但是在那些经常缺乏食物的国家，有能力处理作物的农民寥寥无几，且执法不严，而那些质量最好的作物则被用于出口。“在莫桑比克楠普拉见到的场景让我忍不住哭泣，那里的妇女坐在地上用手分离谷物，把那些最优质的谷物挑到一旁，然后送往欧洲。”亚利桑那州农业部农业研究服务中心植物病理学家Peter J. Cotty说，“然而，那些粮食依然遭到了欧洲的抵制，被运往禽类市场，那里可以允许毒素含量达到十亿分之五十，这样的标准在发达国家是不允许人食用的。”而那些非洲本地人所食用的粮食含有的真菌毒素则高得多，有时甚至达到十亿分之几千。（鲁捷）
