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标题: 广州2小时生活圈海鲜饕餮之旅 [打印本页]

作者: 陈亮911 时间: 2009-10-19 21:55
标题: 广州2小时生活圈海鲜饕餮之旅
　　“天下没有不散的宴席”，之前期待万分的“史上最长黄金周”不知不觉也与我们挥挥手告别。但是，假期的结束并不代表乐趣的失守，比如美食，就是一个让人无法回避而又充满兴趣的话题。

　　金秋时节，正是鱼肥蟹壮的时候，好吃一族早已食指大动，抢“鲜”而去。我们不妨也跟着味觉旅行，以广州为圆心，画一个两小时的“娱乐圈”，你会发现，鲜味无处不在。

　　阳江程村 “蚝”情万丈

　　有“海洋牛奶”美誉的鲜蚝，是金秋时节饕餮之徒的最爱。珠海的横琴蚝远近闻名，阳江的“程村蚝”更以蚝身饱满、蚝肉爽脆、入口无杂质等特点令食客垂涎三尺。

　　程村位于阳西东部，长达39.8公里的海岸线因汇集着来自黄什河、西一河、织篢河等5条河流的淡水，使得这里的海水咸淡适中，海岸边两万多亩天然红树林造就了10万亩的优质浅海滩涂，这里因此成为肥蚝的“养生之地”。

　　每年9月一过，这里便“蚝”情万丈，许多小渔船停泊在岸边，头戴帽子、缠裹着蓝布的农妇们在船上敲敲打打，那些又大又新鲜的生蚝随后被运往广州各个食肆餐厅。

　　来到这里的人，有两件必做的事情：参观吊桩蚝场；现场摘蚝。推荐你约上三五知己到养蚝人家的小船上，男士下海捞蚝，女士操持厨艺，然后一行人围炉而坐，或烧烤，或打边炉，“蚝”吃一把。

　　●食肆推荐

　　翠园楼：从开阳高速公路转往325国道，往“程村圩”方向，双车道的村镇公路以一条桥梁跨过了程村河，右转沿着河堤直入就可到程村翠园楼。翠园楼的“全蚝宴”赫赫有名，生炊壳蚝、鲜蚝炒饭、串烧蚝、白灼菜花醮原汁蚝油都是这里的招牌菜。

　　程村蚝城：阳江市大名鼎鼎的吃蚝餐馆，这里的鲜蚝全部来自程村，单看店门口堆积如山的蚝壳堆便可知道此处品蚝是何等阵仗。

　　●顺路逛逛

　　咸水矿温泉旅游度假山庄：阳西咸水温泉是全国唯一正宗的咸水温泉，既可作温泉美美地泡，亦可当医疗矿泉用来喝，一举两得！

　　东湖旅游区：离温泉度假村车程不到10分钟的东湖旅游区，甚少游人和旅行团。那里的地形很像千岛湖，除了岛，还是岛！正常情况下能看到108个岛，潮落的时候会有更多的岛浮出水面，运气好的时候据说能看到露出水面的古村落！

　　●出行贴士

　　自驾路线：广州出发，走广佛高速—佛开高速—开阳高速—阳茂程村出口出，过十字路口直入2000米即到。

　珠海东澳岛大啖新鲜三宝

　　吃海鲜，珠海不能不考虑！珠海“四大美食”和“十大名菜”中，海鲜就占了一大半，鲜蚝、膏蟹、对虾……金秋时节的百岛之城，又迎来一波波为吃疯狂的人们。

　　离珠海市区1小时30分钟船程的东澳岛，流传着“春驰鱼，夏银虾，秋冬撒网捕黄花”的动听渔歌，让好食之客不辞辛苦“乘风破浪”前往。那里不仅有蓝天白云、椰林树影、水清沙幼的“马尔代夫”景色，更有现捞现卖的生猛海鲜，东澳岛码头一带，就有不少当地渔家经营的海鲜大排档。

　　海胆、将军帽、狗爪螺是岛上著名的三宝，岸边停泊的一艘艘渔船总让好动人士按捺不住出海的冲动，拉上船夫“起航”寻宝。最有看头的是，站在船头可随时发现海里漂亮的水母，一个个呈半透明状，无色的、紫色的、粉色的在飘荡，万分妖娆。有经验的船夫会告诉你，看上去漂亮、色彩鲜艳的千万不能惹，它们会啄伤人的皮肤。

　　在这个海产丰富的海岛上“渔歌唱晚”，一定不会空手而回。最要考虑的是你喜欢哪种吃法，海岛烹调以保留海鲜原味和清淡为主，若不喜欢，加工时记得交代酒家另处理。

　　●食肆推荐

　　位于码头的几家餐厅，如福兴隆、东发、东盈阁等都值得前往，这几家烹调方法最简单，也没什么复杂的佐料，味道却是最鲜美的。去过的人说，就连西芹炒鸡翅此类很没创意的菜式，都让人回味无穷。很多驴友首推东发餐厅，不仅味道地道，价格也实惠。

