在一项新的研究中,来自美国哈佛大学-麻省理工学院布罗德研究所的研究人员证实了这种DNA变异如何增强一个被称作EDN1的基因的活性。已知这个基因编码的内皮素-1(endothelin-1, EDN1)促进血管收缩和动脉硬化。相关研究结果发表在2017年7月27日的Cell期刊上,论文标题为“A Genetic Variant Associated with Five Vascular Diseases Is a Distal Regulator of Endothelin-1 Gene Expression”。
根据最新的数据,美国仅有不高于10%的成年人及儿童每天蔬菜和水果的摄入量达到推荐水平。在支持国家新鲜蔬菜和水果月(6月)的首个“健康运动”活动(The Healthy For Good movement)中,美国心脏协会(致力于帮助人们养成健康习惯、远离心血管疾病和中风的全球领先慈善机构)在不断尽力改变人们对营养的不良态度和习惯。
“‘健康运动’活动旨在帮助人们每天踏出一小步,以在未来做出巨大的改变。”注册营养师、美国心脏协会发言人Annessa Chumbley说道,“无论你在健康和福利征途中处于哪个位置,Healthy For Good都将用简单而创造性的小吃选择或者你最爱的饮食的有利版本激励你。”
在6月中,Healthy For Good及其推荐的主办方“新鲜鳄梨——今天爱一个”将在heart.org/recipes网站上分享超过20个新的、有趣的简单食谱,并在其脸书及推特账户上推送一系列建议和材料。这些食谱将展示如何在饮食中添加更多的健康蔬菜和水果以降低每日坏脂肪、胆固醇和钠离子摄入。