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标题: 世界文化遗产----平遥古镇 [打印本页]

作者: 步天涵谷 时间: 2010-2-26 19:56
标题: 世界文化遗产----平遥古镇
目录

平遥简介
黄帝封鼎与古陶
行政区划
历史文化平遥国际摄影大展
特色餐饮
旅游住宿
旅游购物
特色活动
当地旅游注意事项

平遥简介

　　平遥县位于中国北方黄河中游、黄土高原东部的太原盆地西南。县城东北距首都北京616公里，北至省城太原90公里，西到古都西安543公里，东达天津港口758公里，南及广州海岸2390公里。全县总面积1260平方公里。
　　平遥古城，与同为第二批国家历史文化名城的四川阆中、云南丽江、安徽歙县并称为“保存最为完好的四大古城”。今山西省平遥县旧称“古陶”。明朝初年，为防御外族南扰，始建城墙，洪武三年（公元一三七零年）在旧墙垣基础上重筑扩修，并全面包砖。以后景德、正德、嘉靖、隆庆和万历各代进行过十次在的补修和修葺，更新城楼，增设敌台。康熙四十三年（公元一七零三年）因皇帝西巡路经平遥，而筑了四面大城楼，使城池更加壮观。平遥城墙总周长6163米，墙高约12米，把面积约2.25平方公里的平遥县城一隔为两个风格迥异的世界。城墙以内街道、铺面、市楼保留明清形制；城墙以外称新城。这是一座古代与现代建筑各成一体、交相辉映、令人遐思不已的佳地。明信片的主图再现了这一风采。
　　鸟瞰平遥古城，更令人称奇道绝。这个平面呈方形的城墙，形如龟状，城门六座，南北各一，东西各二。城池南门为龟头，门外两眼水井象征龟的双目，现如今已改成两座亭子。北城门为龟尾，是全城的最低处，城内所有积水都要经此流出。城池东西四座瓮城，双双相对，上西门、下西门、上东门的瓮城城门均向南开，形似龟爪前伸，唯下东门瓮城的外城门径直向东开，据说是造城时恐怕乌龟爬走，将其左腿拉直，拴在距城二十里的麓台上。这个看似虚妄的传说，闪射出古人对乌龟的极其崇拜之情。乌龟乃长生之物，在古人心目中自然如同神灵一样圣洁。它凝示着希冀借龟神之力，使平遥古城坚如磐石，金汤永固，安然无恙，永世长存的深刻含义。
　　古城图　平遥是中国境内保存完整的明清时期古代县城的原型。1997年12月3日，联合国教科文组织在意大利那不勒斯召开的世界遗产委员会21届大会决定将平遥古城以古代城墙、官衙、街市、民居、寺庙作为整体列入《世界遗产名录》，它是研究中国政治、经济、文化、艺术和宗教发展的实物标本。平遥古城是依据中国汉民族文化思想和建筑风格建立起来的。现在城墙及城内建筑均保持着14—18世纪的历史风貌。
　　国家邮政局为纪念这一中国文化历史上的重大事件，于2000年8月18日向全国发行题为“世界文化遗产——平遥古城”特种邮资明信片，一套10枚，均为60分面值，发行量50万套。图案分别为：古城墙、镇国寺、文庙大成殿、双林寺、市楼、清虚观、日升昌票号、明清民居、平遥社火、古城鸟瞰。这是我国第一次尝试发行主图与邮资图不同的特种邮资明信片；同时尊重广大集邮爱好者的意愿，仅发行国内明信片资例60分一种。每张明信片以大小两幅图，画龙点睛般反映了汉民族明时期城市建筑的杰出范例和特征；10张明信片组合在一起，展现出一幅汉民族文化、社会、经济及宗教发展的完整画卷。

黄帝封鼎与古陶
　　平遥，春秋时为晋国中都地。汉置中都县。汉文帝为代王时，徙都于此，又置京陵县。北魏时将文水县境的平陶县徙治京陵县，京陵到废。后因北魏太武帝拓跋焘的“焘”与“陶”同音，为避讳而将平陶县改为平遥县。隋开皇十六年，析平遥置清世县，大业初废清世县。自此，平遥历代县名不改，沿用至今。
　　平遥上古时期称古陶，原址今平遥桥头村（冀壁），相传炎、黄二帝阪泉之战黄帝得胜，确立了黄帝天下共主的地位，号令天下，大封领地，一日黄帝沿汾河入惠济河巡视至今平遥桥头村（冀壁）一带平原，发现不远处风景独秀，青烟四起，上岸查看，此地所属一处（今平遥杜村）制陶规模宏大、而甚精，封此地为古陶。固有皇帝封鼎于古陶之说。平遥杜村历史悠久，直至明代，今平遥南神庙，庙墙用琉璃陶有落款“平遥杜村大明万历年制”实物。
　　西周时北方猃狁族兴起，经常南下侵暴周王朝，西周定王颐静命大军北伐。西周名将伊吉普北伐后，率大军驻扎平遥（今平遥古城南军寨村）。平遥城为大军前营并设防猃狁族不敢来犯。双方百姓在此贸易形成集贸市场，日益繁华。北魏时平遥商业贸易已成规模，空前繁荣。以古陶城为基础，由洪善城、京陵城、中都城、范落城五城组建平陶城，因避北魏大武帝拓拔焘名讳，改名为“平遥”。由于平遥的特殊地理位置所以形成了兵家必争之地和贸易集散地，被历代帝王所重视。经历明清，特别是清代中期平遥成为全国的金融中心。
　　平遥历史沿革考析
　　据明成化《山西通志·建置沿革》载：“平遥县，古陶地，帝尧初封于陶，即此。”古属冀州之域。虞舜以冀州南北太远,分置并州，改属并州。大禹治水后分天下为九州，又属冀州。西周为并州属地。周成王封其弟叔虞于唐，传子燮父，改国号为晋，属晋国。战国时期，韩、赵、魏三卿分晋，归赵国。秦始皇统一中国后，废封国，实行郡县制，置县平陶，属太原郡。
　　中都是平遥历史上的一个里程碑。文景二帝写就了汉室辉煌。平遥，春秋时为晋国中都地。春秋》：昭二年，晋侯执陈无宇于中都。战国时属赵，亦谓之西都。《赵世家》：武灵王九年，秦拔我西都。汉置中都县，属太原郡。文帝为代王，都中都，即此城也。后汉亦曰中都县。晋属太原国。永兴初，刘渊遣别将寇太原，取中都。后魏省入邬县，而别置中都县于榆次。《水经注》有婴侯水，径中都县南，俗谓之中都水，又至邬县。魏收《志》邬县有中都城。《括地志》中都城在平遥县西南十二里。是也。春秋晋中都邑，《左传昭公二年》：“齐陈无宇送女，晋侯谓无字非卿，执诸中都。”战国属赵，《史记秦纪》：“惠文君后九年伐赵，取中都。”汉置中都县，文帝为代王时，曾都中都，故城在今山西平遥县西北，后魏移置于榆次县界，废故城入邬县。
　　双林寺，原名中都寺，是以古中都城得名。据《元和郡县志》记载，这里曾是“中都”故城，中都，春秋时属晋，战国时属赵。《水经注》说，汉文帝为王时在这里建都，汉置中都县。北魏太平真君九年（公元448年），移中都于榆次之东以后，置平陶县，中都即废。因避太武帝拓跋焘讳，遂改平陶为平遥县。此后，中都寺便属平遥县管辖了。
　　汉文帝为代王时，徙都于此，又置京陵县。北魏时将文水县境的平陶县徙治京陵县，京陵到京陵城县东七里。即春秋之九原也。《国语》：赵文子与叔向游于九原。胡氏曰：原当作京。汉置京陵县，属太原郡。《水经注》曰：其故京尚存、汉初增陵其下，故名。魏、晋因之，后废。唐置京陵府，以居府兵。杜佑曰：隰城有汉京陵城，误也。又清世城，在县南废。后因北魏太武帝拓跋焘的“焘”与“陶”同音，为避讳而将平陶县改为平遥县。隋开皇十六年，析平遥置清世县，大业初废清世县。自此，遥历代县名不改，沿用至今。
　　羌城，在县西北四十里，《志》云：汉建安中，筑此以居羌人。又思归城，在县东三十里，刘渊攻刘琨于太原，筑垒拒守，因思归而夜遁，故名。
　　蔚州城县西北二十五里。后魏末，侨置蔚州，于邬县界。后周废入平遥。《城冢记》谓之屈顿城，昔汉武帝于汾堤侧屈曲为顿，后因汾水泛溢废坏。后魏于其地侨置蔚州，今城址犹存。
　　青城，在县东二十里。又有亭冈城，在县南二十八里，下有亭冈水。或曰皆后魏所置也。又来城，《城冢记》：在县西二十三里。相传后汉来歙所筑。
　　超山县东南四十里。一名过山，以高耸超过群山而名。又麓台山，在县南四十里。《尔雅》：山足曰麓，土高曰台。一名蒙山。又名谒戾山。《山海经》：谒戾之山，婴涧水出于其阴，是也。
　　汾水县西五十里，与汾阳县接界。县境诸水，悉流入焉。○中都水，出县东二十里中都谷横岭下，西流合原祠水，经城南，入邬城泊。亦名城东水，以成化中泛涨北流，经县城东，而西入于汾也。今有中都堰，在县东南一里。又原祠水，在县东南十五里，平地涌出，灌溉民田百顷，合中都水以入于汾原，上有祠，因名。
　　卤涧水出县东南二十里之朱坑，流经县东，分为二十四池，灌溉民田。又婴涧水，在县东三十里，亦流合中都水入汾。又亭冈水，在故亭冈城南。《志》云：源出亭冈谷，流合邬城泊。
　　张赵泊，在县西北三十里，一名壤公泊。又邬城泊，在县南，与介休县接界，又东接祁县昭余祁薮，亦谓之邬泽云。普同关在县南五十里普同谷口。东南接绵上关，达沁源县，西抵关子岭，南入岳阳县，为往来要地。洪武五年，置巡司戍守。
　　西汉置京陵、中都二县，与平陶县并属太原郡。，东汉复旧京陵城，又作金陵城，《城冢记》：“周宣王命尹吉甫为将伐△狁时所筑，王莽时更名致城，后复称京陵。”。三国时归魏,并州辖统，属西河郡。春秋时晋国中都邑，战国时属赵。《史记·秦本纪》：惠文君后九年(前316) “伐赵取中都”，即此。汉置中都县，汉文帝为代王时都中都，武帝元封四年幸中都，均此。北魏太平真君九年(448)中都县迁往榆次县，中都故城遂废。《元和郡县志》称，中都故城在平遥县西十二里。今桥头、冀壁二村之间有双林寺，古称中都寺，即中都故城之所在。
　　平遥西晋属太原国。北魏始光元年(424)，因避太武帝拓跋焘名讳，改平陶县为平遥县，属太原郡。后移置京陵县境，同时废京陵县入平遥县。太平真君九年(448)，中都县治迁榆次县境。平遥县后属东魏、北齐、北周控制。
　　隋开皇三年(583)，废郡设州,属介州。开皇十六年(596)，析置清世县。大业二年(606)废入平遥县。大业三年(607)废州设郡，属西河郡(介州改)。义宁元年(617)，于介休设介休郡，平遥县改属介休郡。唐武德元年(618),改介休郡为介州,属介州。贞观元年(627)，属汾州(介州废)。，五代、宋、金因之。元初属太原路，天宝元年(742)，属西河郡(汾州郡改)。乾元元年(758)，属汾州(西河郡改)。五代十国时期，唐同光元年(923)后为后唐统治。晋天福元年(936)后为后晋管辖。汉天福十二年(958)后属后汉，周广顺元年(951)后为北汉所据。北宋初年，仍归北汉。太平兴国四年(979)归北宋，属汾州。南宋建炎元年(1127)，金灭北宋后归金统治，仍属汾州。元朝时未变，至元二年(1265)还属汾州，。
　　明万历二十三年(1595)汾州升为府，平遥属汾州府，属山西省承宣布政使司，又设冀南道驻此。清顺治三年(1646)，裁冀南道，隶冀宁道，仍属汾州府。
　　蔚州，北魏侨置蔚州于并州邬县界，北周废。故治在平遥县魏乐村，蔚又读音魏，故以音传讹蔚州城县西北二十五里。后魏末，侨置蔚州，于邬县界。后周废入平遥。《城冢记》谓之屈顿城，昔汉武帝于汾堤侧屈曲为顿，后因汾水泛溢废坏。后魏于其地侨置蔚州，今城址犹存。○青城，在县东二十里。又有亭冈城，在县南二十八里，下有亭冈水。或曰皆后魏所置也。又来城，《城冢记》：在县西二十三里。相传后汉来歙所筑。
　　。羌城，在平遥县西北四十里，《明一统志》：“东汉建安中筑，以居羌人”故名。今为大、小羌村。

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地图

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古镇地图

作者: 步天涵谷 时间: 2010-2-26 19:59
行政区划
　　平遥县隶属于山西省晋中市，辖5个镇、9个乡：古陶镇、段村镇、东泉镇、洪善镇、宁固镇、南政乡、中都乡、岳壁乡、卜宜乡、孟山乡、朱坑乡、襄垣乡、杜家庄乡、香乐乡。
　　平遥县行政区划
　　古陶镇
　　辖：东城村、西城村、南城村、北城村、干坑村、十九街村、城南堡村、新南堡村、新庄村、闫壁村等。
　　段村镇
　　辖：马壁村、普洞村、邢家庄村、水策洼村、平道头村、上永厚村、下永厚村、文祠神村、下庄村、四十亩村、史家庄村、段村、旭庄村、陈西村、廉庄村、阮庄村、希贤村、希尧村、横坡村、北常村、南常村、北羌村、南羌村、东安社村、西安社村、弓村、堡和村、七洞村等。
　　东泉镇
　　辖：东泉村、龙坡村、圪塔村、水磨头村、任家庄村、双井村、彭坡头村、梅槐头村、修德村、东戈山村、西戈山村、南湖村、遮胡村、飞沿村、常村、东赵村、西赵村、东源祠村、赵壁村、木瓜村、千庄村、南岭底村、上庄村、黄西沟村、峙岖头村、林坡村、三岔口村、宋家庄村、北岭底村、窑沟村、油房沟村、艾蒿坪村、李家庄村等。
　　洪善镇
　　辖：洪善村、新营村、南营村、白家庄村、北营村、兰村、东山湖村、西山湖村、南长寿村、北长寿村、郝村、宋家堡村、东堡村、沿村堡村、新盛村、香庄村、冀郭村、钦贤村、东大阎村、西大阎村、小沿村、京陵村、尹村、五里庄村等。
　　宁固镇
　　辖：油房堡村、苏封村、岳封村、王智村、鱼市村、新建村、芦村、宁固村、南堡村、左家堡村、梁家堡村、任家堡村、南侯村、北侯村、东张赵村、西张赵村、河西村、滩头村、净化村、营里村、曹家堡村、丰依村、魏乐村、王郭村等。
　　南政乡
　　辖：南政村、阎家庄村、娃留村、侯郭村、东刘村、西刘村、小刘村、南北庄村、里村、王家庄村、田家堡村、小王家庄村、小徐村、蒋家堡村、道备村、西游驾村、东游驾村、李家桥村、西堡村、贾家庄村等。
　　中都乡
　　辖：道虎壁村、东达蒲村、西达蒲村、东庄村、西庄村、南三狼村、北三狼村、梁周村、曹村、南姚村、北姚村、南良如村、北良如村、侯冀村、杜村、桥头村、梁赵村、西胡村等。
　　岳壁乡
　　辖：岳中村、黎基村、岳南村、岳北村、尹回村、小城村、西源祠村、梁村、东郭村、金庄村、西郭村、阎良庄村、高林村、梁坡底村、北西泉村、南西泉村、偏城村、下沟西村、原家庄村、东九龙村、西九龙村、梁家庄村、赵家寨村、等。
　　卜宜乡
　　辖：西卜宜村、梁家滩村、梁家寨村、遐角村、敖坡村、南石渠村、北石渠村、东卜宜村、永城村、枣树坪村、军寨村、范村、武村、南杜家庄村、落邑村、林泉村、小胡村、靳村、南王家庄会村、东胡村、果子沟村、明子村、东坡村、西坡村、堡子上村、上神南村、下神南村、董家庄村、尚家庄村、路牛村、石城村、牛郎沟村、南庄村、北庄村、西观寺村、上青沙村、下青沙村等。
　　孟山乡
　　辖：照四角村、魏家庄村、二郎村、下石庵村、石圐圝村、昌源庄村、贾封村、安洼村、花沟村、石家坡村、康家庄村、孔子峪村等。
　　朱坑乡
　　辖：辛村、黄仓村、坡底村、梁家村、阳庄村、郭家坡村、源神庙村、郭休村、东青村、西青村、喜村、北堡村、龙峪村、六庄村、东胜村、河西凹村、赵家庄村、乔家山村、东侯壁村、西侯壁村、东堡寨村、大虎岭村、南依涧村、北依涧村、东堐窑村、许家庄村、婴溪村、侯家坪村、山坡头村、侯家庄村、贾家坡村、宋家岭村、花堡村、盘石村、韩庄村、张家庄村、温家底村、南头村、新窑村、郭家河村、程家庄村、雷家庄村、兴旺村、东郭休村、杏元坡村、苏家庄村、唐河底村、马村、圪塔村、上店村、朱坑村、大汪村、小汪村、南汪湛村、北汪湛村、厐庄村、洪堡村、龙跃村、南坡村、西崕窑村、西善信村、庄则村等。
　　襄垣乡
　　辖：郝洞村、郝家堡村、桑冀村、曹冀村、柏森村、白城村、郝开村、府底村、东良鹤村、襄垣村、梁官村、西良鹤村、桃园堡村、罗鸣后村、长则村、东善信村、窑头村、桑城村、郝温村、郝桥村、青沙村、曹壁村、上汪村、中汪村、下汪村等。
　　杜家庄乡
　　辖：杜家庄村、阎长头村、苏家堡村、南良庄村、东良庄村、西良庄村、回回堡村、仁庄村、梧桐村、东凤落村、西凤落村等。
　　香乐乡
　　辖：香乐村、安固村、云家庄村、赵坦村、陶屯村、郝庄村、青落村、北薛靳村、南薛靳村、武坊村、西王智村、赵家堡村、大堡村、三家村、罗城村、大羌村、西羌村、薛贤村、南官地村、中官地村、北官地村、郝家庄村等。