　　●顺路逛逛

　　南沙湾：东澳岛最吸引人的是美丽的沙滩。东澳岛有南沙湾、大竹湾、小竹湾3个沙滩，南沙湾最美，享有“钻石沙滩”美誉，是冲浪、海浴的好去处。海滩附近小山顶的蜜月阁也值得推荐，其角度是看海的绝佳之处，适合朝看日出夜看星空，阁内的巨钟一定要去撞撞，据说预示了爱情美满、家庭幸福。

　　铳城：建于清朝雍正年间的铳城在东澳湾，现存遗迹主要包括铳城和烽火台，是清代抵御外来侵略者的重要海防军事设施。铳城呈长方形，由石块砌筑，城门为青砖拱顶，城上炮位清晰可见；烽火台呈锥台体，由小石砌筑，顶部有出烟火口，腰部有进燃料的方窗。

　　●出行贴士

　　交通：从香洲北堤客运站乘船到达，票价40元，节假日50元。去东澳的船上，如果想上甲板看海景需另付10元，从船舷右边可看到澳门全景，还是值得的。

　　住宿：10月到东澳岛住宿，须提前半月预订。东澳岛上推荐入住东澳村，比度假村便宜很多，房间朝东，能看到日出。其中丽景旅店在网友中知名度较高，据说坐在门口的杜鹃花架下就可看海观码头，感觉浪漫。

　　广州番禺海鸥岛上啖鱼蟹

　　番禺莲花山远近驰名，然而，很少有人知道与之隔海相望的海鸥岛竟是一处可大叹鱼虾蟹的秘境。

　　海鸥岛没有海鸥，是珠江入海口最后一块未被开发的绿色岛屿。由于四面临海，这里出产的海鲜、河鲜多达几十种，是广州目前最大的鲜鱼供应点。每逢周末，乡间小路都会停满各式各样慕名前来品尝海鲜的小车。

　　野生水鱼清补凉、白灼本地麻虾、清蒸和顺鱼、凉瓜炒天丁鱼、清蒸白鳝片、清蒸青肉蟹、脆皮吊烧家乡鸡、面豉蒸猪肉……一道道珍馐美味组成了海鸥岛上相当有名的河鲜宴。不用担心不够原汁原味，这里的水鱼、麻虾、和顺鱼等不仅新鲜，且菜式都以清蒸为主，大厨只在上桌前加少许豉汁和地道的酱料惹味，百分百保持河鲜原味。

　　若有足够的情趣，大啖河鲜鲜美之余，不妨提上鱼竿临江垂钓，或撑着木桨在江上荡舟，一叹“芭蕉河汊鱼虾，小桥流水人家”的原始风貌。

　　●食肆推荐

　　岛内有很多用松皮搭建的海鲜食家，分布在主干道及海边一带。有网友推荐海边的两间食肆，分别为“强记海鲜大排档”和“红树林海鲜大排档”。

　　●顺路逛逛

　　莲花山：位处珠江口狮子河畔的莲花山，因山中有座麒麟峰，峰顶有块酷似莲花的岩石而得名。这是一个开采了2000多年的古石场，从战国时代一直开采到上世纪80年代。几十代人的斧凿换来莲花山巧夺天工的景致：燕子岩凌空展翅，大石壁峭然入云，大石窟深邃幽远，老鹰崖昂首望海……

　　余荫山房：余荫山房又名余荫园，在番禺南村镇的东南角，是广东四大名园之一。始建于清同治五年（公元1866年），同治十年竣工，距今133年，以“小巧玲珑”的独特风格著称于世，赢得园林艺术的极高荣誉。余荫山房园地虽不足2000平方米，但亭桥楼榭、曲径回栏、荷池石山、名花异卉一应俱全。

　　●出行贴士

　　自驾：从市区出发，走华南快速干线（南行）转入南沙港快速路，至清河路出口，左转石清路往海鸥大桥方向进入海鸥岛。

　　提示：岛上西瓜一绝，甜中带咸，值得一尝。余荫山房门票18元/人。

　　东莞虎门沙田惹味海鲜吃不停

　　离广州仅一个半小时车程的东莞，临江面海，膏蟹、重壳蟹、濑尿虾、石斑鱼、基围虾等都是这里的惹味招牌，当地人最推荐虎门镇，珠江狮子洋和东江南支流出口交汇处的沙田同样是美食兵团的必到地。

　　虎门美食以白沙油鸭、虎门麻虾以及虎门膏蟹最出名，到虎门非尝不可。内行食客来到虎门，往往直奔新湾村。那是虎门一条世代靠打鱼为生的渔村，每天一早渔民就出海捕鱼，然后将鱼获从新湾渔码头运上岸批发出去。选择到这里吃海鲜，价格实惠之外，百分百新鲜。

