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标题: 爱上葡萄酒品味艺术感的澳大利亚 [打印本页]

作者: 陈亮911 时间: 2010-6-6 20:46
标题: 爱上葡萄酒品味艺术感的澳大利亚
　　澳大利亚灿烂的阳光滋生了无穷的艺术灵感，让这里的建筑、街道、甚至美酒和美食都散发着迷人的艺术气息。澳大利亚的生活，好像这里出品的葡萄酒一样，需要慢观其色、细品其味。

巴罗莎酒区
　　品酒是一种艺术

　　从热闹繁华的大都市出发，深入澳大利亚，在香甜的葡萄气息中，体验别具风味的田园风光。在澳大利亚，品酒是一种很舒驰的艺术。端一杯佳酿，面对如绿色波涛般的葡萄园，心已经醉了，再加上这里极易入口的葡萄酒，果香、酒香和田园景致的完美结合，真让人希望时光停留在此刻。被誉为“美酒新世界”的澳大利亚是世界第四大葡萄酒出产国，从历史优秀的传统口味，到各种创新的口味，近60个酿酒区风格各异，让人往往可以在一天之内的“酒庄行”中品尝到各种味道。到访阿得莱德附近的芭萝莎，这个融合了地中海气候的肥沃山谷，以出品西拉(Shiraz)驰名；而位于墨尔本附近、被视为世上具备最佳清凉气候的酿酒区亚拉河谷，就专门出品黑比诺葡萄酒 (pinot noir)和夏敦埃酒(Chardonnay)，享有盛誉。

　　走进阿得莱德的后院就是澳大利亚最重要的产酒区芭萝莎河谷(Barossa Valley)。由阿得莱德出发，只需一小时的车程就能到这里。在这儿500多户葡萄种植家族当中，许多都己经来到他们的第六代。这里有超过60间家传的酒窖，例如杰卡斯(Jacob’s Creek)、彼得·莱曼(Peter Lehmann)、沙普(Seppelt)、沃尔夫·布莱斯(Wolf Blass)、亚达拉酒庄(Chateau Yaldara)及亚伦巴酒园(Yalumba)。芭萝莎亦拥有澳大利亚最负盛名的世界级葡萄酒品牌，包括奔富葛兰许(Penfolds Grange Hermitage)和世代相传的家族酒庄亨施克的神恩山(Henschke’s Hill of Grace)。

　　芭萝莎人不仅酿酒，更爱酒。各种各样的酒类活动也开展得异彩纷呈。两年一度的芭萝莎葡萄佳酿丰收节(Barossa Vintage Festival)就热闹非凡。酒庄里，人们为庆祝葡萄丰收举办聚餐、音乐欣赏、历史展览等活动，让每个参与其中的人都会不由自主地沉溺在这欢乐的氛围里。届时有近50项令人兴奋的活动在阿得莱德举行，相信即便是最挑剔的品酒或美食家都要放下苛刻的评判尺，投身到欢乐的大潮之中。如果对酿酒的过程充满好奇，那不妨步入澳大利亚国家美酒中心，透过夺目的多媒体光影效果，认识葡萄酒的点点滴滴，同时还能参观堪称澳大利亚葡萄酒之奇葩的七种红酒和白酒，绝对不虚此行。

　　澳大利亚另一个葡萄酒胜地是亚拉河谷，从墨尔本出发开着车只需要55分钟就可以到达。风景优美的亚拉河谷，当1838年首批葡萄籽埋入Yering Station这片土地的时候，维多利亚州就注定了要为其酿酒业缔造辉煌。一百多年后，亚拉河谷已经发展成为拥有55个酒庄的美酒胜地。所有的酒庄资料都刊登在亚拉河谷美酒指南(Yarra Valley Wine Touring Guide)。拿着这本旅游指南，在Yering Farm、 Seville Estate和Elmswood Estate这些厂小质精的酒庄间转悠，又或者领略下Yering Station、Punt Road和 Tarra Warra那样的大型酒庄风采，尝试在专业酿酒师的带领下，学着用各种美食正确搭配不同的酒，让佳酿的滋味在唇齿间升华。在墨尔本的万寿宫(Flower Drum)或珍珠(Pearl)这样的餐厅，享用亚拉河谷出产的新鲜农产品，是当地葡萄酒的最佳佐餐搭档。

