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标题: 准妈妈正餐之外的营养饮食 [打印本页]

作者: 小徐614 时间: 2009-5-3 09:53
标题: 准妈妈正餐之外的营养饮食
（转帖）

　　怀孕期间的女性对营养的需要量增加，特别是到了怀孕后期，胎儿压迫消化系统，导致孕妇进食后常感腹胀，在正餐时不敢吃得太饱，而两餐之间又容易饿，这时候适当补充点能量就成为必须。

那么，吃点什么好呢？该选择哪些食品，才能在满足口腹之欲的同时，也能为自己和小宝宝的营养加分呢？

　　新鲜水果

　　【营养与好处】苹果、香蕉、橙子等新鲜水果富含维生素和膳食纤维，并且属碱性食物，能使血液保持中性或弱碱性，对维护机体健康很有好处。

　　准妈妈要保证每天都吃适量的水果，可以在两餐之间食用，种类可以经常变换一下，以保证能摄取到各种营养。水果是正餐之外孕妇不可缺少的绝佳食品。

　　【提醒】水果中也含有很多糖分，准妈妈不可过量吃；患妊娠糖尿病的孕妇要遵医嘱食用水果。

　　全麦面包、苏打饼干、高纤饼干

　　【营养与好处】怀孕中期以后，准妈妈需要适当增加食物的摄入量，饿了就要及时吃，而论补充能量最方便的零食，则非无馅面包和饼干莫属了。准妈妈要尽量少去选择那些含糖和脂肪量多的甜面包和奶油夹心饼干，以免摄入过多热量和糖分，对身体健康不利。

　　另外，在怀孕中、后期，由于日渐长大的胎儿压迫肠胃消化道，使得胃肠蠕动变慢，加上缺乏运动的关系，孕妇很容易有便秘的问题，适当吃些全麦食品和粗粮能够增加体内的膳食纤维，还能补充更全面的营养，是加餐时的好选择。

　　【提醒】不过，提醒各位准妈妈，也不要过量哦，加餐毕竟不能像正餐那样吃。

　　坚果和种仁

　　【营养与好处】各类坚果，如葵花籽、开心果、核桃、榛子、松子、花生、南瓜子、杏仁、板栗等也是准妈妈解馋的好选择。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

　　【提醒】坚果虽然好吃，准妈妈也不要一次吃太多，因为其热量较高，一般每天三四个核桃或一把葵花籽的量就可以了。

　　葡萄干

　　【营养与好处】葡萄干中的铁和钙含量很丰富，还含有大量葡萄糖及多种矿物质、维生素和氨基酸。

　　营养师庄琬瑜说：“怀孕至生产这段时间，每日需要30~50毫克的铁质。铁质是造血所必须的物质，铁质不足，会导致贫血，胎儿发育也会受到影响，而葡萄干含有丰富的铁质，所以准妈妈嘴馋时不妨抓一把葡萄干来解馋。”

　　西梅干

　　【营养与好处】西梅含有丰富的维生素和纤维素，还含有丰富的铁质，其味道酸甜可口，可促进食欲，一直是备受女性喜爱的零食。

　　【提醒】西梅制成西梅干以后，含糖量大增，孕妇吃时要注意，最好选择低糖的果干来吃。

　　Tips 选择健康的零食

　　很多人认为，零食都是些没有营养的食物，能不吃尽量不吃，其实，只要懂得选择，配合分量适中的正餐，零食也可以是均衡饮食的一部分。为了自己和宝宝的健康着想，准妈妈要少去吃那些高糖分、高脂肪、高热量的零食及含有很多添加剂的食品。

　　海苔
　　【营养】海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。

　　【好处】海苔含有各种微量元素与大量的矿物质，有助于维持人体内的酸碱平衡，而且热量很低，纤维含量很高，对准妈妈来说是不错的零食。

　　【提醒】营养师郭月霞说：“海苔应选择低钠盐类的，尤其在怀孕期间有高血压或水肿的女性，更应该严格限制钠的摄取。”

　　无花果

　　【营养】*含有多种人体必需氨基酸、有机酸、果胶、镁、锰、铜、锌、钙、硼等微量元素及维生素等营养成分。

　　【好处】无花果能够促进消化，润肠通便，还有降血脂、降血压等多种功效，对孕妇来说是补钙及预防便秘的优良食品。

　　牛肉干、烤鱼片、鱿鱼丝

　　【营养】富含蛋白质、铁、锌等。

　　【提醒】作为零食，孕妇适当吃点没什么大碍，但不要一次吃太多，因为这些食品在加工的过程中往往会添加一些盐和其他调味料，吃多了对身体不利，毕竟吃新鲜的肉类才是最健康的。