历史文化
　　平遥，史称古陶，相传为帝尧的封地。春秋时为晋国属地，战国时属赵国。秦置平陶县，西汉置京陵、中都县。北魏始光元年( 424），改平陶为平遥至今。
　　明洪武三年（１３７０年），也于军事防御的需要，在原西周旧城埂的基础上扩建为今天的砖石城墙。
　　平遥古城是中华人民共和国境内，现存最为完整的明清县城。它是中国汉民族中原地区古县城的典型代表。由于县城的建立，到清道光三年（１８２３年），在平遥古城内诞生了全国第一家票号“日升昌”。“日升昌”的创立，在中国古近代金融史上具有划时代意义，它标志着中国近代性质的新型金融业，在中国封建社会后期的商业和金融肌体中然生成。
　　迄今为止，这座城市的城墙、街道、民居、店铺、庙宇等建筑，仍然基本完好，原来的建筑格局与风貌特色大体未动。城内及近郊古建筑中的珍品，也大多保存完好，它们同属平遥古城现存历史文物的有机组成部分，它们同为研究中国政治、经济、文化、军事、建筑、艺术等方面历史发展的活标本
　　

平遥国际摄影大展

　　　2001年，在国家文化部、国务院新闻办公室和山西省委、省政府的大力支持下，我们首次创办的“平遥国际摄影节”，完全按照国际规范操作，国内与国际接轨、传统与现代互动，使平遥古城独特的风貌、古朴的民风以及形式多样的摄影活动交相逃映，在海内外产生了出乎预料的轰动效应。因此，经国家文化部批准、组委会决定在今年9月15-22日继续举办这一盛会。
　　2002年平遥国际摄影大展吸引了来自法国、美国、西班牙、丹麦、俄罗斯、意大利、比利时、日本、韩国等国家的著名摄影家参展，他们展出的18组30个展览全部是第一次在中国亮相。国内摄影展览有33组65个，整体上突出了“世纪中国”的主题，我们从大展所展出的几千幅作品中选部分精品，编辑成册，记载下这辉煌的瞬间。
　　2003年的平遥国际摄影大展将更加辉煌、灿烂。
　　平遥国际摄影大展是属于山西的，也是属于中国的，更是属于世界的
　　最佳旅游时间
　　平遥境内属温带大陆性季风半干旱气候。其特征是：春季气温回升较快;昼夜温差较大;雨少风大；夏季炎热、多雨；秋季气温渐降，雨量减少，温凉宜人，多晴朗天气，光照比较充足；冬季寒冷，多西北风，少雪。境内多年平均气温10.1℃，最冷月为1月，月平均气温为-5.5℃，7月最热月平均气温24.0℃。一日之内最高气温一般出现在13时～15时，最低气温一般出现在日出前后。
　　平遥一年四季都适合旅游，但秋季温凉宜人，更适宜旅游。另外由于春节的年味较浓，活动也丰富，故此时去也不失乐趣。

特色餐饮
　　碗托
　　平遥碗脱则是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。碗脱则为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。
　　碗脱则主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜，四季风行，是人们极喜爱的一种风味小吃食品。碗脱则的传统制作工艺代代相传，并不断有所改进。目前，以董宣师傅第四代传人董兴旺所制为最精。
　　牛肉
　　平遥牛肉这一美味食品历史悠久，最早由何人创始，史无记载。从《平遥县志》看，平遥牛肉源于汉代，明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。平遥牛肉就是继承兴盛雷、自立成传统风味而发扬光大。
　　平遥牛肉制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，有“肥而不腻，瘦而不柴”的特点。
　　现在的平遥牛肉多采用现代化加工和包装工艺，其品牌众多，知名的有“冠云”，以及“欢春”等等，均为上品。
　　酥梨
　　平遥东南部为丘陵地区，海拔800至1000米，气候温和，光照充足，地肥水美，绿树成荫，是晋中的“林果十强乡镇”之一。由于昼夜温差较大，果品养分积累较好。特别是近几年来，以科技为先导，在果品生产中大力实施深翻扩穴，穴贮肥水，生物覆盖，疏花疏果，人工授粉，铺反光膜，果品套袋等十几项科技组装技术，进一步提高了果品质量。作为平遥古城的特产的套袋酥梨1996年荣获省首届优质水果展评会“银质奖”，国际果品及技术设备展览会优质产品奖”。1999年，在“99中国国际农业博览会”被认定为名牌产品。套袋酥梨以其表面光洁，个大丰满，多汁酥脆，营养丰富和无公害等几大特点，深受国内外消费者的喜爱。
　　豆腐脑
　　豆腐脑平遥风味小吃，以其经济实惠、方便适口的特点、历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。平遥豆腐脑别具特色，以其“打卤”见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时，将铜锅架在笼圈套盒里，下置木炭火盆以保温。食时，浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁，后将一勺脑豆腐盛入碗内，真是鲜嫩可口，香气四溢，食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返。
　　黄酒
　　黄酒用糯米酿成，其香味浓郁醇厚，酒性温和，既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料，还是理想的烹饪调料，据分析黄酒含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界营养酒类中所罕见。因此人们称其为“液体蛋糕”。经医学证明，黄酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之功效。
　　冠云熏鸡
　　该产品属五香型烧烤肉制品。采用经严格检验的白条鸡为原料，配以名贵中药材经腌制、蒸煮、真空包装、灭菌等工艺加工精制而成，产品色泽金黄，造型完美，口感鲜嫩，绵香可口，含有大量人体必备氨基酸，是高蛋白、低脂肪食品
　　冠云风味狗肉
　　冠云风味狗肉选用经严格检疫的新鲜白条狗肉为原料，采用现代科技工艺精制而成，产品色泽红润、组织细腻、清香爽口，富含多种营养成份又配以多种中药材。常食可滋补气血、壮阴补肾、暖胃祛寒，使气血充沛、百脉沸腾。民间有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”的俗语。
　　长山药
　　又名怀山药，是多年生缠绕草本植物。洁白的长山药制品长山药是一种营养丰富的食品，经加工后是健脾、养胃、益气的滋补药品。外国人把长山药称为“ 中国人参 ”。不仅如此，它可以起到人参起不到的作用。人参燥热，青年人不宜服用，但长山药老年人、青年人和少年儿童都可以服用。在筵席上常见的拔丝山药、蜜饯山药等佳肴，更是独具特。平遥长山药是与平遥牛肉、推光漆器齐名的土特名优产品之一，以种植历史悠久、品质优良而著称。长山药是药食两用的薯蓣科植物，在《神农本草经》和《本草纲目》等历代药典中皆被视为健身、扶脾、养胃的上等滋补佳品。长山药性温不火，营养丰富，青年、老年、妇女、儿童、婴儿均能食用。据化验，长山药中富含蛋白、淀粉、还含有钙、镁、锌、铁等人体必需的微量元素。长山药既是药典佳品，又是纯天然、无公害、高营养的绿色食品。平遥长山药多年来出口日本、韩国和东南亚市场，被誉为“中国小人参”。长山药，又叫薯蓣和怀山药，是薯蓣科多年生宿根性草本植物.山西省平遥、太谷等县盛产，每年可提供商品山药20万公斤左右。平遥县岳北村生产的长山药，条粗条长，皮薄质细，在晋中一带很有名气。《神农本草经》上说：“薯蓣味甘温，主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉”。是祖国医学宝库中不可缺少的一味健身、健脾、养胃的滋补药品。

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作者: 步天涵谷 时间: 2010-2-27 17:51
旅游住宿

　　1、平遥举人客栈系清道光年间举人赵洪猷故居之一改建而成，距今已有约二百年的历史。时今在民间盛传有“慈禧西行过平遥，御驾就寝举人院”的真实故事。
　　山西平遥举人客栈占地面积1000余平方米，是一家民俗三星级的高标准的现代化客栈。客栈坐落于世界文化遗产----平遥古城内举人街01号。座北朝南，前后三进式明清院落，建筑布局精致、做工考究，环境优雅,是一处极具平遥儒商典型民居风格的民俗宾馆,交通便利，四通八达。
　　客栈拥有温馨的豪华房、贵宾房、标准房共22间。客房风格古朴、简约、别致，民俗风情浓厚，设施齐全舒适，提供热水淋浴、空调、电视、电话和宽带上网，有具有地方特色的土炕、标准的木床具及配套家具。客栈拥有非常成熟的旅游配套服务和生活服务设施，餐饮服务独具特色，有专业名师烹饪地方风味、传统名吃。旅游配套服务专业、热情、周到。客栈既融入了浓郁的明清风韵，又有现代生活的豪华设施，是一座综合餐饮、住宿为一体的民俗宾馆。
　　2、旭恒润客栈，位于平遥古城中心繁华地段的东郭家巷5号，前临金井楼，背靠日昌。既避开明清古街的喧哗，又便利明清古街的观赏。
　　3、长泰永客栈位于古城最繁华的明清街中部，距金井市楼100米,院落阔大、布局规范，是十分典型的三进院明清建筑，历史上曾是商贾往来，旅途休息的重要驿站。近年来，在保存原有风貌的基础上，进行了现代化改造，传统土炕、冬暖夏凉，绣楼雅室、雍容华贵，全天热水、有线电视、饮水机、空调等设施一应齐全。特别是餐饮，荟萃 108种平遥传统名吃，尽显地方特色。开办以来已接待奥地利维也纳童声合唱团、著名歌唱家闫维文等数十万中外友人，口碑远播、盛赞不绝。
　　4、聚众盛宾馆，始建于明中叶年间，是平遥古城保存古老的一座临街商铺，它位于平遥最繁华的西大街，六间铺店，座南朝北，虽经历了百年沧桑,但风格依旧，巍巍壮观，那份古朴、典雅，堪称古城民俗、民情、民风的典范。
　　聚众盛宾馆处于古城旅游景区的中心地段，往西100米即为古城墙，往东100米与日升昌、蔚泰厚、汇源当及明清古街隔街相望，往南逶迤通往县衙、城隍庙财神庙... ...
　　经历了百年风雨的聚众盛宾馆，在1995年投入500万元的巨资进行了全面修缮，恢复了明代时期的风貌，客房布置古朴典雅、温馨别致，集传统与现代，客居与休闲于一体--有线电视、通讯上网、空调桑娜、商务会议... ...可满足不同年龄、不同层次宾客的需求。聚众盛宾馆内设大中小餐厅、雅座，可供400人就餐，全天候热水供应、免费停车，提供导游和出租车辆。
　　5、一得客栈位于平遥古城沙巷街16号,为清乾隆年间(1736-1785)修建,系票号世家侯王宾及其子侯殿元---日升昌票号掌柜旧居,此旧居包括沙巷街16号(上院)、14号（下院）、18号（书房院）、20号（车马院）、西石头坡9号（祠堂）及西郭家巷6号（花园）六个宅院。
　　客栈风格传统独特，保持了原汁原味的明清古建筑风貌，深幽的巷道；久远的上马石、拴马柱，典型的二进式四合院；考究的垂花门楼；精美的雕刻及彩绘；传统的土炕、古色古香的明清家具……。住进客栈，那种古朴雅致、温馨舒适的感觉油然而生，使人流恋忘返.从繁华、热闹、快节奏的都市中来到这里,定会让您放松性情，更加深入地了解几千年古老中华民族的文化内涵，享受不一样的感觉。
　　6、昌兴隆客栈位于平遥古城东南部的城隍庙街中段，东临城隍庙、文庙，西望县衙署，北连明清街，是一所荟萃明清传统民俗情调，集吃、住、娱乐、观光、购物为一体，珍有古民宅特色的高档民俗宾馆。
　　昌兴隆客栈，保持了古建筑原状，客房全部由明清柜房、居室略加修整而成，在室内的装修和陈设中，从房间布置格局、采光、取暖、空调、洗浴、通讯以及起居等方面，都保持了古民宅遗风，但又竭力满足现代人客居生活的需求，古朴中见高雅、闹市中有宁静、让宾客未行劳作先享受，休闲之时长见闻，怀古之情油然而生。餐厅设在临街店面，兼顾住客与游人就餐。“昌兴隆”人致力发扬晋中饮食文化传统，开创“昌兴隆”特色，不怕众口难调，但求讲传统、讲特色、讲卫生、讲营养、敢说有一系列地方名菜、名吃独此一家。 “昌兴隆”客栈开业一个多月，便获得了平遥县政府定点接待宾馆、平遥县旅游局定点宾馆、平遥县公安局指定涉外单位、“甲级饭菜单位”、中国旅行社定点接待单位及卫生部核准的卫生合格单位等诸多殊荣，成功接待了凤凰卫视中文台台长王纪言先生、省委副书记纪馨芳、省委宣传部长申维辰等省地重要领导人、新闻媒体及海内外游客2000多人，得到了社会各界的一致好评。

