70年代、80年代和90年代的所有音乐他都喜欢听，其中包括蓝调、灵魂乐、早期爵士乐。摩城(Motown)音乐、流行乐、后街男孩、圣女合唱团和新街边男孩(New Kids on the Block)的歌曲。爱莲娜说：“史蒂芬经常一边听歌一边工作。这次工作范围包括纽约、新泽西、埃利斯岛和自由女神5个行政区。纽约市是最独特的一个。由于他非常喜欢纽约，因此他绘制的纽约全景图更加详细，更加全面，是一个更加逼真的城市图。”
2005年，史蒂芬乘坐直升机在东京上空绕一圈后，用7天时间，在一张52英尺(15.85米)的画布上绘制出有史以来他画出的最长的图——东京全景记忆图。从那以后，他还画了罗马、香港、法兰克福、马德里、迪拜、耶路撒冷和伦敦全景图。史蒂芬乘坐直升机俯视罗马后，绘制的罗马全景图非常详细，甚至把著名的万神殿的众多石柱都画了出来。2006年，由于他在绘画方面做出的突出贡献，他获得特殊奖励，成为一名大英帝国的议员。同年他在蓓尔美尔街皇家歌剧拱廊(Royal Opera Arcade)开设了自己的永久性画廊。
