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标题: 广东过大年你去或不去年货就在那里 [打印本页]

作者: 蓝冰晨晨 时间: 2011-1-13 10:10
标题: 广东过大年你去或不去年货就在那里
　
　这个双休日，边采购边撒欢！

　　年关将至，又到了置办年货的紧要关头。如果你还打算到超市、菜市场买年货，那你真就是绝望的主妇啦！

　　哪里都可买年货，何不借采购之机换个地方找乐子？！广珠城轨已开通，你可以赶潮“城轨速度”，去中山买煎堆，去大良买崩砂，去花都买芋头，再到从化提几斤腊肉回家……

从化腊味别有风味

　　去从化买腊肉

　　从化吕田的生晒腊肉在食客中口碑极好。腌制腊肉时其实并没秘诀，只拌了盐和生姜，却因肉质取自农家猪，加上从化特殊的气候条件，生晒出来的腊肉别有风味，让一拨又一拨的都市人蜂拥而至。

　　吕田镇位于从化北部山区，当地人素有“秋风起晒腊味”的习俗。天气晴好的日子如果去吕田走一走，会看见家家户户的顶楼都挂着腊肉，泛着油光。在海拔500米以上的高山腊味场里，一排排竹竿架着一排排腊味，场面蔚为壮观。

　　来到吕田，买腊肉之余，不妨顺道买几斤大芥菜为冬日的火锅加料。同样出自吕田的大芥菜，因产自高山环境，菜质鲜嫩。现时正是吃大芥菜的季节，吕田大芥菜物美价廉，极品才1元一斤，配上咸猪骨煲，好吃之极。

　　顺路逛逛

　　响水峡：响水峡位于从化北部，为综合型旅游度假区。来到这里，可漫步栈道，穿越峡谷，与大自然亲密接触。

　　从化流溪河国家森林公园：被誉为镶嵌在北回归线的一颗绿色明珠。冬天来到这里，凝如积雪的梅花与碧绿的流溪河水辉映，是摄影发烧友的最爱。

　　参考线路

　　从化响水峡、流溪香雪、梅花节2天游

　　从化流溪森林公园、逸泉温泉Spa2天游

　　从化流溪香雪、宣星运动谷1天游

中山煎堆大如球

　　去中山买煎堆

　　都说“煎堆碌碌，金银满屋”，寓意人事两团圆的煎堆，是中山人过年习俗中不可或缺的年货。当地特色饭店“石岐佬”的大煎堆最有名。想一睹其风采，可乘坐广珠轻轨在中山北站下车，再转乘021路，十几分钟后便可如愿。大师傅常常站在门外掌勺，将一个个小面团炸成西瓜般大小的“空心球”，想吃下一个，对胃口绝对是挑战。

　　来到中山，不能不到沙岗墟凑热闹。4路公交车可将你送达。沙岗墟有百年历史，每到农历日期尾数为三、六、九的日子，当地村民都会把各种货物搬到这里，从柴米油盐到花鸟鱼虫、从各类百货到字画装饰，琳琅满目。当地人说，每逢农历春节前夕，旅游大巴还会把一车车的外地游客送来，连港澳客人都会来这里扫年货。

　　如果时间允许，还可以前往咀香园杏仁饼生产基地参观。早在2004年，咀香园的经营者就提出了发展工业旅游的概念，不仅设立了杏仁饼历史展厅，现场可准备了饼模、粉团等，游客可现场学做杏仁饼，喜欢吃的话，把杏仁饼列入年货清单也未尝不可。

　　顺路逛逛

　　中山詹园：又名“中山大宅门”，融江南园林与岭南园林特色于一体，在“慈”“孝”的氛围里，展示中华民族传统道德观念。

　　翠亨村：被评为中国历史文化名村，1866年，孙中山在这里诞生，并在此度过了少年时代。

　　参考线路

　　中山聚龙湾温泉广珠城际快速轻轨体验2天游

　　中山聚龙湾温泉、詹园、孙中山故居2天游

大良崩砂是传统年货

　　去大良买崩砂

　　作为广东有名的小吃，大良崩砂曾是老广州童年时代的一味美食，如今已成为传统的年货之选。到顺德大良买崩砂，很多人会毫不犹豫地选择百年老字号“李禧记”。

　　大良崩砂源自清乾隆年间县城东门外的成记老铺，后经大良人李禧及后人的继承与改进，逐渐形成了“李禧记”老字号。到顺德大良镇，如果细心观察会发现，但凡有“李禧记”崩砂店，其隔壁或不远必有另一家也打着“李禧记”字号的崩砂店，看似是一家，其实是两家。想知道个中缘由，不妨向当地人打听一下了。

　　都说“食在广东，厨出凤城”，顺德大良除了崩砂，还有很多值得品尝的小吃：始于明代的金榜牛乳，咸而甘甜；始于清代的双皮奶，清甜嫩滑；始于清代的凤城鱼皮饺，可蒸可煎。如果一路走一路吃，怕是再大的肚皮也装不下了。

　　去顺德，建议直接搭乘广珠城轨往返，从广州南站至顺德站只需10分钟车程，非常方便。

　　顺路逛逛

　　清晖园：园林以岭南庭院雅致古朴的风格而著称，园中有园，景外有景。逛完出来，不妨去附近的“民信”、“仁信”吃碗正宗的双皮奶。

　　顺峰山公园：园中拥有亚洲最大的牌坊——顺峰山牌坊，牌坊宽88米，高38米。顺峰山公园也是顺德“新十景”之一。

　　参考线路

　　顺德大良、杏坛水乡、李小龙乐园1天轻轨体验团

　　顺德清晖园、长鹿农庄2天游

炭步芋头“大”有来头

　　去花都买芋头

　　一个芋头卖12万元？如果不信，去花都打听打听就知道了。去年的花都第二届炭步芋头节上，一个重达4.15公斤的芋头王就是如此高调被热捧的。

　　虚心向当地老人探听历史，你会知道花都炭步芋头其实大有来头。相传清朝乾隆帝微服出游，在炭步圩某小店吃到芋头焖扣肉，大加称赞，回到京城后，下旨花县知府每年都得进贡炭步香芋。此后，炭步芋头名扬天下。据说炭步芋头除了又香又粉外，还有一个特点，就是扔到水里会浮起来，多重的芋头也不例外。

　　近年，广州的“为食猫”常常在过年前开车到炭步大批囤货，为的就是给年夜饭增添一道粉香的芋头扣肉煲。除芋头外，花都京塘村的莲藕也值得推荐。京塘藕有“植物鹿茸”的美誉，不仅可熟食，还可去皮生吃。如果有兴趣，还可把当地的招牌“靓嘢”骆村辣椒、文冈葱蒜、大涡火龙果一一搬回家。

　　顺路逛逛

　　王子山：地处花都区北部的王子山森林公园，群山环峙，峰峦叠嶂，园内森林植被群落繁多，是广州少有的原生态氧吧。

　　塱头村：距今642年历史的塱头村位于炭步镇，村内完整地保留了明清年代青砖建筑近200座，村内还有20多条古巷，值得细细游玩。

　　参考线路

　　花都千年古镇、塱头古村、绿道美食、王子山1天游

　　花都香草世界纯美、绿光森林1天游

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