旅游购物
　　平遥县土特名产，品种繁多，诸如平遥牛肉、平遥推光漆器、平遥长山药、果子沟槟干、南依涧乡苹果、孟山醋柳（沙棘）汁、汾河区高梁……，都各具风味，名不虚传。
　　推光漆器
　　推光漆器以手掌推出光泽而得名，做法工序复杂，分木胎、灰胎、漆工、画工和镶嵌等五道工序，使用松木做出各种家具的木胎后，用白麻缠裹木胎，抹上一层用猪血调成的砖灰泥，上漆后再用水砂纸蘸水擦拭，再用手反复推擦，之后依次用粗砂纸、细砂纸、棉布、丝绢报、一缕人发，手蘸麻油、手蘸豆油，掌心反复推擦而得。外观古朴典雅，经久耐用。一般黑色为木胎，红色、褐色为漆胎。
　　推荐购买地：南大街市楼南路（现南大街称明清街）永隆号漆器旧址（前店后厂），平遥漆器艺术博览馆门市。（可在此向服务员了解制作过程）
　　牛肉
　　平遥牛肉源于汉代，明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。平遥牛肉就是继承兴盛雷、自立成传统风味而发扬光大。其制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，有“肥而不腻，瘦而不柴”之特点。
　　推荐购买地：南大街市楼南路永隆号漆器旧址对面的店卖的冠云牌散牛肉（散牛肉储存时间短，送人或带走最好买真空包装的），椅子上印有708号，价随时间变化而变化，现差不多在35元/斤以上。现在平遥牛肉全国卖得比较好的就是冠云的，当地人现在觉得冠超的也不错，可以试试。
　　槟干
　　平遥古城往南二十公里，有一泉水淙淙，溪水清澈，林茂草丰，果木飘香的深沟－－果子沟。沟内生长着多种野果，其中以槟果历史最悠久，品质最优良。从明代成化年间人工种植以来，果子沟槟果以其鲜艳的色泽、浓郁的芳香、酸甜的味道享誉海内外。用传统工艺加工而成的平遥槟干，口味独特，具有养颜滋肺，消食解乏之功效，尤其适合妇女、儿童、老年人食用。历史上，曾远销东欧和俄罗斯一带，深受欢迎。
　　平遥县境内有丰富的槟果资源，正常年份年产槟果100万公斤，可加工槟干20万公斤。现采用传统的槟干加工工艺，推出的包装精美，风味独特的名优特产－-平遥槟干，投放市场后，很快赢得消费者的好评。
　　长山药粉
　　平遥县岳北村生产的长山药，条粗条长，皮薄质细，在晋中一带很有名气。《神农本草经》上说：“薯蓣味甘温，主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉”。是祖国医学宝库中不可缺少的一味健身、健脾、养胃的滋补药品。
　　推荐购买地：南大街市楼南路永龙号漆器旧址对面的店卖的威壮牌长山药粉，椅子上印有708号。
　　手工鞋
　　“人老脚先衰，养生先养足”。手工布鞋最显著特点是透气、吸汗性强，并增强足部对周围环境的伸展性和适应性，进而实现对人体从足部到身体的保养。猫头鞋又名虎头鞋，最能体现中国传统的女红水平。鞋体模猫状虎，憨态可掬，寓意避邪消灾、吉祥富贵。柔软的胎体对小儿的足部起到很好的保养作用。
　　推荐购买地：长升源对面的宝龙斋，明清一条街上靠近市楼处（可去厂家看制作过程）。
　　剪纸
　　清代到民国年间，本县民间剪纸比较普遍。常见的有窗花、顶棚花、灯笼花。图案种类有“蛇盘兔”、“榴开百籽”、“哈蟾吹笙笙”、“喜鹊登梅”、“鸳鸯戏水”、“喜”字团花。男婚女嫁的图案有“长命百岁”、“百年好合”、“喜气临门”、“吉祥如意”等。新中国成立后，文化馆每次举办的美展中都有剪纸的一席之地。1953年，梁赵村李玉花的作品《刘海戏金蟾》、《蛇盘兔》、《喜鹊登梅》、《军民鱼水情》、《一人参军全家光荣》等参加了全省举办的展览。李玉花被山西省艺术馆誉为剪纸艺术家。1980年，南政村毋矜贤的作品《团花》，在山西省民间工艺品展览中获奖。进入90年代，本县较出名的剪纸艺人还有桥头村曹巧英、净化村张玉英等。
　　推荐购买地：政府街56号的古城剪纸（可看制作过程）和平遥西大街的剪艺苑。
　　存银票、录用证
　　留作纪念的小玩意儿，具有一定的浪漫色彩，不一定非要在存银票上添上象征财富的银两数量，所有的感情与心情也可寄存于此。
　　购买地：中国第一家票号，中国现代银行的开山鼻祖－日升昌内。3－5元/张。
　　黄酒
　　黄酒用糯米酿成，其香味浓郁醇厚，酒性温和，既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料，还是理想的烹饪调料。据分析，黄酒含18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。经医学研究证明，黄酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之工效。
　　推荐购买地：长升源，明清一条街上靠近市楼处。
　　脸谱
　　“脸谱”是指中国传统戏剧里男演员脸部的彩色化妆。这种脸部化妆主要用于净（花脸）和丑（小丑）。它在形式、色彩和类型上有一定的格式。内行的观众从脸谱上就可以分辨出这个角色是英雄还是坏人，聪明还是愚蠢，受人爱戴还是使人厌恶。京剧那迷人的脸谱在中国戏剧无数脸部化妆中占有特殊的地位。京剧脸谱以“象征性”和“夸张性”著称。它通过运用夸张和变形的图形来展示角色的性格特征。眼睛，额头和两颊通常被画成蝙蝠，蝴蝶或燕子的翅膀状，再加上夸张的嘴和鼻子，制造出所需的脸部效果。京剧脸谱色彩十分讲究，看来五颜六色的脸谱品来却巨细有因，决非仅仅为了好看。不同含义的色彩绘制在不同图案轮廓里，人物就被性格化了。脸谱图案非常丰富，大体上分为额头图、眉型图、眼眶图、鼻窝图、嘴叉图、嘴下图。每个部位的图案变化多端，有规律而无定论，如：包拯黑额头有一白月牙，表示清正廉洁。
　　六合泰枕头
　　据说，慈禧太后西行至平遥，人困马乏，在品尝了当地特色食品、美酒后，准备就寝。但是出宫在外，一路颠簸跋涉，加之当时内忧外患，慈禧辗转反侧，久久不能入睡，在外侍候的平遥官吏急忙献上了当时平遥特有的“六合枕”，使得慈禧安然入睡。次日，慈禧顿感心旷神怡，便问此枕为何叫“六合”，得知“六合”乃指枕上有六个孔，而且各孔互通，代表了上下、东西、南北，寓意天下太平祥和。慈禧大悦，脱口说道“天下太平，国泰民安啊”于是赐名为“泰”。从此，“六合泰枕”便传了下来！

作者: 步天涵谷 时间: 2010-2-27 17:55
特色活动

　　平遥古城节庆活动
　　祭星
　　正月初八夜，打面茶，制糕灯，设供桌于院内，祭祀值年岁君和满天星君。有人因命星受岁星所克，恐生灾难，便同时祭祀本命星官。
　　添仓日
　　添仓日又称“填仓日”、“天仓日”。西汉淳于衍，曾做过粮仓官，为人正直，遭人陷害，判死刑入狱，经女儿上诉赦免。后人为了纪念他，把正月二十日和二十五日定为添仓节（正月二十小添仓，二十五老添仓），此日，家家户户用白面包红糖制成口袋或元宝形状的面饼，俗称“布袋袋”。入夜铺灯烧香，供奉添仓官，大声喊“仓官爷，添仓来，粮食元宝添到咱房来。黑小子，赶车来，粮食元宝赶到俺房来”。意在祈祷丰收，希望生活富裕。
　　祭灶君
　　腊月二十三日，有食粞瓜的习俗。传说这天灶君升天向玉帝汇报，人们以粞瓜祭灶，意在“上天言好事，回宫降吉祥”。
　　爆食
　　腊月初一日，有食爆米花的习俗，取意祛百病。

当地旅游注意事项
　　1.因其所在的山西省地势较高，东南面又有山岭阻挡海洋气流，故较邻近的华北平原气温低，降水少，昼夜温差较大，特别是春季的风沙很大，所以到此旅游最好准备太阳镜、帽子等物以防风沙，另外最好不要穿淡色系的衣服。多喝水，不然会裂唇。
　　2.平遥的饮用水口感微咸，饮时会稍感不适，建议直接购买纯净水代替。
　　3. 在平遥吃早餐是件比较困难的事，饭店一般在上午10点才基本开门，所以早上准备6、7点起床，逛一下清晨的古城的话，就最好去西大门和北门的小摊，还有网上流传已久的西北清真拉面。
　　4.平遥古城每个门都有停车场的，停一次十块钱。就是你停一分钟跟停一天是一样的价钱，没想好之前不要停到停车场去。
　　5.如果购买了古城门票的话白天到平遥大戏台可免费观看演出。
　　6.建议找或蹭一个导游，要不然有把鱼翅当粉丝吃的感觉。
　　2005年9月15日中国山西平遥与法国普罗万１５日上午在北京人民大会堂正式缔结为友好城市。这是纳入联合国教科文组织《世界文化遗产名录》的城市第一次缔结为友好城市。
　　平遥城内所有景点是通票，120元整，城外的双林寺和镇国寺分别是25和15元，以上景点都可以持学生证半价,现役军人,伤残退役军人免费.

古城历史

　　平遥古城位于中国北部山西省的中部，始建于西周宣王时期（公元前827年～公元前782年），明代洪武三年（公元1370年）扩建，距今已有2700多年的历史。迄今为止，它还较为完好地保留着明、清（公元1368～1911年）时期县城的基本风貌，堪称中国汉民族地区现存最为完整的古城。
　　平遥地处汾河东岸、太原盆地的西南端，与另一座国家历史文化名城祁县相毗邻。同蒲铁路、大运高速公路纵贯县境。经济以农业为主，主产粮食、棉花，特产牛肉、推光漆器等。其中牛肉名声颇大，有“平遥牛肉太谷饼”的民歌歌词。
　　平遥曾是清代晚期中国的金融中心，并有中国目前保存最完整的古代县城格局。
　　美丽平遥春秋时属晋国，战国属赵国。秦置平陶县，汉置中都县，为宗亲代王的都城。北魏改名为平遥县。清代晚期，总部设在平遥的票号就有二十多家，占全国的一半以上，更被称“古代中国华尔街”。其中规模最大的是创建于清道光年间、以“汇通天下”而闻名于世的中国第一座票号“日升昌”。
　　平遥目前基本保存了明清时期的县城原型，有“龟”城之称。街道格局为“土”字形，建筑布局则遵从八卦的方位，体现了明清时的城市规划理念和形制分布。城内外有各类遗址、古建筑300多处，有保存完整的明清民宅近4000座，街道商铺都体现历史原貌，被称作研究中国古代城市的活样本。
　　平遥城墙建于明洪武三年，现存有6座城门瓮城、4座角楼和72座敌楼。其中南门城墙段于2004年倒塌，除此以外的其余大部分都至今安好，是中国现存规模较大、历史较早、保存较完整的古城墙之一，亦是世界遗产平遥古城的核心组成部分。此外，还有镇国寺、双林寺和平遥文庙等也都被纳入世界遗产的保护范围。
　　“晋商”的发源地之一清代道光四年(公元1824年)，中国第一家现代银行的雏形“日升昌”票号在平遥诞生。三年之后，“日升昌”在中国很多省份先后设立分支机构。19世纪40年代，它的业务更进一步扩展到日本、新加坡、俄罗斯等国家。当时，在“日升昌”票号的带动下，平遥的票号业发展迅猛，鼎盛时期这里的票号竟多达22家，一度成为中国金融业的中心。
　　明清时期古代县城的原型 1997年12月3日，联合国教科文组织在意大利那不勒斯召开的世界遗产委员会21届大会决定将平遥古城以古代城墙、官衙、街市、民居、寺庙作为整体列入《世界遗产名录》，它是研究中国政治、经济、文化、艺术和宗教发展的实物标本。平遥古城是依据中国汉民族文化思想和建筑风格建立起来的。现在城墙及城内建筑均保持着14 —18世纪的历史风貌。它是中国汉民族中原地区古县城的典型代表。由于县城的建立，到清道光三年（1823年），在平遥古城内诞生了全国第一家票号“日升昌”。“日升昌”的创立，在中国古近代金融史上具有划时代意义，它标志着中国近代的新型金融业，在中国封建社会后期的商业和金融机体中生成。
　　日升昌票号的诞生地清时期，随着商业经济的发展，晋商一些大商号逐步形成了在山西设总号，在外地设分号，跨地区经营的商业系统。在此种情形下，大宗的批发运销带来巨额现银的解运业务，于是一种新的解款方式-- 票号汇兑便应运而生。道光四年公元1824年，就在平遥西大街，西裕成颜料铺的基础上创办了中国第一家专营汇兑兼营存放银业务的 “日升昌”票号三年之后，在山东、河南、辽宁、江苏等省先后设立分支机构 19世纪40年代，它的业务更进一步扩展到日本、新加坡、俄罗斯等国家。当时，在“ 日升昌 ”票号的带动下，平遥的票号业发展迅猛，鼎盛时期这里的票号竟多达二十二家，一度成为中国金融业的中心。可见，在中国近代金融史上，平遥占有很重要的地位。

作者: 步天涵谷 时间: 2010-2-27 17:57
平遥古城-城内概况

　　沧桑的古城平遥古城的交通脉络由纵横交错的四大街、八小街、七十二条蚰蜒巷构成。
　　南大街为平遥古城的中轴线，北起东、西大街衔接处，南到大东门（迎熏门），以古市楼贯穿南北，街道两旁，老字号与传统名店铺林立，是最为繁盛的传统商业街，清朝时期南大街控制着全国百分之五十以上的金融机构。被誉为中国的“华尔滋街”。
　　西大街，西起下西门（凤仪门）、东和南大街北端相交，与东大街呈一条笔直贯通的主街。著名的中国第一家票号——日升昌，就诞生于古城西大街，被誉为“大清金融第一街”。
　　日升昌票号创建于道光四年(公元1824年)，遗址占地2324平方米，用地紧凑，功能分明。百年沧桑，业绩辉煌，执全国金融之牛耳，开中国民族银行业之先河，并一度操纵十九世纪整个清王朝的经济命脉。其分号遍布全国30余个城市、商埠重镇，远及欧美、东南亚等国，以“汇通天下”著称于世。日升昌票号创立后，先后有介休、太谷、祁县相竞效仿。
　　东大街，东起下东门（亲翰门）、西和南大街北端相交，与西大街呈一条笔直贯通的主街。
　　北大街，北起北门（拱极门）、南通西大街中部。
　　八小街和七十二条蚰蜒巷，名称各有由来，有的得名于附近的建筑或醒目标志，例如衙门街、书院街、校场巷、贺兰桥巷、旗杆街、三眼井街、照壁南街、小察院巷等；有的得名于祠庙，例如文庙街、城隍庙街、罗汉庙街、火神庙街、关帝庙街、真武庙街、五道庙街等；有的得名于当地的大户，例如赵举人街、雷家院街、宋梦槐巷、阎家巷、冀家巷、郭家巷、范家街、邵家巷、马家巷等；古城东北角有一座相对封闭的城中之城，类似于古代城市中的坊，附近的四条街道也就被命名为东壁景堡、中壁景堡、西壁景堡和堡外街；还有一些街巷则已经无法探究名称来历了，例如仁义街、甜水巷、豆芽街、葫芦肚巷等。
　　平遥古城民居，为砖墙瓦顶的木结构四合院为主，布局严谨，左右对称，尊卑有序。大家族则修建二进、三进院落甚至更大的院群，院落之间多用装饰华丽的垂花门分隔。民居院内大多装饰精美，进门通常建有砖雕照壁，檐下梁枋有木雕雀替，柱础、门柱、石鼓多用石雕装饰。
　　民间有句俗语：“平遥古城十大怪”，其中一条是“房子半边盖。”平遥民居之所以大多为单坡内落水，流传最广的说法称之为“四水归堂”或“肥水不流外人田”，山西地处干旱，且风沙较大，将房屋建成单坡，能增加房屋临街外墙的高度，而临街又不开窗户，则能够有效地抵御风沙和提高安全系数。而院内紧凑的布局则显示对外排斥，对内凝聚的民族性格。
　　城隍庙位于城东南的的城隍庙街，由城隍庙、财神庙、灶君庙三组建筑群构成。城隍神是古代汉民族宗教文化中普遍崇祀的重要神祇之一，大多由有功于地方民众的名臣英雄充当。城隍庙的宣传词“皇帝有难上天坛，县官有难到此来”不知出自于何处，但在历史上尤其是明代，城隍受封的官职确实高于县令，明太祖诏令各地必需要建城隍庙，与县衙署对称设置，“阴阳各司其职”，这是古代“人神共治”思想的明确反映。
　　清虚观位于东大街东段，创建于唐，鼎盛于元，现存主体建筑是明代遗物，为山西省重点文保单位。
　　平遥国际摄影节（ Pingyao International Photography Festival ，简称 PIP ）始创于 2001 年。2001年，在国家文化部、国务院新闻办公室和山西省委、省政府的大力支持下，我们首次创办的“平遥国际摄影节”，完全按照国际规范操作，国内与国际接轨、传统与现代互动，使平遥古城独特的风貌、古朴的民风以及形式多样的摄影活动交相逃映，在海内外产生了出乎预料的轰动效应。
　
　　
平遥古城-掌故传说