　　葡萄种植日(Grape Grazing Day)更加动人心弦，的盛大节日，届时名震当地的25间酒庄齐集一堂，来庆祝这美妙的夏日，周围尽是玉盘珍馐和曼妙的音乐。

09 国际艺术节-彼得·格里纳韦的作品“最后的晚餐”
　　逛街是流动的飨宴

　　品味不凡的墨尔本一直都是澳大利亚艺术文化的骄傲，弥漫着浓厚的艺术气息，散发着迷人的风情。闻名世界时尚舞台的各大品牌纷纷在这里落地。来到位于Russell大街与Block Place之间小柯林斯街 (Little Collins St。)，国际大品牌的魅力迎面而来。穿梭于栉此鳞比的精品店之间，橱窗里闪耀的皮包、精致的鞋履都散发着诱人的吸引力。而更让人流连的，是有着浓郁本地风情的本土时尚，这里云集了包括Scanlan & Theodore 、Alannah Hill 和Bettina Liano等墨尔本著名设计师在内的诸多时尚作坊。

布洛克拱廊
　　费林德斯街 (Flinders Lane)也是可以继续探访墨尔本本土设计师的好地方。谁也不曾想到，当日的一个旧货市场，如今俨然已成为紧追潮流风头浪尖的设计师作坊、时尚商场和出版公司的聚居之所。建筑师、文学家、音乐家们在这窄窄的小巷中生活、创作，艺术的灵感在这里碰撞。进入柯林斯大街 (Collins St。) 来到中心休闲区 (Centre Place)，可以在全市最酷的饰品店淘到心水之物。而购物拱廊(Block Arcade)作为墨尔本最顶级的购物商场，更云集了全市多数时尚、珠宝礼品、皮具、手工玩具、鞋类及化妆品专卖店，让每一个热爱shopping的人流连忘返，即使。在逛街之余，这座精致、典雅的拱廊式建筑本身也值得细细品味，这个有着100多年历史的建筑，目前已被列为受澳大利亚国民信托保护的文物建筑。历史和时尚的感觉就这样交融在一起，穿梭其间有一种很奇妙的体验。

卡闻特艺廊
　　油画一般的小镇

　　墨尔本西北部的戴尔斯福特 (Daylesford)，青山绿树、典雅屋舍之间，渗透着淡淡的幽美感。戴尔斯福特早在移民期间就已吸引欧洲贵族、艺术人士齐集于此，如今更是精致典雅的餐厅、别具特色的精品旅馆、艺术馆和高品质手工艺品店云集之地，那些富丽堂皇的早期建筑、现金的古朴雅致的房舍，都使戴尔斯福特美丽而脱俗。从墨尔本飘溢着咖啡香的大街小巷走出来，一路的景色像电影画面一样跳跃闪烁，时而大气，时而恬美，望不到边的广袤，是金黄色的草场，是蓝天白云，而间或出现的几棵造型乖张的树，让一幅幅明信片风光飞驰而过，同行中的摄影爱好者已经忍不住叫司机随时停车尽情咔嚓一番。