　　奶酪

　　【营养】是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每千克奶酪制品都是由10千克牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。如此丰富的营养，对于孕妇来说，当然属于优良的零食了。

　　【提醒】由于奶酪属于高热量、高脂肪的食物，因此，孕妇一定要注意适量摄取。

　　芝麻糖

　　【营养】芝麻含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、镁等营养成分。

　　【好处】*芝麻含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，所以能有助于保持血糖稳定。

　　*丰富的矿物质，如钙、镁，有助于骨骼健康。

　　*所含丰富的维生素E则能美化肌肤、延缓老化，是极佳的美容产品。

　　*芝麻中的亚油酸能调节胆固醇，防止动脉硬化。

　　【提醒】庄琬瑜营养师说：“芝麻对于预防便秘也很有效，不过，芝麻糖因为所含糖分较高，不宜多吃。”

　　豆腐脑
　　【营养】豆腐脑含有丰富的蛋白质，而蛋白质是构成人体细胞的基本元素，能帮助宝宝快速成长。

　　郭月霞营养师说：“成年女性每天需要44克蛋白质，而怀孕期间应增为46~56克。

豆腐脑含有丰富的蛋白质，准妈妈在加餐时吃碗豆腐脑也是不错的选择哦！”

　　鲜奶

　　【营养】鲜奶含有丰富的人体必需氨基酸、钙质和维生素等，可以提供人体成长发育及细胞修护生长所需营养，是非常理想的天然食品。奶中的蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　【好处】从怀孕中期起，随着胎儿的生长发育，孕妇对钙的需求量增加，而牛奶是最好的补充来源。

　　很多孕妇在怀孕20周后，会出现抽筋的现象，主要是钙质缺乏、磷质过多所致，通常只要摄取足够的奶制品，就可以改善抽筋现象。

　　酸奶

　　酸奶属于牛奶制品，牛奶有的营养它一点都没少，因此它可以是牛奶的替代品，怀孕期间对牛奶感到不适的准妈妈不妨多多利用酸奶。

　　【营养】含有丰富的必需氨基酸、钙质和维生素，还含有多种益生菌。

　　【好处】*酸奶含有益生菌，益生菌具有帮助消化、调整肠内环境的功效。

　　*有研究显示，怀孕及哺乳期间，母亲服用LGG(乳酸杆菌的一种)，将有预防婴幼儿异位性皮肤炎的效果。

　　100%纯果汁

　　【营养】工作间隙，很多准妈妈习惯喝点饮料来调剂自己。怀孕以后，浓茶和咖啡已经不宜，不如喝点果汁吧！不过，最好选择100%纯果汁哦，自己动手现榨就更好了。

　　【好处】饮用100%纯果汁和非100%纯果汁的人相比，不仅能摄取到更多的营养，而且不会导致肥胖。市面上的很多果汁往往加入了很多糖分，准妈妈不适合喝太多。

　　豆浆

　　【营养】豆浆是深受我国居民喜爱的营养饮品，它含有丰富的植物蛋白质和磷脂，还含有大量维生素B1、维生素B2和烟酸，还含有丰富的铁、钙等矿物质，在欧美享有“植物奶”的美誉。

　　【提醒】豆浆一定要充分煮熟后再喝，喝豆浆时不要加红糖，不要空腹喝，胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜喝豆浆。

　　Tips糖、高脂肪零食要少吃

　　各种盐焗果仁和豆类等含盐量高，只能偶尔吃一点。蜜饯、果脯、奶油蛋糕、各类糖果、雪糕等含糖量很高，营养价值有限，孕妇要控制食用量。另外，各种油炸食品，包括炸薯条、炸鸡翅等吃太多对身体健康没好处。另外，还有薯片、虾条等膨化食品，多吃会令脂肪聚集，有损健康。

　　Tips 选择健康饮品

　　清水、鲜奶、酸奶、原味豆浆、100%纯果汁是首选，果汁饮料、甜豆浆、乳酪饮料等糖分和热量偏高的，应有所节制，高糖分的汽水、咖啡等孕妇最好不要喝。

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