　　明清古街平遥古城始建于公元前827年～前782年间的周宣王时期，为西周大将尹吉甫驻军于此而建。自公元前221年，秦朝政府实行“郡县制”以来，平遥城一直是县治所在地，延续至今。平遥古城历尽沧桑、几经变迁，成为国内现存最完整的一座明清时期中国古代县城的原型。现在看到的古城，是明洪武三年（1370年）进行扩建后的模样。扩建后的平遥城规模宏大雄伟，城周长6.4公里，是山西也是中国现存历史较早、规模最大的一座县城城墙。
　　鸟瞰平遥古城，更令人称奇道绝。这个呈平面方形的城墙，形如龟状，城门六座，南北各一，东西各二。城池南门为龟头，门外两眼水井象征龟的双目。北城门为龟尾，是全城的最低处，城内所有积水都要经此流出。城池东西四座瓮城，双双相对，上西门、下西门、上东门的瓮城城门均向南开，形似龟爪前伸，唯下东门瓮城的外城门径直向东开，据说是造城时恐怕乌龟爬走，将其左腿拉直，拴在距城二十里的麓台上。这个看似虚妄的传说，闪射出古人对乌龟的极其崇拜之情。乌龟乃长生之物，在古人心目中自然如同神灵一样圣洁。它凝示着希冀借龟神之力，使平遥古城坚如磐石，金汤永固，安然无恙，永世长存的深刻含义。城墙上还有72个观敌楼，墙顶外侧有垛口3千个，传说它是孔子3千弟子、72贤人的象征。
　　日升昌票号兴起的传说日升昌票号,其前身是西裕成颜料庄,在清朝乾隆年间已资财雄厚。财东是平遥西达蒲村李大全，嘉庆末年的一天早晨李大全和朋友(一位著名的算命先生名失传),在平遥城皇庙赶庙会,突然算命先生指着一位风流后生说：“李老爷你若能把这后生收下日后定大发其财”。李大全问为什么?算命先生答:“这后生外表风流成性,挥金如土,实是怀才不遇的奇人,他人不知且难供这后生开销,只有像李老爷你这样的财东才能供起后生的开销,李老爷要信得过鄙人，年后定金银无数”。李大全听后说：“哪我就养活他一年看这后生是什么奇才”。算命先生又说：“李老爷不过鄙人有话再先,这后生想去什么地方、想做什么你都要答应他”。李大全稍思后说：“只要他不犯王法”。随后二人便把后生召唤过来,问后生叫什么,家住哪里,想做什么?得知后生叫雷履泰,家住细窑村,想去京城,时过久李大全便派人把年青的雷履泰送到了西裕成颜料京城(北京)的分号。
　　雷履泰到达京城后无事可做,每日和富家子弟吃喝玩乐，并用二佰俩银子买了一只百灵鸟，大把的开销银俩使的西裕成颜料京城(北京)的分号收不赢支,分号告急,李大全从平遥总号拨银给京城分号，时隔不久京城分号又告急说：“雷履泰将用二佰俩银子买的百灵鸟送给他人，这样的败家子弟怎能养的起”。李大全命分号不要限制雷履泰，但要了解雷履泰在与什么人玩，在做什么?话说雷履泰将百灵鸟送给的不是别人正是大清朝一人之下万人之上的(爱新觉罗·旻宁)太子,也就是后来的道光皇帝,雷履泰就用这只百灵鸟打开了戒备森严的皇宫大门。
　　一日雷履泰进得宫去看见旻宁太子愁眉不展，便问其因。旻宁太子说：“由于年成不好，全国响马四起。救灾银俩和粮草经常被抢盗，国库空虚。父皇(嘉庆黄帝)为此大动龙彦”。雷履泰听后说：“如太子能让我面见皇上，在下有妙方防止现银运送被盗抢”。旻宁太子听后忙带雷履泰面见嘉庆黄帝。雷履泰把“即不需要劳师动众,又能防止现银被盗抢的汇票”想法面奏了嘉庆黄帝。嘉庆黄帝听后认为是个上策，但必竟先朝先祖无此例，就下口御以西裕成颜料庄名誉，向民间踌躇银俩放货获利，以资国库空虚，就这样延生了中国笫一张汇票。在雷履泰的精明策化与经营下，清朝政府的莫许支持下，年终只是上缴皇宫的锐银，就用骒马驮着便排满了京城十里长安街。
　　清道光三年（公元1823年）日升昌票号成立，开创了中国银行史上笫一家票号。总号设于山西平遥西大街，财东李大全，经理雷履泰。
　　雷履泰夜梦“日升昌”
　　道光三年(1823年)，西裕成改营票号，取名“日升昌”，意在生意兴隆，如日初升，繁荣昌盛。“日升昌”这块金字牌匾，令每位游客赞不绝口，但关于“日升昌”这三个字的来源，却有着一段美丽而又神奇的传说。
　　一天傍晚,雷履泰吃过晚饭在铺号内溜了一圈,回到房内靠着铺盖卷就躺下了，忽然见铺面斜对门的木器厂内着了冲天大火，一时人们都大呼小叫着去救火，但当雷急忙赶木器厂前，原来竟是一座金碧辉煌赛似神仙住的天堂大院，推门进去,只见里面更是珠光宝气,碧瓦琉璃，真是一座流光溢彩的洞天福地，正在雷掌柜目不暇接之时，忽见东方朝霞虹景里，两轮红日喷薄而出，那金辉与宅院相映，更是璀璨壮丽，令人叹为观止。訇然一声只见天上开了一座大门，天界众仙飘然而至，向西而去，这时许多神仙都频频招手，约他同去，于是雷履泰就觉得自己身如飘带，冉冉登上仙界，当他回首坐谈间，却见妻儿正向他招手，正欲带他们同去，不料众仙中，一位黑脸天仙跨步上前挡住去路，雷履泰猛一激凌，翻身越起，竟是一个离奇的梦。这时雷看看时辰，已交三更，回想梦中情景犹历历在目，梦中意向分明是一个事业飞黄腾达的吉兆，于是他想起这几天一直为确定总号的名称而反复思索，但不甚满意。他曾想过“广聚源”、“兴隆盛”等名号，后来都一一否定了。
　　因为这些名称里虽有财源广进,永盛不衰之意,但似乎总缺少一种开创“票号”这一独特行业的新气派，新气象。这时，一个崭新的思想火花在他脑海中闪现出来，而且立刻汇聚成这样几个字，（二日并升光照大地的情景）“日升昌”这个名称太好了，东家听了也一定会高兴的。雷履泰再也按捺不住内心的激动，当他开门来到院中，东方的天色已经曦微，又一个晴天丽日来到人间！为了适应新开张的“日升昌”票号业，东家李大全真的说妥买下“西裕成”斜对面木器铺的地方，然后根据票号生意的需要设计修筑这座“万古流芳”的日升昌大宅院。
　　财东跪请雷掌柜
　　日升昌票号成立之后，大掌柜雷履泰与二掌柜毛鸿翙关系恶化，年少的东家李箴视听从毛的建议，让雷回家养病，雷知道是毛从中作梗，想取而代之。回家后雷便写信要撤回分庄。东家得知后登门送银送酒，直到下跪雷才收回成命，并在毛辞职出号后上号工作。俗话说：矛盾是一切事物发展的动力和源泉。日升昌票号业务之所以汇通天下，雷、毛二人的矛盾起到了一个催化剂的作用。
　　父子经商各为其主
　　百川通广州分号经理邢嘉宾，年轻有为，精于生意。清光绪十七年（1891年），有一次邢嘉宾获悉广东巡抚向北京要十三万两京饷。他捷足先登，拜见巡抚大人，争览这这笔生意。邢嘉宾的父亲邢国藩任蔚泰厚汉口分号经理，获悉更早，早已转告蔚泰厚广州分号掌柜争作这笔生意。百川通与蔚泰厚实力相当，都与巡抚大人交情不错。为了争到这笔生意，邢嘉宾写信给父亲陈说事由，父子二人互不相让。争来争去最后还是百川通做了这笔生意。父子相争各为其主，当时在商界传为美谈。百川通总号东掌柜联名写信嘉奖邢嘉宾。
　　明镜高悬—断伞
　　康熙年间，范村人宋忠原背着一把大雨伞进平遥城看病，走到落邑村村南，从后面慌慌张张地跑来一人，宋忠原识的此人，是邻村人毋连迟。当时乌云密布，电闪雷鸣，眼看就要下雨了。不一会儿，果然下起了大雨。宋忠原撑起背着的大雨伞，邀毋连迟同行，毋连迟赶紧靠过来借伞避雨。
　　两人风雨同舟，互济互助，边谈笑边行路到了高林村。宋忠原因风力大累得满头大汗，毋连迟于是接过宋忠原的伞打着到了南门外孔家饭店。这时已是风停云散，雨过天晴。宋忠原向毋连迟拿伞。毋连迟不但不还宋忠原，反而诬赖伞是他的，两人争吵起来，围拢来不少的观众。毋连迟说：”伞是我的！”宋忠原说：”伞是我的！”宋、毋扯夺雨伞，观众谁也断不清这伞是谁的，看他们吵吵嚷嚷，一直闹到平遥县署。宋忠原击鼓喊冤，知县王杰急忙升堂，原告宋忠原陈述了事情的经过。被告毋连迟仍一口咬定伞是他的。两人各抒已见，知县王杰一时作难，不好判断。沉默了一会，王杰猛然间把惊堂木一拍说:“刁民！屁大的事到县衙击鼓告状！想试探本官的软硬智愚……。”随即把伞撕的粉碎，掷下堂来，喝令退堂。
　　原告宋忠原从堂上下来，泪涕满面，被告毋连迟则幸灾乐祸，洋洋得意。两人走出县衙走到照壁南街上，四个衙役赶了出来，传唤二人重回县衙.二人再次跪在大堂上，知县王杰和颜悦色地判断，伞是原告宋忠原的，被告毋连迟属诬赖，重责四十大板，罚钱十贯，赔原告一把新雨伞。事后宋忠原给王知县送了一块匾额，上刻”明镜高悬”四个大字。
　　平遥城隍爷金屋藏娇
　　在平遥城隍庙寝宫楼东梢间里坐一尊年轻漂亮之妇，据说，她就是城隍爷的小妾，对于这位小妾的来历，在民间流传着这么一段小故事：平遥城隍神年轻气盛，可以说是无所不知，无所不能。一次，平遥城隍与介休城隍神在一块相聚弈棋，平遥城隍神戏言说，我若赢你，您那位贤慧夫人就得归我所有，介休城隍神从心不服，一口答应下来，最后，以平遥城隍神为胜，这样，戏言为赌而造此后果，平遥城隍神无法，只好带回，为她营造一诗情画意的小环境，只得金屋藏娇。
　　在旧时，城隍庙赶庙会期间，介休张兰镇还派人到平遥城隍庙举行一年一度的梳头仪式，这种习俗一直延续到70—80年代，活灵活现的故事，在古代更进一步使广大劳苦大众确信了城隍神的存在。

日升昌票号轶事：汇业经营，不欺童叟
　　清末时期，平遥城内一位沿街讨饭数十年的寡妇老太太，有一天持一数额为12000两的日升昌张家口分号汇票，到日升昌总号提取银两。任柜头的一看签发时间在同治七年（1868年），与取款时间相隔了30多年，赶紧跑到后厅询问大掌柜，两人问清了汇票来历，并认真查阅了数十年的帐簿，如数兑付了现银。原来，老太太的丈夫早年到张家口经商做皮货生意，同治七年收拾盈余，在日升昌分号汇款12000两白银，起程回籍，不料途中得病身亡。尸体运回家里，妻子哭得死去活来。换完衣服择日出殡后，一个好端端的家庭开始败落。妻子十几年熬过来，一天，这位早已沦为乞丐的老妇，拿起丈夫留下的唯一一件夹袄，从衣角摸到一张日升昌汇票，抱着试试看的心理，到日升昌兑取现银。这件事之后，日升昌名声大振，汇兑、存放款业务一天比一天红火。
　　王朝相弃儒经商
　　王朝相为著名商号长盛蔚(现为天吉祥博物馆)大财东兼大掌柜。王朝相本出身于比较贫困的书香人家。早年曾勤学求仕，虽未成大气候，但也官至教渝，他父亲十分盼望自己的儿子能在仁途上超过自己，可是王朝相这个长子并不争气，几次乡试均名落孙山，于是索性弃儒经商。他经商善用心计，审时度势，哪笔买卖该做，哪笔生意不可做，估量得比较准确。对物价的涨落判断的不差分毫。所以他经商４０余年，很少亏损。
　　王朝相经商不仅有术，而且十分重义，与人交往，信用为先，讲究货真价实，公平交易，从不坑人。所以许多人都乐于和他做买卖。他把我国儒家的义利观应用到自己的商业活动中，他经常教育自己的子孙：经商与入仕，虽然所走的人生道路不同，但为人之道是一样的。善于经商的人，身处金钱和货利之场所，同样可修高明的德性；求商业利润要取之有道，不可见利忘义，投机取巧，善于从政的人，奉先五之教，不求货利，不贪赃枉法，公正廉洁，才能扬名显身，功所名就。
　　王朝相一直坚信自己的信条，说到做到，他的经商理念树立了一面镜子，很值得后人深思！
　　清虚观光绪皇帝问“道”测字
　　清虚观始建于唐朝，鼎盛于元明清，直至今日,香火不断,游人络绎不绝，据县志记载：光绪二十六年（1900年）润八月，曾有光绪皇帝与慈禧太后西巡途中，路宿平遥，皇帝亲临清虚观问“道”测字的记载。留下了永垂史册，留芳百世的典故. 光绪皇帝进到观中，行至纯阳宫的月台，道长问道：施主可否问道，光绪曰：吾只测一字，“山”，你看甚意？道长看到是“山”字，上下打量了一番施主道：“山不见水，无根基，想必施主问得是江山如何？”光绪佩服地点头说：“好。”道长接着说：“你问我，我问谁，满朝文武都是贼，若要江山保平安，除非日后贼杀贼。润八月天年不佳，国有大难，民有大祸，不过劫难将过，来年看好。” 光绪皇帝听后脸上露出了一丝微笑,希望日后有所转机。至此，清虚道观问“道”美名，扬及全国，经久不衰,吸引着许多中外游人前来问“道”测字。
　　火烧城隍庙
　　每年农历五月二十七至六月二十七是城隍庙庙会期，在清咸丰九年（1859年）庙会期间，在集市上出现了一位卖饼子的老翁，这位老翁在集市一直叫喊着：“卖火烧啦，火烧。”（平遥人称饼子为火烧）,可是由于他的饼子太小了,叫了一天居然没人去买。一位年轻人看了看，诚心地告诉老翁说：“大爷，你的火烧太小了，人们都爱吃大的。”老翁告诉这位年轻人说：“今天是小火烧，明天就是大火烧。”当天夜里，果然庙内失火，除了后院寝宫窑之外的殿堂全部被烧为灰烬。后来，经过这位年轻人细心地回忆，才想起肯定是火神显灵了，从此，这段小故事便流传开来。
　　睡姑姑和药婆
　　双林寺东北隅有一座小祠堂“贞义祠”,祠中有两塑像，一尊是躺在床上双目紧闭的少女，人称“睡姑姑”；一尊是旁边坐着骨瘦如柴的老妇叫“药婆婆”。她们是世间的凡人，怎会进入寺庙祠堂享受人间的侍奉呢？相传很久以前，桥头村有一户人家家境很好，万贯家产供老夫妻和膝下小女享用，一家人过着和睦安康的日子。然而天有不测风云，人有旦夕祸福，小女十六岁那年，父母得重病相继去世。这对于一个在父母怀抱里生活了十六年小女孩来说是多么不公平，她无法接受这一残酷的现实，天天到父母坟前看看，希望还能见到自己的爹娘，向她们哭诉自己的衷肠，但人死不能复生，女孩终究不能如愿以偿。话说，从她们家到坟地刚好路过村里的大庙。她父母在时，常常带她去寺院烧香上供，祈求菩萨保佑全家平平安安，如今二老虽已过世，小女却不忘常进寺院供奉菩萨。第二年，寺院主持派僧侣四处化缘，准备整修一些年久失修的殿宇。女孩知道后，把家中所有的财产变卖了，一分不留地捐给了寺院。后来在她得病卧床之际，对佛的虔诚感动了神灵。有一不曾相识的老妇，来到身边，每天给她做饭、煎药，不辞劳苦地侍奉她，病好后两人相依为命，一直到小女孩去世，这一老妇也陪她坐化了。　人们为了纪念乐善好施的少女和不知来历的老妇，在寺院的东北隅修了一座单间小祠堂，里面塑了她们的塑像，民间称“睡姑姑”、“药婆婆”。善男信女们每进寺院膜拜，都少不了到这个小殿来瞻仰。