　　入住湖边小屋(Lake House)，每个角落都值得驻足欣赏。繁花在小径上铺成了一条粉色花路，白色的屋顶、墙壁、藤椅，小巧的喷泉，纯白的玫瑰处处绽放，还有绿色枝叶爬满了整面墙。沿着高高低低的小路走去房间，一瞬间便有了幻觉，好像猝不及防地就坠入了无边无际的绿色里。每个房间都可以眺望到静谧的人工湖，更曼妙的是鸭子成群结队地就直接闯入你阳台了。一切的一切，让这个精品酒店好像遗落在湖边的一个世外桃源。每天，在若有若无的鸟叫声中醒来，沿着湖畔散步、泛舟，尝一口清冽的矿泉，在绿意掩映的木屋里做一个spa，或者在获过很多奖项的餐厅尝一下别有特色的鸭肉三吃，配一杯当地自酿的红酒，一切都是不被打扰的清静。如果闲不住，大可以去周围徒步，沿着青山碧水，高低行走间风景自会不同。

　　湖边小屋让人住下就舍不得走，戴尔斯福特却还蕴藏着更多样的美。卡闻特艺廊(Convert Gallery)坐落在戴尔斯福特的一个小山坡上。这个画廊收藏艺术作品颇丰，建筑本身就是个美丽的传说。这个曾经是医院的建筑，如今每个窗口都是一幅可以俯瞰戴尔斯福特小镇的油画。徜徉在画廊的收藏里，不知不觉会好像迷了路。站在欧式的阳台，看远处一片葱茏、近处花海斑斓；站在回廊里往下看，竟然就是游客在阳光里用餐的长餐桌；而走出画廊以为游览结束了，却发现拾阶而上才是好风景，制高点是个天然的观景台，可以将整个小镇尽收眼底，据说是墨尔本非常热门的婚礼地点，高雅的浪漫气息自不必说。

　　更浪漫的地方在不远处的薰衣草庄园。走进拉芬朵熏衣草园(Lavandula Lavender Farm)，每个人都不由自主地淑女起来。这个英式风格的庄园一片梦幻紫色，沿着小径走到深处就很有一个猛子扎进花海的冲动。很淡的花香，很有童话气息的薰衣草花海，轻易让人沉醉。每年一月，这里还会举行薰衣草收获节，每个人都可以走进这片紫色去尝试一下采撷山花烂漫的乐趣。薰衣草不光是用来看的。当我们在木头桌边坐下，点了奶茶和英式小饼，端上来那股清香就让人惊喜，每一种都是薰衣草口味，清雅的奶茶，小饼甚至可以吃到粒粒紫色，齿颊留的尽是淡淡甜甜的香。薰衣草也不光是用来尝的。琳琅满目的薰衣草小铺，可以将这优雅的芬芳带回家，薰衣草纯精油和护手霜是这里最热门的产品，其实一整列的精油都是绝佳的旅游纪念品，无论葡萄、玫瑰还是橙子味道，都是从这个小庄园的天然花果中提炼的精华。

　　到了被称为矿泉之乡的小镇，spa选择多得让人眼花缭乱。当地朋友大力推荐赫本温泉(Hepburn Springs)，甚至夸张地说“出来后就是一个我完全不认识的你！”两个小时的享受，虽然没有这般改头换面的效果，却真的是身心焕然一新，从内而外的舒畅和轻松。赫本温泉的温泉池有着大大的落地玻璃，窗外是不知尽处何方的树林，躺在浸在温泉池里的按摩床上，温泉用温柔的压力按摩着身体每一个部位。听流水潺潺，看绿意漫漫，那一刻的舒坦，真的愿时光停驻。我选择了做脸部护理，全套的护肤品都是温泉而制，美容师的手轻柔地划过我的脸，面对我敏感皮肤的担心，她用她温热的手捂着我的掌心微笑，“放心，一切都是纯天然的。”听说住在墨尔本的人最喜欢来此地度周末，浸泡在温泉里，真的可以忘却了所有时间。

　　美酒和艺术形影相随。美酒醉人，艺术醉心。在澳大利亚的生活，需要细细品味，无论是葡萄酒的甘醇之美，本土时尚的个性之美，还是点缀在山水中的错落小镇之美，拼凑成澳大利亚像一个画轴，无论阅读多少遍，都不曾厌倦。

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