力。

日本虎河豚不会自己制造毒素，而是通过饮食中产生TTX的细菌，将毒素积聚在器官和皮肤中。那些被圈养的虎河豚往往有不同的饮食，也因此失去了它们的毒性。为阐明TTX如何影响发育中的虎河豚，研究人员给圈养的年幼河豚增加了一个月的纯TTX剂量。

补充了毒素的河豚比食用无毒食物的河豚平均长6%，重24%。同时，它们的攻击性没那么强，互相咬对方的尾鳍也没那么频繁。生长速度和攻击性会受到压力的影响，因此研究人员还观察了两种与压力有关的激素的水平：血液中的皮质醇和大脑中的促肾上腺皮质激素释放激素。研究人员在《毒素》杂志网络版上报告称，无毒河豚的皮质醇水平高于有毒鱼类，中位水平是有毒鱼类的4倍。

研究结果表明，TTX不仅仅是为了防御捕食者，对幼小河豚的健康成长也至关重要。其他研究表明，没有这种毒素，年幼的河豚会做出风险更大、可能更致命的决定。目前尚不清楚TTX是如何从生物学的角度减轻河豚压力的。（来源：中国科学报）

相关论文信息：https://doi.org/10.1016/j.toxicon.2019.09.024

https://www.sciencedirect.com/sc ... 30474X?via%3Dihub#!

http://paper.sciencenet.cn/htmlp ... 10173827153442.shtm



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邓文龙

河鲀毒素

同义词 河豚毒素一般指河鲀毒素

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河鲀毒素（tetrodotoxin,TTX）是鲀鱼类（俗称河豚鱼）及其它生物体内含有的一种生物碱。其分子式为C11H17O8N3，分子量为319。
为氨基全氢喹唑啉型化合物，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。经腹腔注射对小鼠的LD50为8μg/kg，其毒性比氰化物还要高1250多倍，0.5mg即可致人于死命。毒素对肠道有局部刺激作用，吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢，可高选择性和高亲和性地阻断神经兴奋膜上钠离子通道，阻碍神经传导，从而引起神经麻痹而致死亡。
毒素起源于生物体本身还是寄生物尚有争议，体内毒素的积累和分布因不同季节和部位而异。河鲀在生殖季节毒性大，且雌性大于雄性，而在不同部位中，卵巢>脾脏>肝脏>血液>眼睛>鳃耙>皮肤>精巢。一般肌肉中不含有河鲀毒素，但河鲀死后内脏中的毒素可渗入肌肉，此时鱼肉也含有少量毒素。提取毒素的主要部位为卵巢和肝脏。 [1]
河鲀毒素化学性质和热性质均很稳定，盐腌或日晒等一般烹调手段均不能将其破坏，只有在高温加热30min以上或在碱性条件下才能被分解。220℃加热20-60min可使毒素全部被破坏。中毒潜伏期很短，短至10-30min，长至3-6h发病，发病急，如果抢救不及时，中毒后最快的10min内死亡，最迟4-6h死亡。中毒后也缺乏有效的解救措施。毒素纯品在医药方面用途广泛，具有极高商业价值。 [2-3]

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https://baike.baidu.com/item/%E6 ... &fromid=2464501