作者: 步天涵谷 时间: 2010-2-28 13:23
平遥古城-平遥三宝

　　人称平遥有三宝，古城墙便是其一。平遥县城墙。明洪武三年(1370年)建，周长6.4公里，是山西现存历史较早、规模最大的一座城城墙。明、清两代都有补修，但基本上还是明初的形制和构造。城为方形，墙高12米左右，外表全部砖砌，墙上筑的垛口，墙外有护城河，深广各4米。城周辟门六道，东西各二，南北各一。东西诈外又筑以瓮城，以利防守。有3000个垛口、72座敌楼，据说象征孔子三千弟子及七十二圣人。城墙历经了600余年的风雨沧桑，至今仍雄风犹存。
　　
　　一宝古城墙
　　即平遥县城墙。明洪武三年(1370年)建，周长6.4公里，是山西现存历史较早、规模最大的一座城城墙。明、清两代都有补修，但基本上还是明初的形制和构造。城为方形，墙高12米左右，外表全部砖砌，墙上筑的垛口，墙外有护城河，深广各4米。城周辟门六道，东西各二，南北各一。东西诈外又筑以瓮城，以利防守。有3000个垛口、72座敌楼，据说象征孔子三千弟子及七十二圣人。。城墙历经了600余年的风雨沧桑，至今仍雄风犹存。
　　平遥古城内的街道、商店和民居都保持着传统的布局与风貌。街道呈十字形，商店铺面沿街而建。铺面结实高大，檐下绘有彩画，房梁上刻有彩雕，古色古香。铺面后的居民宅全是青砖灰瓦的四合院，轴线明确，左右对称。整座古城呈现出一派古朴的风貌。
　　二宝镇国寺
　　出古城北门，它是古城的第二宝。该寺的万佛殿建于五代(公元10世纪)时期，目前是中国排名第三位的古老木结构建筑，距今已有1000余年的历史。殿内的五代时期彩塑更是不可多得的雕塑艺术珍品。
　　三宝双林寺
　　位于古城西南。该寺修建于北齐武平二年(公元571年)。寺内10余座大殿内保存有元代至明代(公元13～17世纪)的彩塑造像2000余尊，被人们誉为“彩塑艺术的宝库”。
　　平遥古城内的街道、商店和民居都保持着传统的布局与风貌。街道呈十字形，商店铺面沿街而建。铺面结实高大，檐下绘有彩画，房梁上刻有彩雕，古色古香。铺面后的居民宅全是青砖灰瓦的四合院，轴线明确，左右对称。整座古城呈现出一派古朴的风貌。
　　出古城北门有镇国寺，它是古城的第二宝。该寺的万佛殿建于五代(公元10世纪)时期，目前是中国排名第三位的古老木结构建筑，距今已有1000余年的历史。殿内的五代时期彩塑更是不可多得的雕塑艺术珍品。
　　古城的第三宝是位于城西南的双林寺。该寺修建于北齐武平二年(公元571年)。寺内10余座大殿内保存有元代至明代(公元13～17世纪)的彩塑造像2000余尊，被人们誉为“彩塑艺术的宝库”。

平遥古城-平遥城墙

　　双林寺平遥城墙，始建于西周宣王时期(公元前827年～公元前782年)为夯土城垣。明洪武三年（1370年）重筑，由原“九里十八步”扩为“ 十二里八分四厘”（6.4公里），变夯土城垣为砖石城墙。按照相传的“山水朝阳，龟前戏水，城之攸建，依此为胜”说法，取神龟“吉祥长寿”之意，筑为“龟城”。明清两代先后有 25 次维修，城墙平面呈方形，周长6162.7米，高10米，垛堞高2米，顶宽3—5米,墙身素土夯实，外包青砖，内墙砖砌排水槽77个。墙顶外筑2米高的垛口墙（又称挡马墙）取孔子弟子、贤人之数，设垛口3000个，敌楼72座，内砌女儿墙。四隅角楼四座，东城墙上有点将台，东南角城顶上筑奎星楼和文昌阁。出于军事防御需要平遥城墙建有重门瓮城六座，南北各一、东西各二，南曰迎熏，北曰拱极，上东门太和，下东门亲翰，上西门永定，下西门凤仪，每座瓮城都建有重檐歇山顶城楼，六座重门瓮城外原设有吊桥。城墙外四周有护城河宽3米。城南有麓台山和柳根河，“山水朝阳，龟前戏水”。迄今为止，古城的城墙、街道、民居、店铺、庙宇等建筑仍然基本完好，原来的形式和格局大体未动，它们同属平遥古城现存历史文物的有机组成部分。
　　瓮城：建在城门外小城，又叫月城，用以增强城池的防御能力。《武经总要前集·守城》记载：“其城外瓮城，或圆或方。视地形为之，高厚与城等，惟偏开一门，左右各随其便。”平遥古城的瓮城城门与大城门的朝向多数呈90°夹角（南门和下东门除外），即便敌军攻破了瓮城城门，还有主城门防御，由于翁城内地方狭窄不易于展开大规模兵力进攻，延缓了敌军的进攻速度，而城墙顶部的守军则可居高临下四面射击，给敌人以致命打击，正所谓关门打狗、瓮中捉鳖。
　　城楼：修筑于城池的城门顶，古代有时称“谯楼”。平遥城墙的城楼共有六座，创修于明代，清康熙四十二年（ 1703年）补修重筑，城楼高16.14米,宽五间13.72米，进深四间 10.04 米。造型古朴、典雅，结构端庄稳健。城楼是城墙顶精致美观的高层建筑，平常登高瞭望，战时主将坐镇指挥，是一座城池重要的高空防御设施。
　　角楼：建于城墙四角上的楼橹，主要用以弥补守城死角即城墙拐角处的防御薄弱环节，从而增强整座城墙的防御能力。角楼分别指西北角的“ 霞叠”楼，东北角的“栖月楼”。西南角的“瑞霭楼”，东南角的“凝秀楼”。
　　点将台：位于上东门和下东门之间城墙顶上，现为砖砌高台。相传公元前 827年周宣王即位后，派大将尹吉甫率兵北伐猃狁，连战连捷，后奉命屯兵今之平遥，增筑城墙，并在此训练士卒，点将练武。明代中叶，人们为纪念尹吉甫功绩，在尹曾点将阅兵的地方修筑了高真庙。明清维修城墙时一并将“高真庙”连成一体，是城顶宽阔的高台，登高远眺，心旷神怡，诗曰：“层台百尺县城连，吉甫勋名雉堞前。塞草久消征战垒，龙旗怯意出车年”。
　　城濠与吊桥：
　　护城河：即围绕在城下的濠沟。远古人类为了防御外敌侵扰，在聚落四周掘堑挖濠，随之形成的带状高地，使人们受到修筑墙垣的启示。城濠的产生则可视为最初夯筑城垣时，就地取土的结果。濠内积水而成池，成河，成了难以逾越的一道防线，“惟城围民，惟池围城”，“池”是“城”的屏障，故常以“护城河”称。吊桥是横跨在护城濠上的木板桥，桥面向外的一端结有绳索，通过滑轮、绞盘可随时将桥面吊起，以断来路。
　　角台与角楼：角台是突出于城墙四角、与墙身联为一体的墩台。每个角台上建楼橹一座，名角楼。角楼之朝向与大墙呈135°角，楼的高度、体量介于城楼与敌楼之间。战时，角楼内的守御者居高临下，视野广阔，可监控和痛击来自多种角度的进犯之敌。角台与角楼以其非同寻常的战略位置，在平遥城墙的历代维修工程中，每被列为重要项目。清道光、咸丰间持续六年之久的大修中，索性把残破的“四隅敌楼”（即角楼）拆倒，重新修起了更高大的砖木结构二层楼阁。楼的平面呈方形，占地27平方米，正立面辟拱券门，内有砖阶可通往二层，二层四面开圆形瞭望窗，楼身为砖砌，置木楼板，楼顶歇山式，五脊六兽。传统的建筑艺术融进了军事堡垒之中。
　　马面与敌楼：“ 马面 ”是城墙中向外突出的附着墩台，因为它形体修长，如同马的脸面，故称。“马面”之设，既增强了墙体的牢固性，又在城池守卫战中得以消除战场的死角：一旦敌人兵临城下，相邻的马面上的守夫可组织成交叉射击网，让来犯者左右受敌而一败涂地。平遥城墙每隔60米-100米即有马面一个，马面上筑有瞭望敌情的楼橹，称“敌楼”。据旧志称，明代初年重修平遥城墙时，仅建“敌台窝铺四十座，隆庆三年（1569）增至94座，万历三年（1575），在全城以砖石包城的同时，重修成砖木结构的敌楼72座，后经历代修葺，遗存至今。”敌楼平面呈方形，占地10.24平方米，双层，四壁砖砌，硬山顶，筒板瓦覆盖（太和门瓮城左右的两敌楼顶有脊饰），底层面向城内的一面辟拱券门，楼内设木楼梯，上层置楼板，楼上四面各开拱券窗两孔。仰望那一座座敌楼，如同林立的岗哨，莫不令人敬畏。楼上的窗孔酷似巨人的耳目，有多数的敌楼，尚且正对着城内的某条街巷，从中进行监控。可见不论在平时和战时，敌楼又具有治安防范的功能。
　　墙体与关城
　　平遥城墙的平面布局呈方形，坐北向南，偏东15°。城之所以追求“方正”，如果不是在解释古人“天圆地方，道在中央”之说，便是出自科学的建筑构思：除了圆形之外，最短的周边能围合成最大面积的只有方形。城之朝向，固然面南为尊，但县城不比皇城，故因地制宜取朝东15°偏向，正好顺应着常年的主导风向，每日沐浴着充裕的阳光。城池前有中都河水，远方是麓台山和超山,迎山接水，生机盎然。平遥城墙周长6162.68米(与明初“周围十二里八分四厘”吻合)，其中东墙1478.48米，南墙1713.80米（东西两墙南端的直线间距也不过1500米），西墙1494.35米，北墙1476.05米，东、西、北三面俱直，唯南墙随中都河蜿蜒而顿缩逶移如龟状。中国古代礼制规定：天子的城方九里，公爵的城方七里，侯爵和伯爵的城方五里，子爵的城方三里。平遥城三华里见方，显然是古代最低一级（即县城）中最大的城了。史传明洪武三年之前的平遥旧城为九里十八步。从城内一户冀姓市民的先祖遗言中得知，元朝至正九年(1349)时，今城内沙巷街以西尚属城外，那里“桑园成林，百鸟争鸣”。明洪武二年(1369)，大水成灾，冲垮西城墙，留滞了红色泥砂，次年扩建城池时，城墙西迁，遂有今日沙巷街。再者，今城内窑场街的街名来自明洪武年间烧造城砖的窑场，既是窑场，理当位居旧城之外，那么当年的北城墙必不远于窑场街一带。照此判断，旧城的周长与“九里十八步”的说法是十分相符的。明洪武三年的扩建重筑，奠定了现存城墙的基本形制，墙高“三丈二尺”，底宽8 米-12米，顶宽3米-6米。早期的墙体用素土夯筑，夯土墙基用自然土夯填。明代遗留的夯土层中有直径6 厘米-7厘米的木栓，由地面以上起，每二米为一层，木栓平面分布的间距为2米-3米。夯土内的夯窝直径为15 厘米，深2厘米-3厘米，夯层12厘米-15厘米。墙体收分15％-20％。夯土墙外侧有条石作基, 以特制的青砖（34厘米＊17厘米＊7.7厘米）包砌挡土墙。挡土墙内侧每隔5米-6米筑有58厘米＊80厘米的砖砌内垛，与夯土墙联接。挡土墙厚度由底至顶分别为87厘米、70厘米、53厘米，各层高度约占墙体总高度的三分之一，墙体收分为9 ％。墙身的断面形成一个梯形。外檐墙根，顺大墙走向筑散水台阶，俗称小城墙，台阶高1米，宽3米-5米，台面以半砖侧铺。外檐墙头，砖砌垛口墙，高2米，厚53厘米，每垛长1.39米，上施檐砖3层，中有高25厘米、宽17.7厘米的瞭望孔。垛堞间留有垛口，宽 53 厘米，好供射击。每段垛口墙下，辟一与垛口同样大的矩形“铳眼”，用以容纳炮身，跪姿发射。具有3000个垛口的垛口墙在平遥城头虚实相间，从造型上消除了高墙厚垣的刻板，在易学上满足了阴阳平衡的追求，战时的守城兵马则足以遮挡矢石，因而，垛口墙又称挡马墙。内檐墙头，砖筑护卫安全的矮墙。城墙顶以青砖海墁，散水于女儿墙下的水口，通过砖砌水槽，排往城马道。

