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标题: 蛋白质和脂肪对乳汁有啥影响 [打印本页]

作者: 小徐614 时间: 2009-5-8 09:35
标题: 蛋白质和脂肪对乳汁有啥影响
（转帖）

　　有些妈妈为了补养身体，充沛奶水，认为吃得越好越有效。但这个“好”是什么标准呢？人参、桂圆并不适合日常饮食，高蛋白、高热量的肉类也并非越多越好，小米、红枣也不过是物质匮乏时期的无奈选择。只要哺乳妈妈每日摄入适量的蛋白质、脂肪、水分、维生素、矿物质、碳水化合物，就可以满足自己和宝宝的所有需求了。

　　蛋白质和脂肪

　　蛋白质

　　蛋白质是人体细胞的重要组成部分，是一切生命的物质基础，是维持人体健康和促进身体发育的先决条件。

　　★ 蛋白质对乳汁的影响

　　哺乳期妈妈的蛋白质吸收对泌乳有很大影响。如果妈妈整个哺乳期的蛋白质质量差，量又不足，就会影响乳汁蛋白质的含量和组成，使乳汁分泌减少，从而影响乳汁中蛋白质的氨基酸组成。

　　营养良好的妈妈，每天泌乳量应该在800毫升以上，否则就会减少到正常的40%~50%，宝宝的“口粮”就不够了。

　　★ 供给量

　　足量、优质的蛋白质摄入对哺乳期的妈妈和宝宝都非常重要，妈妈每天应增加优质蛋白质20克，达到每日85克。鱼、禽、蛋、瘦肉、大豆类食物是优质蛋白质的最好来源。

　　提供20克优质蛋白质的食物举例(可食部分)

名称重量／克名称重量／克名称重量／克名称重量／克
鸡蛋 150 鸭蛋 159 鹌鹑蛋 156 猪肉(瘦) 100
猪肝 104 猪血 164 牛肉(瘦) 100 猪肉(瘦) 138
羊肉(瘦) 100 鱼  110 虾 110 鸡 100
鸭  130 鹅 112 鸽 121 牛乳 667
牛乳粉 100  海蟹 145 河蟹 114 鲍鱼 159
墨鱼  132 鱿鱼 118 黄豆 57 豆腐 250
豆腐干 123 千张 81 腐竹(干) 45 素鸡 121

　　注：数据源自《中国孕期、哺乳期妇女和0~6岁儿童膳食指南》(2007)

　　脂肪

　　对宝宝而言，身体组织的发育、激素的制造、脑部的发育，都需要脂肪。对宝宝脑部发育很重要的DHA，就是一种必需的脂肪。所以，妈妈应摄取适量的脂肪，以满足宝宝的需要，但脂肪过量则会引起身体发胖，还会让小宝宝拉肚子。

　　★ 脂肪对乳汁的影响

　　脂肪，特别是不饱和脂肪会帮助宝宝包括大脑在内的所有神经系统的发育。要想宝宝聪明，不饱和脂肪酸的吸收量很关键。哺乳妈妈的饮食中含有脂肪时，食欲就会较好，而且乳汁中的脂肪含量高，宝宝也会耐饿，不会刚吃完一会儿奶就饿了。

　　★ 供给量

　　每日90克的脂肪就足够妈妈和宝宝享用了。而肉类、奶类、蛋类是优质脂肪的来源。

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