　　如果觉得不够解馋，不妨到沙田镇继续吃。同样靠海的沙田，由于河流纵横交错贯穿全镇，海鲜、河鲜达100多个品种，新鲜生猛之余，价格也不贵，一些特价海鲜如麻虾、濑尿虾等一斤只要20元。慕名而来的食客们总在沙田镇西南方向的西大坦村海岸线上的"海鲜长堤"大快朵颐，正宗的沙田土菜如焖南瓜、咸蛋炒冬瓜等更成为"添料"的心水选择。

　　●食肆推荐

　　新湾食街：新湾村里有一条以竹棚搭成的食街，叫新湾食街，延绵近百米的各家海鲜摊档都是简易的竹台竹椅，颇有特色。位于其中的友记渔村是其中厨艺最好、生意最旺的食店之一。豉汁炒沙蚬、海鲜杂鱼煲都值得一试。

　　长堤渔村：位于沙田镇"海鲜长堤"上的这家餐馆，可谓当地海鲜美食集中营。它依海而建，可坐在吊脚楼上吃海鲜、吹海风，还可眺望正对着的大虎山和小虎山，著名的虎门大桥遥遥雄踞南面。狂点海鲜之余，记得尝一下当地正宗的沙田土菜，其他地方吃不到。

　　●顺路逛逛

　　虎门炮台：虎门炮台是虎门海口防务的主要阵地，这里的海战博物馆陈列着《鸦片战争海战》和《虎门海战》半景画，是爱国主义教育基地的重要组成部分，也是全国三大禁毒教育基地之一。

　　●出行贴士

　　自驾：从广州走广园中路--环城高速--广深高速--虎门大道，全程需一小时左右。

　　提示：去沙田镇只能自驾前往。另外，海鲜食街依海而建，餐桌都伸出了海面，需备一件薄外套抵挡海风。

　　深圳南澳海胆当饭正逢时

　　背靠七娘山、面向大海的深圳南澳岛，有着漫长而平缓的海岸线。这里的居民多以捕鱼为生，夜幕降临时，海滨就是一幅渔歌唱晚的"归来图"，鲍鱼、海胆等海鲜在深圳出了名的新鲜好吃。

　　当地流行这样一句话："无钱买鸡蛋，餐餐食海胆。"南澳海胆产量居全国第二可谓实至名归。

　　南澳海胆鲜嫩无比，呈金黄色，肉质细滑。眼下正是吃海胆的最好季节，海胆肥美，肉多味香。海胆蒸蛋、海胆捞饭、海胆炒饭都是不可不尝的美味佳肴，当地人用最朴实的方法，把海胆的美味做到了极致。

　　好吃一族来到这里，都会迫不及待地租一条快艇，开到海上渔排吃海鲜。浮在海面上的渔排就像大排档，每家渔排都有几十张桌子，店家总能在第一时间，把最新打捞的海鲜端上桌。

　　喝足饭饱之余，记得继续乘快艇游览附近小岛。逢年过节，这里的渔灯会、水上迎亲等民俗都值得一探。

　　●食肆推荐

　　在南澳吃海鲜有两个去处，一是与南澳大酒店仅隔一条马路的水头海鲜街，一是南澳双拥码头上的海滨走廊。刚被运上岸的海鲜整整齐齐地摆放在餐厅门口，看中哪样让店家称好就是了，美味菜肴很快就会被端上桌。但前提是，你必须付上一笔加工费，少则10元，多则18元。

　　水头海鲜食街很有特色，整条大街一边全是餐厅，另一边是海鲜市场，来吃饭的虽然也可以直接在餐厅点菜，但更多人愿意自己去市场走走，挑些生猛海鲜带回餐厅加工，餐厅按做法的不同收取加工费。最便宜的加工方法是白灼。

　　●顺路逛逛

　　西冲：开车20分钟可到达。这里被誉为"中国最美丽的八大海岸线之一"，驴友公认为是最经典的海岸徒步路线。

　　大鹏所城：距南澳20分钟车程的大鹏所城始建于公元1394年，是明代为抗击倭寇而设立的"大鹏守御千户所城"。深圳又名"鹏城"源于此。古城雄伟庄重，狭窄蜿蜓的小巷以青石板铺就，独具特色的清代"将军第"分布其间，其中以抗英名将赖恩爵的振威将军第最为壮观。

　　●出行贴士

　　自驾：广州出发走广深高速、机荷高速，经荷坳、龙岗、坪山，在葵冲下高速，转坪西公路，走大鹏、水头方向。

　　提示：水头海鲜食街除了海鲜，当地窑鸡也是一绝，不可错过。

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