　　城门与城墙
　　平遥城有古城门六道，东西各二。鸟瞰平遥古城，形同一只欲行未动的乌龟，“龟”头南尾北，东西四门比拟为龟之四足，民间故有“龟城”之说。南门之外，古有中都河水蜿蜒而过，从而引发了古代文人“龟前戏水，山水朝阳，城之攸建，以此为用”的感慨。乌龟是吉祥、长寿的象征，“龟城”之说源于古人对“四灵”的崇拜，“龟城”寓意固着金汤，长治久安。
　　平遥城南高北低，四方开门，民间以朝向和地势相区别，将六道城门分别叫南门、北门、上东门、上西门、下东门、下西门。其实，原本各有其名。据明万历三十七年《汾州府志o建置卷》载：“隆庆三年知县岳维于六门外各修吊桥，各立砖门，皆立卧石，上刊二字，以壮伟观。东门二：一曰械口，一曰口顺，今存。西门二：一曰刺口，一曰威敌。隆庆六年知县孟一脉城以砖，按察使梁明翰为之记。万历二十二年增筑，瓮圈拆废，南门曰焚口，北门曰洗戎。”至清代，城墙在道光三十年后的一次大修中，知县刘叙将六门重新命名，并亲收匾额，分别为：迎薰、拱极、太和、永定、亲翰、凤仪。城池既面南而偏东，南门迎纳着东南方的和薰之风，是为"迎熏门"；古人以北极星作为北方的标志，孔子曰：“为政以德，譬如北辰，居其所而众星共之。”北门称“拱极门”，取四方归向，众人共尊之意；上东门地处朝气方位，取生机盎然、保合太和之意，“太和门”；上西门命名“永定门”，期冀江山永固，国泰民安；下东门自古为本邑战略要冲，门匾书“亲翰”二字，意在告诫人们“戎事乘翰”，务以卫国保家为己任；下西门之取名“凤仪门”，似乎受到早年关于西门外有凤凰来朝的神话影响，“箫韶九成，凤凰来仪”，凤凰来而有容仪，是吉祥的瑞应，令人进而想到德政惠民，国运隆昌。
　　城墙是战争中用于防守的墙垣，城门则是防线上的弱点，为了加强防卫，在随墙而辟的城门之外，再筑起一道重门，用以构成里门之外的又一道防线，里外门之间的围合空间犹如大城外的一座小城，“小城”即谓之“瓮城”。战时，瓮城为守城将士提供了同敌人迂回的绝好条件，风水家则借瓮城以"避煞"，而十分现实的是瓮城足以遮避来自郊外的风尘。中国翁城之制起于汉，本邑何时始有瓮城，查无考证，只知明正德四年(1509)修了下东门瓮城，嘉靖三十一年(1552)筑北门瓮城，嘉靖四十一年(1562)更新了城楼，万历二十二年（1594），“修筑东西瓮城者三，皆以砖石”，清康熙三十五年（1696），补修南门瓮城，四十年（1701），补修上东门瓮城。康熙四十二年（1703），皇帝西巡路经平遥，于是六座城楼了为之修缮一新。四十四年（1705），又补修了上东门大门楼门洞。道光三十年（1850）至咸丰六年（1856），进行了一次全方位、大规模的城墙维修工程，曾“兴工东西北五门，悉仍旧基补筑，惟南门高加数尺”，造就了现存的规制。在六道古城门中，东西四道，两两相对，上东门、上西门、下西门的重门均向南而开，面对远方的山河，使之“纳气”；下东门的重门中轴线则与里门中轴线平行，它朝向通往京都的官道，以示对朝廷的尊敬。南门的重门虽与里门相错，但因势利导，仍然面南。北门的重门与里门呈90°而向东开，沐浴着东方的曙光。
　　城楼：指城墙上的门楼，是“城”的标志，其雄伟壮丽的外观显示着城池的威严和民族的风采。平遥的城楼，明代已有之，清康熙年间重修。南、北二门的城楼为三重檐二层七檩歇山回廊式，东西四门的城楼为重檐二层七檩歇山回廊式。在古代或近代的战争中，砖木结构的城楼是瞭望所，是守城将领的指挥部，又是极其重要的射击据点。到了现代的守卫战中，其功能不足以为然了。

作者: 步天涵谷 时间: 2010-2-28 13:29
瓮城

瓮城 wèngchéng
　　【解释】大城外的小城,用来加强防御
　　【英文】[small town outside the city gate;enclosure for defence outside a citygale]
　　补充：瓮城是古代城市主要防御设施之一。在城门外口加筑小城，高与大城相同，其形或圆或方。圆者似瓮，故称瓮城；方者亦称方城。瓮城设在侧面，从而增强了防御能力。目前发现较早的是高句丽国内城6个城门口所置瓮城，辽代及其以的一的城市设置瓮城较为普遍。西汉昭宣时期甘肃居延甲渠侯官治所坞门门外，有类似瓮城的曲壁，可能是瓮城的雏形。
　　瓮城，又称月城、曲池，是古代城池中依附于城门，与城墙连为一体的附属建筑，多呈半圆形，少数呈方形或矩形。当敌人攻入瓮城时，如将主城门和瓮城门关闭，守军即可对敌形成"瓮中捉鳖"之势。在南京明城墙修筑以前，中国传统瓮城的制式是将其设于主城门外。南京明城墙一反此旧制，将瓮城设于城门内，在城体上革命性的设置了"瓮洞"（藏兵洞），大大加强了城门的防御能力。京城13门中，除神策门外均为内瓮城，其中三山门、通济门（现均不存）和聚宝门（今称中华门）的规模和气势都远超其它诸门。
　　中华门位于城南，原为南唐都城的南门，明朝时重建，东至通济门界，西至三山门界，长３１７８米，有垛口１２０２个。现在保存下来的"中华门城堡"共有４层墙体，共有藏兵洞２７个，其中最外层上建敌楼，城门左右各３个，二层楼基中设７个，最大的一个内部面积达３１０平方米。这些藏兵洞平时用来储存军用物资，战时可藏兵３０００余人。有专家认为，内瓮城的设置不仅增强了城门的防御力，还是设计建造者"国有利器，不示于人"的道家思想的集中体现。

城楼

平遥古城，是一座具有2700多年历史的文化名城。平遥城墙始建年代不详。明洪武三年（1370年）重筑，由原“九里十八步”扩为“ 十二里八分四厘”（6.4公里），变夯土城垣为砖石城墙。按照相传的“山水朝阳，龟前戏水，城之攸建，依此为胜”说法，取神龟“吉祥长寿”之意，筑为“龟城”。明清两代先后有26次维修，城墙平面呈方形，周长6162.7米，高10米，垛堞高2米，顶宽3—5米,墙身素土夯实，外包青砖，内墙砖砌排水槽77个。墙顶外筑2米高的垛口墙（又称挡马墙）取孔子弟子、贤人之数，设垛口3000个，敌楼72座，内砌女儿墙。四隅角楼四座，东城墙上有点将台，东南角城顶上筑奎星楼和文昌阁。出于军事防御需要平遥城墙建有重门瓮城六座，南北各一、东西各二，南曰迎熏，北曰拱极，上东门太和，下东门亲翰，上西门永定，下西门凤仪，每座瓮城都建有重檐歇山顶城楼，六座重门瓮城外原设有吊桥。城墙外四周有护城河宽3米。城南有麓台山和柳根河，“山水朝阳，龟前戏水”。
　　城楼；修筑于城池的城门顶，古代有时称“谯楼”。平遥城墙的城楼共有六座，创修于明代，清康熙四十二年（ 1703年）补修重筑，城楼高16.14米,宽五间13.72米，进深四间 10.04 米。造型古朴、典雅，结构端庄稳健。城楼是城墙顶精致美观的高层建筑，平常登高瞭望，战时主将坐镇指挥，是一座城池重要的高空防御设施。

点将台

　　位于新源县阿勒马勒乡东部5公里南侧山坡，南靠那拉提山，东西北三面开阔。长400米，宽300米，高10米，北距巩乃斯河800米。是别失八里王屯军巩乃斯河谷时的“点将台”。
　　公元1321年左右，察合台汗国分裂为东西两个部分。西察台汗国于1370年被帖木儿王朝所页。东察合台汗国即蒙兀儿斯坦，蝗朝因其以别失八时（今吉木萨尔县北破城子）为首府，故名。
　　别失八里第一代君主为也先不花。第二代君主是秃黑鲁·帖机，他第一位在今新疆地区信仰并推动伊斯兰教的蒙古汗王。秃黑鲁·帖机死，其幼子黑的儿火煮　别失八里王。
　　14世纪下半叶，（西　察合台汗国后裔）帖木尔帝国逐渐强大起来，曾7次远征东察　合台地区。1389年，袭击了也儿的失河畔黑的儿火者后王的王帐。帖木儿本人还在额敏河畔设立他的斡尔朵（宫帐），并以此为踞点进攻蒙兀儿斯坦，迫使黑的儿火者屈服。为了逃避木尔的压迫，黑的儿火者将他的牙帐迁到蒙兀儿与畏兀儿斯坦（库车、吐鲁番）之间的巩乃斯河深处，这种形势一直延续到马哈木王。
　　尤乐都斯：隋唐时，把那拉提的东地区称之为尤乐都斯。“尤乐都斯”，突厥语，“星”之意）。

平遥古城-文化价值

　　中国第一家票号独特而丰富的文化遗存：平遥古城自有筑城活动以来，已有2700多年的历史，在漫长的发展过程中，保留的文化遗存数量多、密度高、跨度的时间长，是被誉为“中国古建筑宝库”的山西省范围内的一个“文物大县”。平遥古城众多的文化遗存，不仅代表了中国古代城市在不同历史时期的建筑形式、施工方法和用材标准，也反映了中国古代不同民族、不同地域的艺术进步和美学成就。
　　汉民族的传统文化特色：平遥古城是按照汉民族传统规划思想和建筑风格建设起来的城市，集中体现了公元14至19世纪前后汉民族的历史文化特色，对研究这一时期的社会形态、经济结构、军事防御、宗教信仰、传统思想、伦理道德的人类居住形式有重要的参考价值。
　　完整的古代民居群落：平遥古城自明洪武三年(公元1370年)重建以后，基本保持了原有格局，有文献及实物可以查证。平遥城内的重点民居，系建于公元1840～1911年之间。民居建筑布局严谨，轴线明确，左右对称、主次分明、轮廓起伏，外观封闭，大院深深。精巧的木雕、砖雕和石雕配以浓重乡土气息的剪纸窗花、惟妙惟肖，栩栩如生，是迄今汉民族地区保存最完整的古代居民群落。
　　发达的金融城市：平遥是中国古代商业中著名的“晋商”的发源地之一。清代道光四年(公元1824年)，中国第一家现代银行的雏形“日升昌”票号在平遥诞生。三年之后，“日升昌”在中国很多省份先后设立分支机构。19世纪40年代，它的业务更进一步扩展到日本、新加坡、俄罗斯等国家。当时，在“日升昌”票号的带动下，平遥的票号业发展迅猛，鼎盛时期这里的票号竟多达22家，一度成为中国金融业的中心，操纵和控制了中国的近代金融业。
　　历史地位：平遥是中国古代商业中著名的“晋商”的发源地之一。清代道光四年(公元1824年)，中国第一家现代银行的雏形“日升昌”票号在平遥诞生。三年之后，“日升昌”在中国很多省份先后设立分支机构。19世纪40年代，它的业务更进一步扩展到日本、新加坡、俄罗斯等国家。当时，在“日升昌”票号的带动下，平遥的票号业发展迅猛，鼎盛时期这里的票号竟多达22家，一度成为中国金融业的中心。
　　文化价值：平遥古城始建于西周宣王时期(公元前827—782年)，至今已有2700多年的历史。自公元前221年中国实行“郡县制”以来，平遥一直是作为“县治”的所在地，延续至今。这是中国最基层的一级城市。现在保存的古城墙是明洪武三年(公元1370年)扩建时的原状，城内现存六大寺庙建筑群和县衙署、市楼等历代古建筑均是原来的实物。城内有大小街巷100多条，还是原来的历史形态，街道两旁的商业店铺基本上是17—19世纪的建筑。城内有3797处传统民居，其中400多处保存价值较高，地方风貌独特。
　　文化遗存：平遥古城自有筑城活动以来，已有2700多年的历史，在漫长的发展过程中，保留的文化遗存数量多、密度高、跨度的时间长，是被誉为“中国古建筑宝库”的山西省范围内的一个“文物大县”。平遥古城众多的文化遗存，不仅代表了中国古代城市在不同历史时期的建筑形式、施工方法和用材标准，也反映了中国古代不同民族、不同地域的艺术进步和美学成就。文化遗存独特而丰富。
　　文化特色：平遥古城是按照汉民族传统规划思想和建筑风格建设起来的城市，集中体现了公元14至19世纪前后汉民族的历史文化特色，对研究这一时期的社会形态、经济结构、军事防御、宗教信仰、传统思想、伦理道德的人类居住形式有重要的参考价值。具有汉民族的传统文化特色。
　　完整的古代民居群落：平遥古城自明洪武三年(公元1370年)重建以后，基本保持了原有格局，有文献及实物可以查证。平遥城内的重点民居，系建于公元1840～1911年之间。民居建筑布局严谨，轴线明确，左右对称、主次分明、轮廓起伏，外观封闭，大院深深。精巧的木雕、砖雕和石雕配以浓重乡土气息的剪纸窗花、惟妙惟肖，栩栩如生，是迄今汉民族地区保存最完整的古代居民群落。
　　发达的金融城市：　平遥古城在19世纪的中后期，是金融业最为发达的城市之一，是当代最有影响的票号总部所在地和金融业总部所在地和金融业总部机构最集中的地方。一度时期。曾经操纵和控制了中国的近代金融业。平遥古城在票号兴盛的100多年时间中，对中国近代经济发展产生过积极的影响。

作者: 步天涵谷 时间: 2010-2-28 13:32
平遥古城- 民俗风情
　　
民间社火

　　旱船用竹条、木条、彩绸编扎成彩舫，四周用绸缎围合，面用木条、绸缎搭篷。表演时以吹鼓乐伴奏，一人乘船扮演女子,用彩带系船驾于肩上，假脚盘坐"船"中，似乘船状而行走。另一人扮船夫,持桨在前划引。内容多为古代戏剧中与船有关的故事、有《打渔杀家》《许仙游湖》、《秋江》等。
　　1高跷用两根木棍制成跷腿，一般在6尺上下，高者达1丈2尺。木棍上端处横装踏板，表演时演员的小腿绑在木棍上端,脚踏踩板,按各种舞步走动表演。技艺高超者，可跳跃板凳、桌子等障碍物或跌八叉、"金鸡独立"、下软腰。传统内容有《白蛇传》、《庆顶珠》、《狐狸冤》、《唐僧取经》。新中国成立后，又加入反映现实生活的内容《送子参军》、《计划生育》、《红灯记》、《智取威虎山》等。本县北城村、干坑村高跷表演出名.
　　2抬阁将铁杆固定在抬杆上端，抬杆周围用莲花、彩云等各种道具装饰起来，再将三四个扮演各种戏剧人物和神话故事的男女小孩固定在铁杆上，由成年男子抬着，在行进中表演。内容有50余种，其中包括《孙悟空三打白骨精》、《富贵图》、《火焰驹》、《断桥》、《虹霓关》、《起解》、《百花亭》、《盗灵芝》、《下河东》《拣柴》、《苏护送女》、《双吊孝》、《黄河阵》、《祥麟镜》、《反棠邑》、《狐狸缘》、《凤仪亭》、《血手印》等
　　龙灯用竹、木、布等材料制作精制的龙头，再以竹圈制成若干节龙身，用布围起连接成长达20米以上的龙身、龙尾，上画龙麟、龙爪图案。表演时一人用木杆举龙头，十数人用木杆分节举龙身、龙尾，前面有一人持彩珠火球戏龙引路。在吹打乐伴奏下，舞动龙头，龙身随龙头走向翻滚起伏，蜿蜒摆动。表演形式有《二龙戏珠》、《调四角》、《八调调》、《蛇退皮》、《套明珠》等造型。龙首龙身内置有蜡烛，昼夜兼可表演。夜间表演时，龙体内灯火通明，气势颇为壮观。
　　3竹马用竹皮或竹篾扎成,外面以绫纱裱糊,再经彩绘而成。竹马分为前后两截，固定在十二三岁男童的前胸、后腰。身系若干小铜铃。竹马队一般由14名儿童扮演，12匹马表现十二生肖，前面一个引导的叫马头，用戏剧表演中的佛尘指挥，后面一个是马尾。其余表演者手持马鞭，象骑着马奔跑一般，伴之连连作响的铃当声声，犹如万马奔腾。夜间，竹马身上置放灯烛，表演起来尤为好看。表演的形式有《蛇退皮》、《翻身身》、《双八调》《单八调》、《剪子股》、《八调调》、《对竹马》、《没头头》、《三环套耳》等。
　　4节节高其表面看和背棍相似，实际表演难度更大。表演者多为7岁左右的男女孩童，化妆打扮成各种戏剧人物，站立在成人表演者的双肩上面，无须任何绑系，全凭孩童双腿膝部靠在成人后脑部，用劲站立，类似杂技表演。成年人随着音乐节奏，在行进中表演，肩上的孩童在上面相应舞出各种动作，煞是好看。扮演的剧目以《西游记》、《八仙过海》等居多，深受群众喜爱。
　　5地秧歌地秧歌有舞有唱，乐器有腰鼓两面，钹、钗各一付，锣两面，口刮四面，有条件时乐器可增多，表演者也相应增多。一位手摇拨楞鼓的表演者，思路敏捷，口才伶俐，借景抒情，以平遥方言即兴演唱吉祥而风趣的 “四六句子”。句段间，各种乐器骤然齐击，紧锣密鼓的间奏，铿锵悦耳。腰鼓手是乐队的核心，拉开演奏架势，手舞足蹈，在队伍中走来走去，十分活跃。其他乐手既敲击，又表演，形态自如。地秧歌流传较广的传统曲目有《观五京》、《十盏灯》、《王祥孝母》等。
　　
民间工艺

　　1手工布 “人老脚先衰，养生先养足”。手工布鞋最显著特点是透气、吸汗性强，并增强足部对周围环境的伸展性和适应性，进而实现对人体从足部到身体的保养。猫头鞋又名虎头鞋，最能体现中国传统的女红水平。鞋体模猫状虎，憨态可掬，寓意避邪消灾、吉祥富贵。柔软的胎体对小儿的足部起到很好的保养作用。
　　2推光漆器推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具，以手掌推出光泽而得名。山西著名工艺品平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮,绘饰金碧辉煌,手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用，诚为漆器中之精品。据记载，平遥制作推光漆器始于唐代开元年间，具有悠久的历史。现有品种多为高档屏风、挂屏等。底漆多以墨黑、霞红、杏黄、绿紫为主，上面绘以具有民族风格的图案，或描金彩绘，或刀刻雕垫，或堆鼓镶嵌，线条流畅，色调和谐，富丽堂皇。平遥推光漆器的生产，分木胎、灰胎、漆工、画工和镶嵌等五道工序。现在，平遥推光漆器远销世界二十八个国家和地区，平遥推光漆器，先后获全国工艺美术百花奖银杯奖和金杯奖。世界博览会优质产品，远销三十多个国家和地区。成为国际市场的畅销产品。
　　
典故传说

　　日升昌票号兴起的传说日升昌票号,其前身是西裕成颜料庄,在清朝乾隆年间已资财雄厚。财东是平遥西达蒲村李大全，嘉庆末年的一天早晨李大全和朋友(一位著名的算命先生名失传),在平财东跪请雷掌柜日?N昌票号成立之后，大掌柜雷履泰与二掌柜毛鸿??关系恶化，年少的东家李箴视听从毛的建议，让雷回家养病，雷知道是毛从中作梗，想取而代之。回家后雷便写信要撤回分庄。东家得知后登门送银送酒，直到下跪雷才收回成命，并在毛辞职出号后上号工作。俗话说：矛盾是一切事物发展的动力和源泉。日昌票号业务之所以汇通天下，雷、毛二人的矛盾起到了一个催化剂的作用。父子经商各为其主百川通广州分号经理邢嘉宾，年轻有为，精于生意。清光绪十七年（1891年），有一次邢嘉宾获悉广东巡抚向北京要十三万两京饷。他捷足先登，拜见巡抚大人，争览这这笔生意。邢嘉宾的父亲邢国藩任蔚泰厚汉口分号经理，获悉更早，早已转告蔚泰厚广州分号掌柜争作这笔生意。百川通与蔚泰厚实力相当，都与巡抚大人交情不错。为了争到这笔生意，邢嘉宾写信给父亲陈说事由，父子二人互不相让。争来争去最后还是百川通做了这笔生意。父子相争各为其主，当时在商界传为美谈。百川通总号东掌柜联名写信嘉奖邢嘉宾。

平遥古城-历史人物

　　梁天翔叶伯巨任良弼刘三元温毓桂阎泰和徐继刘基徐润王绶
　　王正清李箴视侯王宾刘庆和张兴邦宋聚奎李宏龄邱泰基毛鸿岁羽

平遥古城-文化旅游

　　国家历史文化名城：平遥
　　全国重点文物保护单位：平遥城墙、镇国寺、平遥双林寺、慈相寺、平遥文庙
　　景点门票：
　　平遥古城门票：120元(通票) 双林寺：25元

平遥城墙

平遥城墙位于山西省中部的平遥县，是中国现存最完好的四座古城墙之一。1988年，平遥城墙被中华人民共和国国务院公布为第三批全国重点文物保护单位之一。1997年，包括平遥城墙在内的平遥古城被列入世界遗产名录。
　　历史沿革
　　平遥城的始建时间至少可追溯至周宣王时期，相传为当时的重臣尹吉甫驻军时所筑。现存城墙是明洪武三年（1370年）在西周旧城的基础上大规模重修的，此后又经过数十次修补，但仍总体保持了明代初期的风格，是研究中国古代城市建置的珍贵实物资料之一。城内街道纵横，格局井然有序，清代晚期作为中国的金融中心，影响颇大。
　　建筑特点
　　平遥城依照“因地制宜，用险制塞”的原则修建，风格古朴，重视防御，工艺和用料均以精良著称。城池平面呈方形，南侧城墙沿中都河而建，故略显蜿蜒。城墙高12米左右，平均宽3.5米，周长6.4公里。墙外有护城河，宽度和深度均为4米。墙体内为土筑，外用白灰包砌，顶部用青砖铺墁，内侧设马道和内向排水渠道。墙上有6座城门及门楼，四角各筑1座角楼，每隔50米便筑料敌楼1座，共有72座，垛口共计3000多个，据说是按孔子有弟子三千、贤人七十二来设计的。不过除了城门和垛口，其余已大都残坏。六座城门中，南北各有一座，东西分别有两座，东西门外均筑有附属的瓮城，形如乌龟的头尾和四足，并且城内街道布局亦颇似龟背纹络，故有“龟城”之称。
　　平遥城墙的东南角和东门，分别有文昌阁（现已不存）、魁星楼和尹吉甫点将台等建筑。南门部分墙段曾在2004年倒塌，2005年已获重修。除此以外的其余大部分墙体都保存较好，与陕西西安城墙、湖北荆州城墙、辽宁兴城城墙等并列为中国现存最好的四座古城墙。

作者: 步天涵谷 时间: 2010-3-2 17:04
镇国寺

镇国寺属全国重点文物保护单位，位于山西省平遥县城北郝洞村，位于世界文化遗产平遥古城东北方向15公里，大殿始建于北汉天会七年（公元963年），清嘉庆二十一年（公元1816年）重修，在佛殿内梁架上留下许多题记墨迹及寺中现存的碑刻，提供了可靠的历史佐证。
　　镇国寺，原名京城寺，寺分前后两个院落，前院建山门天王殿和左右钟鼓二楼，正中为大殿三间亦称万佛殿，后院东为观音殿，西为地藏殿，各为五间，中建三佛殿。
　　镇国寺的建筑，以万佛殿为最早，是中国大陆所存最古老的木构建筑之一。镇国寺不同于其他木构建筑的是，全寺没有一根钉子，所有结构都是木头与木头相互卯碶而成，是为中国古代建筑中的一大瑰宝。
　　镇国寺各殿皆有塑像，其中万佛殿内塑像最为珍贵，是五代北汉天会年间建殿时的作品。万佛殿内佛坛宽大，长宽为6.09米见方，高55厘米，沿边用青砖叠砌而成，约占全殿面积一半。坛上正中设束腰须弥座，释迦佛趺坐其上，全殿共有塑像十四尊。其中除三尊（观音、善财、龙女）为明代塑造，清代重绘油彩外，其余皆为五代原作，佛坛式样，塑像配置均与五台山唐代建的地禅寺大殿同略同。释迦牟尼像造型高大，结跏坐式，手势作禅宗拈花印，佛相端庄慈祥，反映了唐、五代的风格。
　　五代是割据战乱的时期，从那时保存至今的古代建筑全国仅有几座，彩塑作品更为罕见，除敦煌莫高窟中有少量五代彩塑外，镇国寺万佛殿内的彩塑，是全国寺观庙堂中保存至今的唯一五代作品，数量虽然不多，但是所处的历史时代至为重要，对于研究我国雕塑发展史，认识唐、宋两代雕塑演讲过程，提供了极为可贵的资料。

慈相寺

慈相寺在山西省平遥县城东7．5公里的冀郭村北，原名圣俱寺，宋仁宗庆历年间始建麓台塔，皇祐三年（1051）改为慈相寺。宋末寺焚塔毁，金天会年间在旧塔址起塔，又修殿宇、楼亭十多座。现存除正殿与砖塔为金代遗物外，余者是清代重建之物。

【景点介绍】
　　寺院坐北向南，前后三进院落。南枕丘亘，北临樱涧河，占地22427平方米，山水映抱，蔚为壮观。中轴线上自南而北为山门、戏台、前殿、正殿和麓台塔，东西两侧有钟鼓楼和廊窑。此外，寺内现存碑碣8通，古柏5株。　主建筑大雄宝殿五间，殿顶悬山式，彻上露明造，用材硕大古朴。殿内现存“三身佛”坐像和壁画100余平方米，均系金代作品，而且是高手之作。　
　　麓台塔平面八角形，高48．2米，九层楼阁式砖塔。塔座南为抱厦门，四周建窑洞16孔。塔身二至七层筑斗拱，八、九层为素面。塔顶为覆盆莲瓣形，塔刹已毁。塔内空心，各层间有楼板、木梯，各层南北向开明窗。寺内所存宋庆历六年（1046）《大宋西河郡圣俱寺麓台山碑》，高五米多，书法艺术极精，是研究书法艺术的珍贵资料。
　　2001年06月25日，慈相寺作为北宋至清时期古建筑，被国务院批准列入第五批全国重点文物保护单位名单。

平遥文庙　　

平遥文庙位于山西省平遥县城内东南隅，始建于唐贞观初年，其大成殿为金大定三年(1163年)重建，至今保持原貌，是我国现存各级文庙中历史最久的殿宇，是全国文庙中仅存的金代建筑。在1957年地震后，县政府揭瓦维修时发现，殿脊梁下记有“维大金大定三年岁次癸未四月日辛酉重建”的墨迹。据《新唐书·礼乐五》载：“武德二年，始诏国子学立周公、孔子庙……(贞观)四年，诏州、县学皆作孔子庙。”开元二十七年(739年)，朝廷又对孔子的尊号、孔庙规格、祭孑礼制、配飨者名单等制定了统一规范，尊孔崇儒达到了历史的新高峰。唐代把全国各县按人口、税赋、物产、地理位置等分为七个等级，即“赤、畿、望、紧、上、中、下”，平遥属“望”，即第三等，其位置重要，自然应当率先奉诏修建孔庙。
　　文庙原称孔庙，原为春秋时期儒教创始人孔子(名丘，字仲尼)的家庙，故称孔庙。从唐玄宗赐封孔子为“文宣王”以后，孔庙就被改称“文宣王庙”，并诏令全国各州县依制隆重奉祀。明代因与武庙(关帝庙)对应，改称“文庙”。在沧桑岁月中，平遥文庙曾经历过三移其址的风雨。据清光绪八年(1882年)《平遥县志》载：明崇祯九年(1636年)，时任知县王凝命上任祭拜孔庙后说，文庙隔街背对着“太子寺”，太子贵为储君，而孔子再高贵也属臣僚之列，臣庙居于君寺之前，有悖礼制，大不敬也!便强令互换，文庙改做太子寺。”其实，太子寺是一佛教寺院，因佛祖释迦牟尼出家前是古印度迦毗罗卫国的王太子而得名，与儒教之文庙纯属风马牛不相及。这位王知县是云南昆明人，赐进士出身．可谓孔子的“高徒”，却如此迂腐。县士绅虽明知荒唐，却畏其权势，不敢与之争，哭笑不得。“荒诞鄙俚最为不经，侮圣亵贤，不知其意之所在，相沿数十年，生儒抱恨不能更定。至康熙十四年知县柏乡魏裔悫至，询得其由，按图考察，慨然兴作，祥具各宪，仍以故寺为寺，而建新庙于旧所，阖邑称快。”(《平遥县志-学校志》)这样，至清康熙十四年(1675年)，才由知县魏裔悫(直隶柏乡县举人)移改。平遥的一件“糊涂官办糊涂事”的千古奇案，自此方得了结。
　　而据明万历三十七年(1609年) 《汾州府志》载：“平遥县儒学，旧在县治东。嘉靖八年(1529年)，巡按穆公准呈，以前太子寺更之。”又据清乾隆三十六年(1771年)《汾州府志》载：“崇祯九年，知县王凝命，复以文庙与太子寺互更。国朝康熙十四年，知县魏裔悫，按嘉靖八年以后移改。”说明在明嘉靖八年前，现在文庙址上本为佛教的太子寺，其北面的太子寺(已毁)，才是最早的平遥文庙旧址。因而现存金大定三年重修的“大成殿”，最早应当也是佛教殿宇，其后墙上现存的后壁中门檩及门形仍存，似为佛教寺院的“中殿”格式，也是历史上“文庙三迁”的痕迹。
　　平遥文庙历来为县学所在，直至清光绪末年废除科举后，县学才停，改办为“平遥县实业学校”，开始了新学。到1923年，一些商贾财东捐资在文庙办起了“平遥励志中学校”，县长郭学谦还题写了校名门额，后改为官办平遥中学校，迁址到察院街。1950年，太岳中学同平遥中学合并，校址又设在文庙，其建筑基本保存着原貌，只拆除了棂星门、西学、省畜所。20世纪50年代末，修建平遥中学教学楼时，拆除了超山书院、敬一亭、尊经阁。1997年平遥古城被列为世界文化遗产，2001年06月25日，平遥文庙作为金至清时期古建筑也被国务院批准列为全国重点文物保护单位。在中共平遥县委、县政府、平遥中学和上级有关部门的大力支持下，平遥中学于2003年全部迁至东城外新校址。文庙得以重新复原，成为平遥古城的主要文物旅游景点之一，2004年正式向游人开放。

[ 本帖最后由步天涵谷于 2010-3-2 17:12 编辑 ]

作者: 步天涵谷 时间: 2010-3-2 17:14
双林寺

　双林寺属全国重点文物保护单位，位于山西省平遥县西南六公里桥头村。双林寺原名“中都寺”，其地本为中都故城所在，因之得名。中都寺创建年代很早，因古文献记载失详，难以确考。寺中现存最古之碑为北宋大中祥符四年(1011)“姑姑之碑”。年代久远，字迹模糊，第二十行“重修寺于武平二年”尚可辨认。“武平二年”(571)乃北齐年号，既是重修，其创建年代必早于此。即使从北齐算起，中都寺至今也已历经一千四百多个春秋了。中都寺当时为一方胜境，庙貌雄伟，香火隆盛，游人不绝，曾建有“七重楼阁，高可望省”，可惜毁于火灾，原阁础石至今犹存，直径一米有余，足证其规模之大。约至宋代，中都寺改名双林寺。据佛经记载，佛祖释迦牟尼涅盘之地为古代天竺拘尸那城跋提河旁沙罗双树之间，尔时佛在双树之下，头北面西，右胁而卧，圆寂升天，四边双树顿开白花，称为“双林入灭”。宋以后，寺中曾住有尼姑，故有“姑姑之碑”及“贞义祠”等遗迹，盖与纪念尼姑有关。双林寺建筑，历遭一千数百年的风雨兵灾之患，庙貌渐即倾圮，虽然历代皆有修葺，但到元末，已到了“殿楹损壤，厅廊倾颓”的地步。因此，明朝景泰、天顺、弘治、正德、隆庆年间以及清道光、宣统年间都曾大规模地重建或重修，现存庙宇已全为明代和清代建筑了。
　　双林寺坐北朝南，庙群占地面积约为一万五千平方米，内分东西两大部分。西部为庙院，沿中轴线坐落着三进院落，由十座殿堂组成。前院为释迦殿、罗汉殿、武圣殿、土地殿、阎罗殿和天王殿；中院为大雄宝殿和两厢的千佛殿、菩萨殿；后院为娘娘殿和贞义祠。东部为禅院、经房等(现为小学校所用)明代时于寺庙外围建一周高大的夯土包围墙，上置箭垛，外观颇似一座小城堡。
　　进入拱券形山门，正北第一座殿为天王殿，面阔五间，进深三间，明间檐下挂一竖匾，书“天竺胜境”四字，笔力遒劲。前檐置五铺作斗拱，如意头假昂。明间置板门，次、稍间置窗。屋顶悬山式，屋脊正中琉璃宝顶上有明“弘治十二年八月二十六日”题记，乃明代重修时所置。
　　天王殿廊檐下塑四大金刚，每尊约高三米，一字排开。这些佛的护法力士形象已突破一般金刚凶恶可怖的造型程式，采用了写实的造型手法，加之空间中宏大的架式和大块的形体，使人感到他们具有人间武士的亲近感，同时又具有“力拔山兮气盖世”的英武气魄。天王殿内，天冠弥勒菩萨结跏居中而坐，帝释、梵天胁侍左右。南墙倒坐四大天王，北墙两侧为八大菩萨。殿中塑像风格都较写实，人物造型生动。尤其是四大天王，高达三米之多，分别手持琵琶、宝剑、蛇和伞，各自护卫东南西北。四大天王手中所持物件，按佛教《圆觉经》中“四轮”之说，为土、金、风、水。因佛经在中国长期流传，又附会为“风调雨顺”，清代翟灏所著《通俗篇》引王业燕《阁知新录》说，凡寺门内四大天王，各持一物，暗喻“风调雨顺”，“五谷丰登”。
　　穿过天王殿，北面坐落着释迦殿，同两厢罗汉殿、武圣殿、阎罗殿和土地殿组成第一进院落。释迦殿是本寺主殿之一，面阔五间，进深三间，栏额普拍枋出头，檐下无斗拱。明间置门，正中匾额书“灵鹫遗风”四字。屋顶悬山式，满布灰瓦，整个建筑风格质朴简洁。
　　释迦殿内，释迦牟尼正中高坐，左右胁侍文殊、普贤，是本殿主要塑像。殿内四壁运用圆雕、深、浅浮雕手法，采取分层组合、连环壁塑形式，表现了佛教创始人释迦牟尼从投胎降生到涅盘成佛以及四方传经普渡众生的佛传故事。二百多尊人物形象身份不同，神态各异，活动于建筑、山石之间，构思构图绝妙，令人叹为观止，颇富有我国民间艺术的传统特色，释迦殿影壁墙后塑一座渡海观音，是双林寺彩塑中的精彩之作。观音用圆雕手法塑造，单腿盘坐于红色莲瓣之上，整个身形突出壁外，神情安详自若，与背景上波涛汹涌的海浪形成强烈对比，具有静中有动的艺术效果，观者无不称奇。
　　释迦殿两厢各为四间悬山式建筑，因在殿内隔墙，又分为罗汉、武圣、阎罗、土地四个小殿。罗汉殿内塑十八罗汉，是难得的艺术珍品，他们略与真人等高，分塑于观音两侧。这些罗汉像比例适当，解剖准确，形体厚重，造型优美，一个个神采奕奕，颇具个性，古代艺术大师运用纯熟的传统彩塑技巧，使这些罗汉塑像达到了呼之欲出、若闻其声的艺术境界，被人们称之为“神品”。
　　武圣殿正中关羽坐像为清初所塑，气势威然，神态逼真。四壁满布悬塑，为关羽生前事迹，内容有“桃园结义”、“怒斩华雄”、“斩蔡阳”、“水淹七军”等，人物高约四十厘米，造型生动，设色艳丽，观之饶有兴味。阎罗殿内地藏王菩萨居中而坐，左右塑十殿阎王和判官，各像皆挺然危坐，肃穆森然。佛经称地藏王为四大菩萨之一，统领地狱，拯救诸苦。此殿即按佛经中“六道轮回”、“三世因果”的说法构思并塑造的。土地殿所塑土地像为我国古代神话中管理，山川郊社之神，旧俗祭祀土地可保五谷丰登。土地像被塑成一长者形象，慈祥、忠厚。左右侍从为金童玉女，令人感到亲切可爱。
　　释迦殿两侧有钟楼和鼓楼东西相对，钟楼上现有明代嘉靖年间大铜钟一口，击之声闻数里，余音不绝。
　　中轴线上第二进院落为正北的大雄宝殿和东西厢的千佛、菩萨二殿，布局较为宽敞。大雄宝殿乃明初重建，是全寺中最高大的建筑，单檐歇山顶，面阔五间，进深三间六椽，“侧脚”、“生起”较明显，设一步前廊，四周檐下五铺作斗拱一圈，柱头、补间铺作各一朵。梁架结构整洁合理，颇合法制。斗模门窗装修及屋脊吻兽皆为典型明代风格。
　　殿内主像为“三身佛”，两侧是文殊、普贤坐像。三身佛前有铁铸包泥“接引佛”迎门而立。这些塑像经清代重新妆绘，较其他殿塑像略有逊色。殿内还有明代所绘壁画《礼佛图》，惜于民国初年为白粉所盖，从1982年洗出的局部中，尚可窥到壁画一斑，线描挺拔，设色艳丽，尚有元代遗风。
　　东侧千佛殿，悬山式建筑，面宽七间。殿内彩塑达五百余尊，占全寺四分之一。主像为自在观音，面相恬静妩媚，姿态舒畅自然。左右侧塑韦驮和夜叉立像。韦驮像极富个性特征，武中蕴文，颇具动势，是明代彩塑中少见的艺术杰作。殿内四周为悬塑和壁塑，五百菩萨分为五至六层，或驾祥云，或骑异兽，与主像联系照应，浑然一体。窗台和门两侧还塑有供养人像三十多尊，这些塑像造型非常写实，他们的衣冠饰物是研究明代服饰发展演变的可贵资料。
　　菩萨殿在中院西侧，正与千佛殿相对，主像为千手千眼观音，结跏居中而坐，仪容丰满端庄，神态温柔隽逸，手势千变万化，塑造得十分纤巧而富弹性。如果不是背后伸出许多胳膊，真会使人把千手观音看成人间—个美丽娴雅、雍容大度的少妇。四周悬塑四百多菩萨，皆脚登彩云，作行进状，大有衣纹飘动，满壁生风之感。这众多的形象，艳丽的色彩，生动的造型，构成了一座古代雕塑艺术的殿堂。

　　千佛、菩萨二殿外檐墙上尚残留少量明代壁画，绘供养菩萨等，为明天顺五年(1461)的作品。
　　娘娘殿为全寺中轴线上最后一座建筑，建于明正德年间，单檐歇山顶，面阔五间，进深三间。殿内“送子娘娘”塑像系根据民间传说所塑，清代曾重妆。前檐墙内有清代壁画“送子图”，娘娘殿东侧小殿为贞义祠，内塑“睡姑姑”和“药婆婆”塑像，乃民国年间重塑。娘娘殿和贞义祠内塑像、壁画制作年代较晚，艺术水平—般。
　　双林寺，是座历史悠久的佛寺。寺中的唐槐、宋碑、明钟以及古代建筑、彩塑和壁画，都是稀世珍宝。尤其是寺中两千多尊彩绘泥塑，更令人称道不已。它们继承了我国唐代以及宋、辽、金、元彩塑的优良传统，具有高度写实的风格，是我国明塑中的佼佼者。这些彩塑形神兼备，艺术价值极高，能够完好保存至今，实乃艺术史一大幸事。
　　千佛殿的韦驮像，在全国同类题材作品中，这尊塑像可谓之精品，备受海内外识者交口称誉，说他刚中有柔，武中蕴文，威而不悍，机智勇猛，浑身是力，身如强弓等等。概括之约有三点：双重性格的深入刻画；夸张变形身躯表现力度；面部表情高度传神。这些因素相辅相成，共同构成韦驮像的艺术特色，使这个人物具有性格特征而活了起来。此外，还有一项重要因素应强调指出，即韦驮静态典型中所表现出的运动——不动之动，这也是韦驮像之所以取得生动气韵，达到传神效果，在艺术上获得巨大成功的重要原因。由于是寺庙中的圆雕，观赏的最佳视点被巧妙地安排于一进殿门的位置，这既是由于当时宗教活动的形式所限，以符合人们的观赏习惯。从此视点看韦驮像的构图，其身体重心基于左足，下肢朝前站立，从腰部开始，由头部带动整个上体躯干向右侧扭曲，这种扭曲程度，已极大地超出了人体生理所允许的限度，很像—节麻花，但人们从整体气势观看，这种违反人体解剖结构的姿态，不仅没有一点不舒服的感觉，相反却从这种艺术夸张变形之中，感到一种强大的力度和动势，这是由一条从头到脚贯穿于韦驮全身的S形曲线所表现出来的，这条曲线极富弹力和流动感，构成了韦驮身体动态的主轴线，加之韦驮身上的飘带萦绕飞舞，本身就是大的曲线，从视觉上也加强了动势。韦驮右臂握拳下垂，肘部向外部伸出，让人感觉肌肉紧张，充满力量。左臂抬起，同右臂形成对比（手部已残，原来似握金刚杵)。韦驮整个身躯外轮廓构成一个略带倾斜的三角形，这个三角形由左手、右手肘部和足部三个突出点形成。由于这个锐角三角形的顶点在下部并呈倾斜状态，给人心理上造成了一种微妙的不平衡和不稳定感，因而也增加了这尊塑像的活力和行动感觉。
　　此外，我们通过对韦驮像的仔细观察，可以发现一种时间的节奏性和动作的连续性。韦驮腿部动作为正面站立，身体重心立于左腿，右腿放松微向外伸出，这种姿态是符合为佛站岗护法的特定身份的，但这样处理，—般极易被塑造得呆若木鸡。双林寺韦驮高明之处，就在于匠师不落俗套，打破了一般程式的限制，使韦驮上身向右扭曲，左臂抬起，似乎发现了捣乱不法的妖魔，正欲振臂大呼而击之，用上身的动作打破了下肢的静立呆板，形成了连续性的第二动作。而最为精彩的是韦驮眼神与头部方向的反向关系。按照人的自然生理动作，头部向侧面扭转时，眼珠总是转向同一方向，即头部向左侧扭转，眼睛必向左侧看，头向右侧扭转，眼珠也必然向右侧转动。这不但在方向上保持一致，而且在时间上也处于同一节奏。而韦驮眼珠位置的处理恰恰又打破了这种常规，其头部、身躯皆向右扭动，而眼睛却偏偏望着相反的左方。这样，在时间上就又增加了一个节奏。如果我们试着模仿一下韦驮像的动作和眼神，就能体会到这确实是神来之笔。我们纵观韦驮整个身姿，从下肢的稍息站立，到上肢的扭转和头部的扭动，再到眼珠的反向转动，在时间上形成了三个动作节奏，极大地增加了动作的连续性——韦驮塑像的“不动之动”产生了。这一艺术真谛，法国雕塑大师罗丹早有深切体会：“所谓运动，是从这一个姿态到另一个姿态的转变，……因为在移动视线的时候，发现这座雕像的各部分就是先后连续的时间内的姿态，所以我们的眼睛好像看见它的运动”。这是对韦驮塑像动感的绝好说明。
　　这些作品的创造者，我国古代不知姓名的民间艺术大师们，世代相传技艺，勤于学习，不断总结经验，具有十分深厚的艺术功底，双林寺彩塑就是他们各骋奇思、殚精竭虑，倾注心血和汗水，创造出的不朽艺术杰作，有许多达到了出神入化、炉火纯青的地步，称为艺术神品当之无愧，，双林寺文物精英，体现了我国古代劳动人民的聪明智慧和创造才能，蕴含有极为丰富、可供借鉴的营养，认真批判地继承这笔珍贵的古代文化遗产，研究其发展规律，总结其艺术成就，对今天的新美术创作或许能有某些启示作用。
　　平遥双林寺特产
　　碗脱
　　碗脱是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。碗脱为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师付所创，距今已有已有100多年的历史。1900年（即光绪26年），慈禧太后一行避祸西安，路经平遥时，食用了董宣的碗脱，赞不绝口，并赐予重赏。传说，从此碗脱被封为御膳，于是碗脱名声大震，以后渐渐流传到民间，成了饭铺摊点中常见的一种风味小吃食品。
　　碗脱主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜，四季风行，是人们机喜爱的一种风味小吃食品。碗脱的传统制作工艺代代相传，并不断有所改进。目前，以董宣师付第四代传人董兴旺所制为最精。
　　碗脱的制作方法如下： [原料]面粉、菜籽油。 [工艺]以1：66之比，将面粉用温水调成糊状，再加入0.6%的盐水与大料水及每斤面粉5%的菜籽油，调匀后分盛于五寸小碟内，上笼蒸15分钟，出笼晾凉。冷食：将碗脱切成条状放入盘中，以醋、蒜制、芝麻、辣椒末、香油等拌匀。热炒：待猪肉八成熟，把条状碗脱入锅，加山药丝，豆芽和其它佐料。
　　豆腐脑
　　豆腐脑平遥风味小吃，以其经济实惠、方便适口的特点、历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。平遥豆腐脑别具特色，以其“打卤”见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时，将铜锅架在笼圈套盒里，下置木炭火盆以保温。食时，浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁，后将一勺脑豆腐盛入碗内，真是鲜嫩可口，香气四溢，食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返。
　　冠云风味狗肉
　　冠云风味狗肉选用经严格检疫的新鲜白条狗肉为原料，采用现代科技工艺精制而成，产品色泽红润、组织细腻、清香爽口，富含多种营养成份又配以多种中药材。常食可滋补气血、壮阴补肾、暖胃祛寒，使气血充沛、百脉沸腾。民间有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”的俗语。
　　冠云熏鸡
　　该产品属五香型烧烤肉制品。采用经严格检验的白条鸡为原料，配以名贵中药材经腌制、蒸煮、真空包装、灭菌等工艺加工精制而成，产品色泽金黄，造型完美，口感鲜嫩，绵香可口，含有大量人体必备氨基酸，是高蛋白、低脂肪食品
　　黄酒
　　黄酒用糯米酿成，其香味浓郁醇厚，酒性温和，既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料，还是理想的烹饪调料，据分析黄酒含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界营养酒类中所罕见。因此人们称其为“液体蛋糕”。经医学证明，黄酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之功效。
　　牛腰腰
　　牛腰腰用精白面粉精制而成，形状像牛的腰则，故名牛腰腰，其味美香口，既酥又香甜，是80岁老人也能吃的一种可口的点心，其特点之一是贮藏时间长，放到罐里能保存二个月以上，并保持不变质、不变味。许多中外游客品尝了牛腰腰后，赞叹不已。

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作者: 步天涵谷 时间: 2010-3-2 17:34
平遥古镇

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平遥古镇

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平遥

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作者: 步天涵谷 时间: 2010-3-3 10:45
平遥

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作者: 步天涵谷 时间: 2010-3-3 10:50
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